尖椒炒什麼好吃

尖椒是一種配菜，一般可以用於製作各種菜餚，給菜餚增加香辣味。到底尖椒炒什麼好吃呢？給大家介紹一道最簡單的家常菜，那就是尖椒炒雞蛋，這道菜用到的主料就是雞蛋和尖椒，調味料也很簡單，簡單幾步就可以完成，不到十分鐘就可以完成的一道菜，很適合廚房小白來做。

尖椒炒什麼好吃

食材：

雞蛋4個、尖椒5個、鹽1勺、雞精1勺、蒜末適量、蔥末適量

尖椒炒雞蛋的做法

1、尖椒洗淨，然後切成塊；

2、雞蛋4個打入碗中，攪散；

3、鍋燒熱，倒入適量油，然後將雞蛋液倒進去，小火煎至凝固，滑散撈出；

4、鍋中倒少許油，放入大蔥末炒香，再放入尖椒和炒好的雞蛋一起炒；

5、最後調入鹽1勺、雞精1勺翻炒均勻，盛出。

小貼士：

雞蛋中含有豐富的蛋白質，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生，還能增強肌體的代謝功能和免疫功能。

辣椒營養價值很高，堪稱“蔬菜之冠”。據分析，它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣，以及糖等成分。