百吉餅做法竅門

1、主料：麪粉200克、糖2小勺、鹽一小勺、發酵粉1.5克、水1小杯、油3勺。

2、麪粉、鹽、糖、油3勺溫水拌勻。

3、不軟不硬的狀態，蓋上保鮮膜，靜置發酵。

4、我放了一個晚上，發到2-3倍時，分成5等份，中間掏洞，搓圓，烤盤抹油，放30分鐘二次發酵，烤箱200度預熱10分鐘，烤20-28分鐘，即可。