阿膠糕製作步驟|阿膠糕怎麼做的啊

1、材料：阿膠125G，黃酒250ML，紅棗50G，桂圓適量，枸杞50G，黑芝麻100G，核桃200G，黃冰糖100G。

2、準備阿膠125G，敲打成小塊。放入碗中加入黃酒蓋上保鮮膜放冰箱泡兩天。

3、將芝麻100G和核桃200G炒熟，白芝麻微變黃就行了。聞到芝麻香。

4、將阿膠隔水熬煮，一直攪拌，小心糊了，至阿膠成液體，加入糖100G攪拌融化。

5、查測熬好的方法就是，勺子拿起能成掛旗狀。

6、依次加入其它材料，炒好的核桃200G、黑芝麻100G、枸杞50G、桂圓、紅棗50G每次加入要充分攪拌與阿膠融合。

7、放盤抹點香油，倒入阿膠後鋪上保鮮膜，壓平實放入冰箱冷藏。

8、凝固後取出切片，每天服食1-2片。放冰箱存放很久都不會壞的。