海南椰汁的製作方法

1、將成熟的椰子洗淨，沿中部剖裂，使椰汁流出，將椰汁收集過濾備用。再將椰子分裂成兩塊，利用帶齒的特製工具將椰肉刮出，是之稱爲疏鬆的椰肉。

2、將得到的椰肉擺放好放入烘乾機中，沒有烘乾機也可採用微波爐或者烤箱，溫度控制在70-80度左右，烘乾成具有濃郁香味的乾絲。儲存備用。

3、將製作好的椰絲與熱水混合，放入豆漿機中打成漿，也可放入磨盤中磨成漿，就是用來磨豆腐的哪種。

4、將磨好之後的椰汁果漿過濾到殘渣，再倒入椰子水，加入一些白糖或者蜂蜜一起攪拌均勻，即可飲用。

5、也可將椰子與西米露或者芒果等其他食材一起榨汁，放進冰箱中冷藏一段時間更加的好喝。