1、冰凍餃子大概需要蒸10-20分鐘左右才熟,具體蒸制時間需要根據餃子的數量、規格等因素決定,常規大小的冰凍餃子花費時間比較少,如果餃子的皮比較厚,凍的時間比較長,需要延長蒸制時間。
2、蒸冰凍餃子之前需要先放在常溫中解凍,等到水燒至冒小泡的時候放進鍋中蒸,不要開水下鍋,以免出現受熱不均的情況,蒸制時間從水沸騰後開始計算。
3、蒸餃子的時間除了考慮皮的厚薄程度以外,還要考慮餡料,一般素餡的餃子蒸的時間比肉餡餃子花費的時間要短一些,肉餡的冰凍餃子比較難熟。