1、青鱼能煎着吃。
2、原料：青鱼、油、盐、五香粉、料酒。
3、把鱼洗净控水备用切成小块。
4、加料酒盐和五香粉腌制30分钟充分入味。
5、锅中热油放入青鱼中午慢煎。
6、二面煎至金黄色即可。
7、青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus）是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。
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1、青鱼能煎着吃。
2、原料：青鱼、油、盐、五香粉、料酒。
3、把鱼洗净控水备用切成小块。
4、加料酒盐和五香粉腌制30分钟充分入味。
5、锅中热油放入青鱼中午慢煎。
6、二面煎至金黄色即可。
7、青鱼（学名：Mylopharyngodon piceus）是鲤科、青鱼属鱼类。体长可达145厘米。体长为体高的3.3～4.1倍，为头长的3.5～4.4倍，体粗壮，近圆筒形，腹部圆，无腹棱。背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直。体呈青灰色，背部较深，腹部灰白色，鳍均呈黑色。个体大，最大可达70余千克。
香煎青鱼如何做
1、青鱼2条，盐2勺，花椒粉1勺，植物油适量。
2、新鲜的青鱼清除鱼鳞和内脏，洗净。
3、用锋利的刀切去头部，沿脊骨片成两片。
4、在两面均匀地撒上细盐和花椒粉，在阴凉的地方晾干半天。
5、热锅热油，小火，将鱼的两面扑少许干粉后，放入平底不粘锅内。如果鱼皮两面都已经晾干不黏手了，就不用扑面粉了。
6、一面煎到半熟后，翻面，继续小火煎。
7、两面都煎熟就可以了。
8、吃的时候，这样抽出脊骨，细小的刺都连在脊骨上，比较方便。
青鱼怎么做好吃又简单
青鱼拿来煎既好吃又简单。
干煎青鱼的制作方法：
主料
青鱼200g
调料
花生油 适量 食盐 适量
做法：
1、青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味。
2.锅中放少量油，放入青鱼煎。
3.煎至鱼鳞发黄翻翘，翻面再煎。
4.煎熟后出锅。
扩展资料：
青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
此外，在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”，因其体黑、喜食螺蛳而得名；东北地区常见的“青鱼”不是青鱼，应该写作“鲭鱼”，是一种深海鱼类。
在中国境内，最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁。
青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。
淄博煎青鱼的做法
淄博煎青鱼的做法，涉及到的食材有：青鱼、食油、酱油、葱姜蒜等。以下是制作淄博煎青鱼的详细步骤：
1. 准备食材：青鱼去干净内脏洗净，用刀在鱼两边均匀的划上多条口子，撒上食盐，腌制五六个小时。
2. 切好葱姜蒜，锅中加入食油，油热后加入葱姜蒜爆香。
3. 加入腌好的青鱼，一面煎至金黄，然后轻轻翻过来，煎至另一面也金黄。
4. 加入酱油、料酒、食醋，轻轻翻动两面，让全身都均匀粘上汤汁。
5. 在汤汁里，煎至两面深红色后，均匀撒上些蒜末，就可以关火，出锅享用了。
干煎青鱼的做法窍门
食材：
青鱼 150g
油 30ml
盐 5g
料酒 5ml
面粉 20g
姜丝 4g
1、首先将处理好的青鱼洗净，在鱼身划两刀。
2、抹上适量料酒和盐，加入适量姜丝，腌制20分钟。
3、准备一个空碗，倒入适量面粉，放入腌制好的青鱼，抓拌均匀。
4、使青鱼裹上一层面粉，起锅烧油，油热后，放入裹好面粉的青鱼。
5、煎至两面金黄，即可出锅。
6、这样营养美味的干煎青鱼就做好啦。
煎青鱼怎么才能不粘锅 煎青鱼的做法
将青鱼煎着吃是一种很美味的吃法，不过很多人自己在家煎的时候都会出现粘锅的情况，这种情况其实只需要用一些小技巧就可以避免了，一起来学学吧。
煎青鱼怎么不粘锅
1准备煎青鱼之前先把鱼洗净，控干水分后再用细盐稍腌一会，就可以准备下锅煎青鱼了。
2煎锅倒油烧至微热时，加放少许干淀粉与油混合均匀，开中火放入腌好的青鱼，煎至青鱼身双面金黄时出锅。
按这种方法煎青鱼绝对不会粘锅也不会破皮!
煎青鱼的做法
材料：青鱼、食用油、酱油
做法：
1、青鱼洗净，去除内脏，备用。
2、锅烧热，放底油，加热至7分熟，放入青鱼，煎至一面金黄，翻面，以同样方法煎至另一面金黄即可。
3、将煎好的青鱼盛出，放入容器中，趁热倒入少许酱油，调味，就可以食用了。
PS：吃的时候可以配玉米饼食用，味道一级棒哦!
吃煎青鱼要注意什么
食用煎青鱼的时候，我们不仅要注意吃熟透了的煎青鱼，还要注意吃处理干净了的煎青鱼，以免引起身体上的不适。
另外，在吃煎青鱼的时候，我们要注意避开李子、牛羊油烹饪的食物以及白术、苍术等中药，否则会影响到其保健作用或者是药材的疗效。
青鱼怎么挑选
1、体型。一般来说，优质的青鱼不会出现畸形，或者弯曲的局面，如果看到青鱼头大大的，但是尾巴又小小的，那么这种青鱼不过关哦。
2、眼睛。如果不知道怎么挑选青鱼的话，你可以看眼睛。青鱼的眼睛浑浊，而且无光泽的话，建议不买哦。
3、鱼鳃。如果是有毒的青鱼，它的鱼鳃是不光滑的，而且比较粗糙，还呈暗红色呢。
4、气味。如果青鱼闻起来有种腥臭味，代表不新鲜哦。一般来说带有腥味，但没什么异味的青鱼才是好的。
香煎青鱼块怎么做关于香煎青鱼块的做法介绍
1、主要食材：青鱼、红椒丝、葱段、蒜片、料酒、油、盐、醋、糖、老抽、胡椒粉。
2、青鱼块洗净控干水分，改刀成约1.5厘米厚的片。
3、锅内多放一些油，烧热后，撒少许盐（可防煎鱼时粘锅），将青鱼块一一放入锅内，至翻面煎至两面金黄。
4、烹入料酒、醋、老抽，洒入少许盐（刚才放过一些了）、糖、胡椒粉、葱段、姜片、蒜瓣，倒入开水淹没鱼块，大火烧开后，转小火烧至干汤，剩出鱼块，就着汤下入红椒丝炒一下，点缀在鱼块上即可。
干煎青鱼的做法
煎青鱼这种做法相信持家的朋友应该是比较熟悉的，因为青鱼这种鱼类是我们常吃的一种鱼类，它吃起来香脆，口感相当好，所以我们建议大家可以去尝试一下煎青鱼的做法。我们制作煎青鱼的时候，首先要将青鱼处理干净，然后将它放进油锅里面慢煎，等下青鱼变成金的时候就可以出锅食用了。
青鱼，在我们叫青鲤鱼，每当麦收时节最为肥美，这时，人们不会用盐腌渍后在日光下爆晒成鱼干，用来烤着，配玉米饼吃。还记得小时候，用一把麦草烤半干青鱼的美好时光，半干的鱼被烤的流油，吃到嘴里满口留香。现在，没有柴草，只好用平底锅来煎了，味道与不错哦!
香煎青鱼
材料：青鱼、酱油。
做法：
1、青鱼洗净，去除内脏，待用。
2、热锅，放底油，7分热左右，放入青鱼，煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄，即可。
3、放入容器中，趁热倒入少许酱油，调味。
贴士：
1、青鱼的鱼白和鱼籽可以取出，炖鱼的时候再用。
2、鱼头也可以不去，煎的酥酥的一样好吃食材明细青鱼200克盐适量花生油少许青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味。锅中放少量油，放入青鱼煎煎至鱼鳞发黄翻翘，翻面再煎。煎熟后出锅，趁热配玉米饼食用。附：鱼鳞最好不要去掉，很好吃。
通过这篇文章对于煎青鱼制作方法的介绍，我们应该都知道在生活中如何去制作煎青鱼了。对于煎青鱼这种做法，只要我们根据文章介绍的方法去制作就可以了，但是你们要注意煎制的时间，这样才能够保证煎青鱼的口感香脆。
干煎青鱼的做法
青鱼，在我们叫青鲤鱼，每当麦收时节最为肥美，这时，人们不会用盐腌渍后在日光下爆晒成鱼干，用来烤着，配玉米饼吃。还记得小时候，用一把麦草烤半干青鱼的美好时光，半干的鱼被烤的流油，吃到嘴里满口留香。现在，没有柴草，只好用平底锅来煎了，味道与不错哦！
煎青鱼的用料
青鱼 酱油 醋 白糖 葱姜蒜
快手煎青鱼的做法步骤
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步骤 1
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腌制青鱼，用花椒姜等腌制，因为我提前腌制好了，所以直接下锅咯！
步骤 2
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葱姜蒜切末备用
步骤 3
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白酒，白糖，酱油，醋，混合调成酱汁备用
步骤 4
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待鱼两面煎至表面发黄将酱汁与葱姜蒜一起到入锅中
步骤 5
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传转小火到酱汁吸收就可以出锅咯！根据口味喜欢加辣椒的可以加入。
干煎青鱼的做法步骤图，干煎青鱼怎么做好吃
干煎青鱼的做法
用料
青鱼
酱油
步骤 1
青鱼洗净，去除内脏，待用
步骤 2
热锅，放底油，7分热左右，放入青鱼，煎至一面金黄，翻面，继续煎至另一面金黄，即可
步骤 3
放入容器中，趁热倒入少许酱油，调味
青鱼怎么做？
青鱼是一种淡水鱼，腥味比较少，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，是我们日常生活中比较常见的食材
青鱼的做法也有很多种，我平时也很喜欢做青鱼，我喜欢做红烧青鱼段、茄汁青鱼、香煎青鱼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【红烧青鱼段】
葱切葱花，大蒜和生姜切末，青鱼切掉鱼头和鱼尾，将鱼内脏取出，清洗干净后切段
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入青鱼段，将其煎至两面变色后，放入葱姜蒜，倒上红烧酱油和料酒以及少许米醋，放入一点食盐和十三香以及花椒粉，再来一小撮白砂糖，倒入热水，开大火将汤汁烧开后，转成中火炖煮，将鱼炖煮熟后，开大火收汁，汤汁收得差不多后，关火盛出，撒上一些葱花即可
【茄汁青鱼】
葱切葱花，大蒜切片，生姜切丝，西红柿切块，青鱼处理好清洗干净备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入青鱼，将鱼煎至变色后盛出，然后放入葱姜蒜和八角以及少许花椒粒，炒出香味，然后放入西红柿块，将西红柿块炒软，炒出汤汁来，然后倒上番茄酱，将其炒开后，放入青鱼，倒入温水，大火烧开后，倒入料酒和少许酱油，放上食盐和十三香以及白砂糖
盖上锅盖，转成小火焖煮，焖煮至鱼肉入味后，放上一些味精，大火收汁，汤汁收好后即可出锅
【香煎青鱼】
青鱼处理好切成厚段，然后将鱼肉放入盆中，倒上料酒和酱油以及蚝油和少许蒜蓉辣酱，放入食盐和胡椒粉，用手涂抹匀后，腌制一两个小时
平底锅中倒上一些油，将油烧热后，放入腌制好的青鱼，将其煎熟，煎至两面颜色金黄后即可出锅摆盘
好吃又简单的香煎青鱼就做好了 。
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