餐盤畫蓮花的教程

1、主料：胡蘿蔔200g、白蘿蔔200g、心裏美200g、菠菜1根、蒜薹1根、藕100g、蓮籽7顆、油菜1顆、茄子1個。

2、準備好胡蘿蔔、菠菜、蒜薹、藕片。

3、胡蘿蔔切片、再切成菱形片。

4、蒜薹切成兩段，不要破壞了彎曲弧度。

5、把菱形的胡蘿蔔片擺成蓮花的形狀；有蒜薹苞的那一端可稍修整一下，做成蓮苞；藕片遮住蒜薹的根部。

6、用菠菜葉弄個荷葉穿在蒜薹上；蓮籽、小魚等隨意擺放。

7、另外用心裏美也可代替胡蘿蔔做成蓮花，方法同上。

8、菠菜當大面積的葉子，擺放。

9、白蘿蔔切片；把紫甘藍攪碎成汁，兌白醋成玫紅色，然後把白蘿蔔片放進去浸到變色。

10、把浸好的白蘿蔔片切菱形片，方法同胡蘿蔔。其他油菜葉當蓮葉；茄子當淤泥等，隨意擺放即可。