1、主料:稻米(100克)、冬瓜(150克)、白果(幹)(25克)
2、調料:姜(3克)、鹽(2克)、胡椒粉(1克)
3、大米煮成稀粥。白果洗淨,浸泡回軟,焯水燙透,撈出瀝乾水分。冬瓜去皮切厚片備用。
4、鍋中加入高湯、薑末上火煮沸再下入稀粥白果及鹽和胡椒粉,用旺火燒開,下入冬瓜片攪勻,煮5分鐘即可。