年糕製作方法是什麼

1、自制年糕原料：糯米、水。

2、預備材料，280g糯米，泡30分鐘，避免糯米有太多顆粒。

3、與水放進麪包機，選定年糕模式。

4、每隔20分鐘，就拿塑料勺子，上下攪拌半分鐘。

5、使其混合均勻。

6、時間到了，糯米糰，熱乎乎出來了，帶手套，拿出來，小心燙。

7、趁熱，將其分做幾分。

8、揉成長方形。

9、做好隔層，放進冰箱2天。

10、2天后拿出。

11、切成薄片，再放冰箱2天，會比較硬。