大量蓮蓬怎麼保鮮

1、將新鮮蓮蓬放入保鮮袋，然後存放於冰箱，可以防止蓮蓬氧化，能保存2天，存放過久，會影響其口感。將蓮蓬放置在清水中，這樣能保證它的新鮮。蓮蓬的水分也不會流失，但是也需要儘快食用。如果蓮蓬太多，可以考慮放到冷庫中或凍庫中，可以保存半年左右。

2、蓮蓬味苦、澀，性溫，歸肝經。蓮蓬有散瘀止血、收澀斂汗的功效。日常食用蓮蓬，可起到止血、去溼氣的作用，常用於血崩、帶下過多、出汗不止。蓮蓬之中的花青素還有一定的抗氧化功效，可以延緩皮膚衰老，起到美白皮膚的作用。