湖南有知名度的米粉有

常德牛肉粉：常德牛肉粉是另一种湖南特色米粉，以其鲜美的牛肉和米粉汤而著名。牛肉经过特殊的烹制工艺，呈现出鲜嫩的口感，搭配上米粉和浓郁的汤汁，让人回味无穷。

邵阳米粉：邵阳米粉是湖南米粉中的一种，以其粗壮、软糯的口感和丰富的调料而著名。邵阳米粉的调料非常独特，有豆腐乳、辣椒油、芝麻酱等，搭配上米粉和青菜，味道鲜美。