如果购买的是带壳生蚝，先准备一个泡沫箱，放入四到五个冰袋，将带壳生蚝整齐的放入，盖上泡沫箱的盖子放入冰箱保鲜区保存即可。
那针对半壳生蚝，只需用保鲜膜包裹住肉质露出的部位，放入带壳的密封盒子中，存放至冰箱保鲜区保存即可。
如果购买的是带壳生蚝，先准备一个泡沫箱，放入四到五个冰袋，将带壳生蚝整齐的放入，盖上泡沫箱的盖子放入冰箱保鲜区保存即可。
那针对半壳生蚝，只需用保鲜膜包裹住肉质露出的部位，放入带壳的密封盒子中，存放至冰箱保鲜区保存即可。
1、剥好的生蚝肉怎么保存： 如果是生蚝肉数量较少，短期内吃完的话，直接将生蚝肉倒入碗中，用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏即可。
2、若是数量较多、且短期内不吃的话，建议放冰箱冷冻起来，先准备些冰块，敲碎后铺一块保鲜膜，将生蚝肉放到冰渣上，放入冰箱冷冻即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
1、剥好的生蚝肉怎么保存： 如果是生蚝肉数量较少，短期内吃完的话，直接将生蚝肉倒入碗中，用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏即可。
2、若是数量较多、且短期内不吃的话，建议放冰箱冷冻起来，先准备些冰块，敲碎后铺一块保鲜膜，将生蚝肉放到冰渣上，放入冰箱冷冻即可。
剥好的生蚝肉怎么保存
剥好的生蚝肉怎么保存
剥好的生蚝肉怎么保存，生蚝的营养价值很高，是很多人爱吃的海鲜，很多海鲜市场有剥好的生蚝肉买，买回家以后吃不完是要进行保存的，下面来看看剥好的生蚝肉怎么保存
如果生蚝肉的量比较多，暂时吃不完的话，建议可以准备一些冰块，敲成冰碴，然后在冰上放一层薄塑料，将生蚝肉放上去，再放入冷冻室冷冻即可，吃的时候提前解冻烹饪就可以了。
如果生蚝的量比较少，则可以直接装入容器中，覆盖一层保鲜膜，置于冰箱冷藏保存即可。
蒸熟的生蚝怎么保存
冰箱冷藏保存。
蒸熟的生蚝在一定的温度环境中很容易发生变质，保存时间并不长，建议可以用保鲜膜或者保鲜盒装好，再放在冰箱冷藏室保存，但是最好是在两天内吃完，生蚝的保存时间越长，其口感和营养也会越差。
不过要注意，已经蒸熟的生蚝不建议放冷冻保存，这样会让它的口感变差。
生蚝肉怎么解冻
冷藏室解冻。
生蚝肉在冷冻之后，其中的水分、汁液变成了结晶冰，组织液的含量降低，建议放在冷藏室慢慢解冻，这样花费的时间虽然比较久，但是可以最大程度的减少生蚝中水分的`流失，保持生蚝肉的口感。
如果时间比较紧，那么也可以将生蚝肉放入冷水或温水中解冻，不过这样它的口感也会受到一些影响。
注意：生蚝肉不宜用热水或微波炉解冻，解冻温度过高，会导致生蚝肉中的组织液外流，让它的口感变柴变干。
冻过的生蚝肉怎么吃
材料：生蚝肉、生抽、白胡椒、食油、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、味精、食盐。
做法：
1、生蚝肉解冻洗净，沥干水分。
2、锅中放油，放入姜片、蒜瓣、葱白段煸香。
3、倒入生蚝肉翻炒。
4、加入白胡椒炒匀。
5、待生蚝肉收缩自然出水后，放入生抽、料酒和辣椒圈。
6、翻炒入味，放入香葱段、食盐、味精翻炒均匀。
7、出锅装盘。
常温下
在常温的情况下，温度变化多端，并不适合生蚝的保存，若存放得好的话，一般带壳生蚝能够保存大约8小时，半壳生蚝能够保存大约4小时，生蚝肉的保存不超过2小时。
冷藏区
冰箱的冷藏区温度处于4-6度的恒温，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的生长，若保存得当的话，带壳生蚝的保存时间大约在3-4天，半壳生蚝大约在1-2天，生蚝肉的保存时间不超过24小时。
冷冻区
冷冻区的温度较低，一般为零下7-18°，将生蚝放入其中保存，保存方法得当的话，带壳生蚝一般能够保存2-3天，半壳生蚝为5-7天，生蚝肉保存的时间为5-7天。
生蚝怎么保存时间最久
将生蚝用保鲜膜分个包好，装入密封袋内，再放进冰箱冷冻区保存，最长可以保存30天左右。因为冰箱冷冻层中温度很低，细菌在这里不容易生存、繁衍，生蚝在这里面不容易被细菌侵蚀腐坏。
但是，生蚝经过冷冻之后味道就不会那么新鲜。所以，平时在购买生蚝的时候，最好是将它买回来以后就立即烹饪、食用，这样生蚝的味道才最鲜美。
除此之外，也可以准备泡沫箱，放入4、5个冰袋，将生蚝整齐放入，盖上泡沫箱盖子放冷藏区保存即可。冷藏保存，大约可以保存5天左右。
生蚝放冰箱虽然可以延长保质期，但是并不代表着冰箱中没有细菌的存在，生蚝放在冰箱中保存的话，会有一定的细菌滋生，直接食用生的生蚝对身体不好，因此不建议生吃。
烹饪生蚝的方法也非常简单，只需要将生蚝撬开并处理干净，然后将它放入蒸锅中加热五分钟左右，最后再根据自己的口味用蒜蓉调制好酱，并将它淋在生蚝上即可食用。
生蚝的功效与作用
1、滋容养颜
牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
2、补充人体所需的多种元素
牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；生蚝能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高；生蚝含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
3、益智健脑的作用
牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
4、降低胆固朜，防止动脉硬化
生蚝的营养价值
生蚝含有多种对人体有益的营养成分，有牛磺酸、锌、钙、磷、氨基酸等等。因此，可见生蚝的营养价值有多高，主要体现在以下7点。
1、富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
2、富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。
3、含有钙、磷等。生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
4、含有氨基酸。这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
5、含有丰富微量元素和糖元，这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
6、生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
7、含有维生素B12。维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。
开好的生蚝怎么保存
冷藏。
1、首先将开好的生蚝撒上使用盐杀出水分。
2、其次用保鲜膜将生蚝包裹起来。
3、最后放入冰箱的冷藏区，低温可以抑制细菌维生素的生长繁殖，延长生蚝的保存时间。生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，牡蛎目，牡蛎科下的物种统称牡蛎，牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。
生蚝怎样保鲜呢生蚝如何保鲜
1、冰箱冷冻保存。将生蚝放在冰箱中冷冻，会对生蚝鲜美的味道和口感带来一定的影响，若是长期冷冻，其所具有的丰富营养价值也会收到损失，因此，将生蚝放在冰箱冷冻的时间不能过长。
2、保鲜膜包好保存。用保鲜膜包好，另外加点盐放在冰箱里面即可，不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜，影响味道的。
3、晾晒成生蚝干。将生蚝去壳，处理干净后，在适宜的环境条件下，晾晒成生蚝干，然后放在阴凉处或者冰箱中冷藏。当然，这种方法相对来讲，比较复杂，但是保存较长时间，可以在家尝试进行，需要食用时取出进行泡发即可。
带壳的生蚝怎么保存最新鲜
带壳生蚝的保存方法如下：
1、泡沫箱冰冻保存。在泡沫保温箱的底部铺上一层碎冰，把带壳的生蚝装入塑料袋中，封好袋口放在碎冰上，然后用碎冰把塑料袋埋上，再把保温箱盖上盖子，用塑胶带密封好。这种方法适用于长、短途运输，夏季可以保存1天左右，冬季可以保存2天左右。
2、冰箱冷藏保存。带壳的生蚝不要清洗，直接装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷藏室保存。这种方法适合短期保存，一般情况下可以保存3-5天左右。
3、冰箱冷冻保存。如果想长期储存，可以把带壳的生蚝直接装入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷冻室保存。这种方法最长可以保存6个月左右，但是口感和味道会受到很大的影响。
保存生蚝的注意事项
1、泡沫箱冰冻保存的时间不宜过长，在到达目的地后，最好马上取出放入冰箱保存或尽快食用。因为时间过长，泡沫箱里面的碎冰会随着温度的变化而融化，冰水浸入到生蚝的壳中，会影响生蚝的鲜活程度，使它的口感和味道变差。
2、带壳的生蚝离开水后，在低温下会进入到休眠状态，可以存活比较长的时间，所以带壳的生蚝适宜在低温下保存，能够保存更长的时间。
3、因为清洗会降低生蚝的活性，减少保存时间，所以带壳的生蚝在保存时，不需要清洗，可以直接保存。
4、经过冰冻保存的生蚝，食用前最好自然解冻，时间紧可以放在冷水中解冻，不能用热水解冻。热水解冻会使生蚝的肉质紧缩，鲜味溢出，影响口感。
5、解冻后的生蚝需要做熟后食用，不能生食，而且最好不要二次冷冻，否则会严重影响生蚝的口感和鲜味。
生蚝开了壳后怎样保存
用保鲜膜包好，另外加点盐，放在冰箱里面即可，尽量早点食用比较好。
由于开壳了的生蚝更易出现变质的情况，而冰箱的低温可以抑制细菌维生素的生长繁殖，延长生蚝的保存时间，要是放入冷冻区，所能保存的时间会更长，所以建议将开壳了的生蚝放入冰箱保存，但生蚝是一种海产品，主要就是以鲜为主，虽然存放在冰箱可以延长保存时间，但也会导致生蚝的鲜味下降，所以更建议将开壳的生蚝尽快食用。
生蚝食用注意事项
1、生蚝富含锌元素，吃2-3个即可满足锌的需求。同时建议一周一次，不要经常、过量的食用。
2、虽然生吃味道鲜美，但是最好不要生吃，生蚝体内有很多的微生物和细菌，生吃有可能引起食物中毒。
3、而且随着海洋污染问题的加剧，重金属超标严重，生蚝等都会受到影响。不宜天天食用生蚝。
4、新鲜的生蚝要尽快食用，而需要储存的生蚝一定要放在冰箱内，且保存时间不要超过6天，且生蚝不宜与糖、荸荠、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃。
以上内容参考 百度百科-生蚝、人民网-百变美味生蚝，怎么吃最安全？
生蚝保鲜方法及技巧 生蚝怎么保鲜
1、如需长期保存，可以连壳煮一下，之后把生蚝肉取出来，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻保存。
2、如果第二天就能吃上，那么就把生蚝清洗干净，盆里放一层水，不要漫过生蚝，保持生蚝的湿润即可，或者盖一个湿布，放在阴凉通风的地方。
3、购买生蚝的时候注意生蚝的活力是否足够好，可以在生蚝稍稍开口的时候，碰一下生蚝的外壳，看它是否能快速关上外壳，如果能的话，这只生蚝相对活的时间也长一些。
4、要存活的时间久的生蚝，必须是刚捕捞上岸的，这样的生蚝外表色泽发亮，闻着海腥味比较浓。生蚝的外壳完整无破损，口严实不松动，体型比较厚实。
5、将新买的活的生蚝清洗干净，放进干净的盆中，注意不要加水，在盆的表面盖上湿布，放到冰箱中冷藏室，最多可以存活一周。
生的生蚝怎么保存？
生蚝怎么保存最新鲜
1.清水保存
如果买回来的生蚝还是活着的话，则可以将生蚝养起来，把生蚝放入清水中，清水不要淹没生蚝，然后再放到干燥常温的环境下即可，可以保存一周左右不变质。
2.冰箱冷冻保存
用保鲜膜将生蚝包裹起来，另外在上面加点盐放在冰箱冷藏，这样生蚝不会变味，并且也很新鲜。生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。
3.保鲜箱保存
如果生蚝放置太久的话，则很容易变质，而且口感也会大大下降。可以把生蚝放到一个白色泡沫保鲜箱中，然后再放入一些冰块即可，可以保存三天左右不变质。
4.在装有海水的容器中保存
将生蚝放在盛有海水的容器中能够保存较长时间。可以在购买时，向售卖生蚝的商家索要海盐水，回家后倒入干净容器中，对生蚝进行保存。若没有海水，也可以用盐水替代，不过保存期限有所缩短。
5.晒干保存
将生蚝去壳，处理干净后，在适宜的环境条件下，晾晒成生蚝干，然后放在阴凉处或者冰箱中冷藏。当然，这种方法相对来讲，比较复杂，但是保存较长时间，可以在家尝试进行，需要食用时取出进行泡发即可。
生蚝一次吃不完该怎么保存
在大海里面有很多的海鲜可以供我们挑选和用来吃，比方说生蚝，比方说帝王蟹，比方说鲍鱼等等都是生活在大海里面了。而一般可能大家吃过最多的就是生蚝了，尤其是生活在海边的人，吃生蚝特别的多。生蚝虽然好吃，但是如果一次性吃生蚝太多，对我们的胃部消化，也有一定的影响。如果生蚝一时半会儿吃不完，我们该如何保存生蚝呢？
以下就教大家三种保存生蚝的方法。用以下方法保存生蚝，生蚝新鲜并且还不会变味。
方法一：冷藏。如果我们购买生蚝太多，一次性吃不完，我们可以用保鲜膜将生蚝包裹起来，另外在上面加点盐放在冰箱冷藏，这样生蚝不会变味，并且也很新鲜。生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。
方法二：把生蚝晒干之后保存起来。这个方法可以让生蚝保存最久。想食用的话把干生蚝泡在水里泡开就可以了。当然小编个人的建议，生蚝还是吃新鲜的最好了。
方法三：而第3种保存生蚝的方法就是，想看你保存生蚝需要保存多久时间，如果想将生蚝保存得久一点，就用晒干的方法，如果想吃新鲜一点的生蚝，就用盐和冰箱冷藏的方法。
剥好的海蛎子怎么保存
剥好的海蛎子怎么保存具体如下：
生的海蛎子，准备一个白色泡沫保鲜箱，再准备一些冰茬，或者把冰块敲碎，然后在冰上放一层薄塑料，再把海蛎子放上去，一定要保存剥时的汁液，和海蛎子肉一起冷冻，吃的时候拿出来常温自然解冻就可以了。数量较少，可以和原浆一起放在容器里，盖上保鲜膜，放冷藏室保鲜就可以了。
熟的海蛎子剥出来的肉，尽量要保留壳里的汁液，一起放在冷藏室，最好两天内吃完。熟的海蛎子冷冻后的味道不是很好，解冻彻底后再进行烹调。
海蛎子烹调过程中0时间不能过长，否则肉容易变老。剥肉到吃的过程不要用水冲洗，那样鲜味就会淡很多。
准备一个白色泡沫保鲜箱，再准备一些冰茬，或者把冰块敲碎，然后在冰上放一层薄塑料，再把海蛎子放上去，
海蛎子学名叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称“蚝”，闽南称“蛎房”，北方渔民称之为海蛎、石蛎。产于海水或咸淡水交界处，以食浮游生物为生。两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。海蛎子肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。干肉含蛋白质高达45%～57%，脂肪7%～11%，肝糖19%～38%。
生蚝开壳后怎么保存
通称，也称海蛎子。生蚝不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠.
生蚝最主要的就是要吃鲜，所以生蚝的保鲜非常重要，建议大家变味的生蚝最好不要吃。新鲜生蚝怎么保存才好呢?一起来学习吧。
新鲜生蚝
一、新鲜生蚝怎么保存
1）生蚝生长在海里，最好的方法当然是放在海水里保鲜。但对于普通家庭来说，平时家里不会有海水。我们可以用保鲜膜包好生蚝，另外加点盐，放在冰箱里面即可。不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜，影响味道的。
2）生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。一般可以在冰箱中保存6~7天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。要冷藏，不能冷冻!把碎冰块放在生蚝上面就可以。
二、生蚝怎么清洗
部分从市场买回来的生蚝，会有些泥沙，还有其他杂物。那么，生蚝怎么清洗呢?首先我们要知道的是生蚝的外壳很锋利，在清洗之前要带上胶皮手套，接下来要学会利用生活中的工具牙刷来清洗。
1、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了;想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
2、放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。
3、带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。
4、用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。
5、用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。
6、如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。
趣知科普吧
