蝦米如何做好吃又營養

1、食材：蝦米50g、豬油1勺、醬油1勺、老抽半勺、生薑2片。

2、蝦米洗淨，泡水軟化，撈起瀝乾；鍋中加水，切兩片生薑，與蝦米同下，大火煮10分鐘。

3、10分鐘後，撈起熟蝦米和薑片，薑片只保留一點；用刀剁碎蝦米和薑末，裝盤待用。

4、熱鍋倒入1勺豬油，加入蝦米碎，小火翻炒，直到蝦米和豬油充分融合。

5、倒入1勺醬油、半勺老抽，小火繼續炒至蝦米完全上色即可。