紫气东来蒸茄子

材料

茄子(紫皮，长)：400克; 蒜泥：100克;李锦记味极鲜特级鲜酱油：30毫升;食盐：4克;味精：2克;淀粉：1小把;香油：数滴;

紫气东来蒸茄子的做法

蒜蓉50克炸至金黄，加另外50克生蒜蓉、味极鲜、味精和湿淀粉拌匀

长茄子从中切开撒盐少许，腌制约15分钟，抹上拌好的蒜蓉汁，上锅蒸约8分钟，出锅厚淋香油即成