番茄菜花

材料

菜花：1大朵;西红柿：2个; 尖椒: 2个; 番茄酱：适量;葱：1棵;姜：3片;色拉油：适量;食盐：4克;

番茄菜花的做法

菜花掰成小朵放入淡盐水中浸泡10分钟左右，再用清水清洗干净。锅内烧开水下入菜花沸水焯烫2-3分钟，捞出放入清水中过凉，沥出水分待用

把西红柿在热水烫10秒左右捞出

烫过的西红柿很容易剥皮

炒至菜花上色加入尖椒和盐调味后关火出锅