如何做水煮皮皮蝦|水煮皮皮蝦做法

1、原料：皮皮蝦、鹽、料、姜、蒜、蔥、幹辣椒。

2、皮皮蝦清洗乾淨（買回來的蝦先清洗一下，再將蝦的長鬚以及多餘的部分剪去、在蝦的第二指節處用牙籤挑出蝦腸、清理好的蝦再清洗一下備用)。

3、鍋中放水、將皮皮蝦放入，加入鹽、料酒、幹辣椒、姜蒜片和蔥結煮開、煮至皮皮蝦變色熟透後撈出(大概5分鐘)。

4、將皮皮蝦盛入盤中。配上醬汁開吃咯！(調汁：姜蒜末、蒸魚豉油、糖、醋、香油、香菜碎)。