1、原料:黃豆,青椒,紅辣椒;配料:桂皮,香葉,八角,花椒;調料:鹽,白糖,雞精,生抽,老抽,香油
2、黃豆用涼水浸泡一夜,第二天撈出洗淨;
3、所有配料洗淨,鍋內熱油倒入配料炒香;
4、倒入黃豆翻炒片刻,加鹽、白糖調味;
5、倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鐘;
6、撈出黃豆盛入大碗內,青椒、紅辣椒切碎;
7、在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調味;
8、放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可。