瘦肉怎么炖好吃

可以做猪肝瘦肉汤，具体做法如下：

1、材料：瘦肉200克、夜香花250克、猪肝100克、姜3片。

2、猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次。

3、瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好。

4、夜香花摘好，用盐水洗净。

5、热锅落油落盐放水，水沸后放入姜片和夜香花;再次煮沸后放瘦肉片和猪肝，滚至熟透关火即可。