香其酱怎么好吃共有3步，可做香其酱炖茄子、肉末豆腐、酱泥鳅。以下是香其酱炖茄子的具体操作步骤： 操作/步骤
1、茄子洗净掰块蒸制
茄子洗净，用手掰成块，水开后蒸5分钟。
2、青椒切丝香菜切条
将尖青椒切成丝，香菜切成条备用。
3、放茄子和配料翻炒
姜蒜爆香后放入茄子，再放尖青椒、香其酱，煮熟后放香菜翻炒即可。 END 总结：以上就是关于香其酱怎么好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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香其酱除了做炸酱面，还能怎么吃啊？
香其酱除了做炸酱面，还能做“酱茄子”。做法如下：
主料：小茄子一斤，香其酱两汤勺，盐一匙，葱一段，蒜2瓣
步骤：
1. 小茄子洗净去头整根待用，葱蒜切小块待用。
2. 锅内多放油，油少不好吃，这菜主要是油煎出来的。
3. 油热调最小火放茄子，茄子要这种小长条茄子比较好吃。盖上盖闷一会。
4. 中途还要偶尔翻翻茄子使受热均匀，这过程要十到十五分钟。茄子变成这颜色再放入酱，葱蒜。
5. 放酱葱蒜，继续小火加热，偶尔翻动。大约五分后用铲子把茄子劈开，因为熟了不用费力，然后加一盐匙盐，炒大约五分钟。出锅。
6. 装盘。
香其酱炒鸡蛋的做法
材料
鸡蛋，豆瓣酱，大葱
做法
1、鸡蛋打散，加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒。
2、大葱切成大斜片。
3、炒锅烧热，倒入5大勺油，油温6成热时倒入蛋液。在不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，蛋液铺满整个锅底。
4、待蛋液半凝固时，用筷子播散成小块。
5、倒入大葱片、豆瓣酱炒匀即可。
香甜的香其鸡蛋酱怎么做好吃又简单，做法
主料
香其酱 ：200
鸡蛋 ：2个
辅料
花椒 ：10
具体步骤
第一步
准备香其酱一袋。
第二步
鸡蛋打散。
第三步
先摊鸡蛋。
第四步
炒碎。
第五步
加入香其酱，适量水，花椒粉炖1分钟。出锅。
香其酱是什么酱呢?
香其酱是黄豆酱。
香其酱是用黄豆酱加上各种调味料，以及香葱，芹菜，胡椒等混合在一起的即食型的酱。这种酱开袋就可以吃，用来蘸各种的蔬菜，肉类或者是拌一些冷菜都是可以的，味道非常的鲜美。尤其是东北人特别爱用这种酱蘸各种蔬菜来吃，简直就是人间美味。
香其酱怎么吃比较好
蘸大葱或其他蔬菜，东北人特别爱吃蘸酱大葱，而这个蘸酱就是香其酱，因此可以开一袋香其酱放在碗里面，然后将准备好的大葱，生菜，生茄子，白菜等等都蘸着香其酱吃，特别的开胃好吃。制作冷菜。平时在制作各种冷菜的时候，可以加入一些香其酱。
比如拌豆腐干丝，拌黄瓜，拌凉皮，拌豆腐的时候添加香其酱，会使菜变得更加鲜美。做鸡蛋饼，鸡蛋饼很多人在早餐的时候特别喜欢吃，在摊好的鸡蛋面饼上面涂上香其酱，然后放上一些蔬菜和肉卷起来，一口咬下去既有鸡蛋的香味，又有蔬菜的脆生，还有香其酱的酱香味儿。
各种味道混合在一起特别的好吃。做酱汤，天冷的时候来上一锅热汤是再惬意不过的事情，那么普通开水煮的汤并不是好吃，可以在里面加入一些香其酱，这样的话会使汤喝上去更加鲜美，而且菜也裹了香其酱的味道，吃上去也会酱香味。
香其酱做蘸菜好吃吗？速回！！！！急用....
哈尔滨特产的香其酱,我的最爱,此产品系油炸熟酱,开袋即食,用青菜,蘸食此酱美不胜收,也可以涂抹在各类肉制品赏,鲜香二不腻,蘸馒头,拌面条,做涮锅蘸料,保证食欲大增.用黑龙江话赞美其曰:嘎嘎好,辽宁话道:老好了;吉林话说:贼好^^偶的感觉是:相当非常特别以及十分的好!!!
香其酱炖茄子的正宗做法，香其酱炖茄子怎样做才好吃的
香其酱炖茄子材料/配料/调料：
难度：切墩(初级)
主料
茄子2个尖青椒2个
香菜根据自己喜好
辅料
香其酱1包
香其酱炖茄子正宗做法/图解/步骤：
1. 所有材料，香菜有点蔫了，凑合用点
2. 茄子洗净，用手掰成块，放到锅里开锅后蒸5分钟，这样一会炒的时候不吃油，而且容易烂
3. 将尖青椒切成丝，待会备用。
4. 香菜洗好，切好，备用，由于香菜蔫了就用了这些，其实多放点更好吃
5. 等油热了之后依次将姜蒜爆香后将蒸好的茄子放入锅中爆炒，接着放尖青椒，差不多就可以把我们的主角香其酱放进去了，根据自己的口味适量放，我个人一般放80克，接着爆炒，火候差不多时倒入纯净水炖一下，等汁收的差不多了把香菜倒入，微微炒一下就可以出锅了
怎样用东北香其酱炖鱼，香其酱要放调料炒吗？
热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒
待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒
炒出八角的香味儿后，依次加入蒜、姜、葱
把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水
加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱
用刀在鱼身上划几刀，这样炖的时候容易入味儿
放入鱼
大火烧开，中火炖至30分钟后加盐调味儿，大火再炖10分钟即可 很好吃
东北蘸酱菜怎么做好吃又简单，做法图解分
主料
干豆腐 ：6张香菜 ：1把东北香其酱 ：100小白菜 ：2颗大葱 ：1根
辅料
青椒 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.准备青椒、大葱洗净，青椒切小块状、葱切成葱花，东北香其酱一袋。
第二步
第二步
2.将东北香其酱倒入碗中，再将青椒块、葱花放入。
第三步
第三步
3.锅中加入适量清水、放入装有辣椒酱的碗。
第四步
第四步
4.盖上锅盖大火烧开，转小火蒸15分钟即可。
第五步
第五步
5.干豆腐洗净切成小四方块备用。也可不切整张醮酱裹菜食用。
第六步
第六步
6.将醮酱菜洗净放入干净的菜盆内。用蒸好的辣椒酱醮著食用。
第七步
第七步
7.蒸好的辣椒酱用筷子搅拌均匀，端出即可醮菜食用。端时小心烫哦！
1.鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
2.准备一小碗黄豆酱。
3.青椒切丁。
4.葱花切好，要用葱白。
5.将鸡蛋入锅炒散，盛出备用。
6.锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
7.出香味后，放入青椒翻炒。
8.青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
9.放入炒好的鸡蛋。
10.炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
11.准备一张干豆腐，将干豆腐放入沸水中汤一下，去豆腥味。
12.准备金针菇，将其去根。
13.将其清洗后放入沸水中焯熟。
14.然后捞出备用。
15.将胡萝卜洗净切丝。
16.将生菜洗净。
17.将大葱切条，黄瓜切丝。
18.将以上所有准备好的材料与烤鸭和鸡蛋酱一同摆桌即可食用。
食材明细
柳蒿芽250克
东北大酱适量
咸甜口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度
东北蘸酱菜的做法步骤
1
柳蒿芽摘洗干净
2
锅中做水烧开
3
将柳蒿芽放入锅中焯烫1分钟
4
捞出过凉水
5
柳蒿芽挤干水分放入盘中
6
自己做的大酱
7
柳蒿芽沾著大酱就可以吃啦
食材明细
柳蒿芽250克
东北大酱适量
咸甜口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度
柳蒿芽---东北蘸酱菜的做法步骤
1
柳蒿芽摘洗干净
2
锅中做水烧开
3
将柳蒿芽放入锅中焯烫1分钟
4
捞出过凉水
5
柳蒿芽挤干水分放入盘中
6
这是自己做的大酱
7
柳蒿芽沾著大酱就可以吃啦
食材
主料
豆瓣酱
1碗
鸡蛋
1个
青椒
1个
干豆腐
1张
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
生菜
1棵
金针菇
半包
辅料
油
适量
味精
适量
大葱
适量
烤鸭
适量
步骤
1.鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
2.青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
3.准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。
4.葱花切好，要用葱白。
5.先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
6.盛出备用。
7.锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
8.出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
9.青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
10.放入炒好的鸡蛋。
11.炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
12.准备一张干豆腐。
13.将干豆腐放入沸水中汤一下，去豆腥味。
14.晾凉后切成方形片。
15.准备金针菇，将其去根。
16.将其清洗后放入沸水中焯熟。
17.然后捞出备用。
18.将胡萝卜洗净切丝。
19.将生菜洗净。
20.将大葱切条，黄瓜切丝。
21.将以上所有准备好的材料与烤鸭和鸡蛋酱一同摆桌即可食用。
小贴士
1 鸡蛋不要炒得太老。
2 油要放得多一些。
3 不能吃咸的可以加一些甜面酱代替一部分大酱。
4 蔬菜可以根据自己的口味和喜好。
蘸酱菜的做法
1.
食材洗净，码在盘内，鸡蛋打散，葱切葱花
2.
（鸡蛋酱）锅入油，下入鸡蛋液，用筷子划散，至蛋液凝固，下入葱花
3.
大豆酱加少许水稀释一下，倒入锅里，加热至汤汁粘稠
4.
盛出
5.
完成
主料
苦菊1棵
干豆腐3张
黄瓜1根
生菜1棵
尖椒2个
葱1棵
小白菜半捆
辅料
葱伴侣豆瓣酱适量
步骤一
1.看看，买了好多
步骤二
2.挨个洗净
步骤三
3.都切条，断段，干豆腐，用开水烫软，
步骤四
4.摆盘，葱伴侣酱，我用少量水稀释开，就可以吃了
主料
小白菜
250g
黄瓜
150g
辅料
海天酱
适量
步骤
1.小白菜择好
2.黄瓜洗净
3.黄瓜切条
4.小白菜洗净
5.海天酱备好
6.可以吃了
清洗：将所有的食材清洗干净，东北蘸酱菜中常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等。
蒸煮：东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。菠菜需要过水焯熟，茄子、土豆蒸熟即可。我把茄子、土豆和米饭一起蒸的，茄子蒸二十分钟，土豆和米饭蒸四十分钟。蒸土豆的时间要根据土豆的大小，蒸到土豆皮开肉绽，用筷子扎一下没有硬芯就行了。吃时将茄子、土豆用筷子挑开，加入配料蘸酱吃，千万不要整个的直接蘸酱吃炸酱
锅中放油，油热后直接磕入鸡蛋用筷子划散至蛋液凝固；
大酱加少量水稀释，倒入鸡蛋中，混合均匀，翻炒三五分钟即可。
鸡蛋直接放入锅中划散，蛋黄、蛋白分明，别有一番最重要的是节省了时间，不怕麻烦的也可以事先把鸡蛋打散。以前在博俺家厨神姥姥用鸡蛋炒尖椒时，也是直接把鸡蛋打入锅中。有个可爱的MM告诉她也用这种方法炒鸡蛋尖椒，味道果然很好。千万不要误以为鸡蛋尖椒一定要那样炒啊，做菜本来就是件随心所欲的事儿。我有时还会把酱和鸡蛋打在一起炒，又是另一番风味
用料
主料
水萝卜100克
婆婆丁100克
黄瓜1根
臭菜100克
小根蒜100克
鸡蛋2个
辅料
油
1汤匙
葱
25克
大豆酱
3汤匙
蘸酱菜的做法
1.
食材洗净，码在盘内，鸡蛋打散，葱切葱花
2.
（鸡蛋酱）锅入油，下入鸡蛋液，用筷子划散，至蛋液凝固，下入葱花
3.
大豆酱加少许水稀释一下，倒入锅里，加热至汤汁粘稠
4.
盛出
5.
完成
大豆腐蘸酱香其酱好还是蒜蓉酱好
我个人是比较喜欢吃香，其酱的，因为我感觉香其酱是那种有一些甜甜的那种感觉甜辣甜辣的吃起来口感非常的棒，平常吃一些面还有我们吃一些饼子或者是吃一些火锅什么的都是吃起来非常的棒的，我们班其他人那口感真是棒极了，当然蒜蓉酱口感也不错哦。
鸡蛋酱怎么做好吃，东北鸡蛋酱的家常做法
主料
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
尖椒
适量
淀粉
适量
香其酱
适量
步骤
1.香其酱倒入碗中
2.加少许淀粉,倒入少许清水调匀
3.尖椒洗净,切丁
4.鸡蛋打入碗中
5.搅散
6.锅内倒油,油热后下鸡蛋,摊成饼后
7.两面煎一下,用铲子切碎
8.倒入调好的酱汁,搅匀
9.煮开后放入尖椒丁,炒匀后即可出锅
10.面条煮好
11.把鸡蛋酱盛入面条碗中，拌匀即可食用。
小贴士
1。再次加工的酱，则会把酱中的不利于人体吸收的酸菌挥发掉，从而起到保护肠胃作用。
2。因为酱本身有咸淡，所以其后就不要再放盐了。
趣知科普吧
