材料
麪粉:200克;雞胸脯肉:1塊; 土豆: 200克;澱粉: (土豆)200克;香菇: 適量;雞蛋: 雞蛋1個;豇豆: 適量; 水:100克;食鹽:適量;五香粉:適量;生抽:適量;花椒:適量;姜:適量;小蔥:適量;色拉油:適量;
水晶餃子的做法
土豆1個200克洗淨去皮,用刀切成小塊
切好的土豆塊裝入保鮮袋,放入微波爐高火加熱4分鐘左右,至土豆熟透軟化
取出保鮮袋,用刀背將土豆壓成泥狀
小麥麪粉200克放入和麪盆裏,分次倒入約100克熱開水
用筷子把開水與麪粉攪拌成面絮狀
土豆泥放入面絮狀的麪糰上
往盆裏撒入200克馬鈴薯澱粉
用手將馬鈴薯澱粉、土豆泥、面絮狀麪糰三者揉合在一起
揉成光滑的三光面團,放在一邊餳制約30分鐘左右