黴莧菜梗的製作方法步驟

1、食材：莧菜8根左右、鹽適量、冷開水適量。

2、老的莧菜梗洗幹。

3、切成一寸左右的斷，然後浸入冷卻的開水中，沒過菜梗，泡到捏起來軟了就可以了（一般一天一夜）。

4、然後再用水沖沖乾淨，瀝乾。

5、準備點冷開水，放入鹽（自己嘗一下，要稍微偏鹹點），再放入菜梗拌均勻，就可以啦！

6、放一到兩天拿出來稍微沖洗一下裝盤，放點油.水蒸一下就可以啦。