木耳虾皮蛋

材料

黑木耳：适量;鸡蛋：2个; 虾皮: 适量; 色拉油：适量;食盐：4克;蒜：5克;

木耳虾皮蛋的做法

木耳凉水泡发，去蒂洗净

鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散

锅热油，入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出

利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可