荷兰豆怎么焯水

1、荷兰豆焯水十分钟左右就基本上断生了。荷兰豆焯水时，将荷兰豆两端去掉，放在水中清洗干净，沸水下锅焯水10分钟即可。

2、焯水后的荷兰豆，可以用于制作清炒荷兰豆、荷兰豆炒肉、山药炒荷兰豆、腊肉炒荷兰豆等美食。保存荷兰豆时，可以将荷兰豆放在冰箱冷藏保存，也可以焯水后放在冰箱冷冻存放。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

荷兰豆焯水要多长时间？

2分钟左右即可。

主料；荷兰豆200克。

辅料；生抽2勺、蚝油1勺、香醋1小勺、白砂糖1小勺、芝麻油1勺、色拉油1勺、熟黑白芝麻20克、生姜1小块、大蒜2瓣。

白灼荷兰豆的做法

1、准备食材。

2、锅中放水煮沸，加入少许盐和色拉油，将荷兰豆倒入沸水锅中焯烫2分钟。

3、将焯过水的荷兰豆捞出，倒入冰水中冰镇一会儿。

4、碗中放入姜丝蒜末，放入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺香醋、1小勺白砂糖和一半的熟芝麻，锅中放入1勺色拉油和1勺芝麻油，烧热后倒入碗中，拌匀成料汁。

5、将荷兰豆放入盘中，倒入料汁，拌匀。

6、摆盘，然后将另一半的熟芝麻撒在荷兰豆表面就可以上桌享用啦。

7、白灼荷兰豆的成品图。

荷兰豆焯水多长时间

荷兰豆焯水需要2-3分钟。焯水不仅能够一定程度上除荷兰豆本身的苦涩味道，使其看起来更翠绿可口，也能起到杀菌消毒的作用。荷兰豆焯水的时候需要热水下锅，2-3分钟后捞出过凉水，这样做出来的荷兰豆口感更好。

荷兰豆焯水要把控好时间。如果时间太短，容易使荷兰豆断生不完全，时间太长又容易使荷兰豆变老，吃起来不够爽脆。荷兰豆不好入味，容易做得口感生硬。

焯水后，不仅吃起来清脆可口，也有利于营养的保存。一般来说，只要荷兰豆焯水过程中的颜色变深，呈暗绿色，而且食用起来没有豆腥味就算熟了。

荷兰豆的物种介绍

荷兰豆也就是豌豆，豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。

小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为。花期6-7月，果期7-9月。

炒荷兰豆要焯水吗

炒荷兰豆之前建议焯一下水。焯水可以去除荷兰豆中残留的杂质和涩味，荷兰豆在生长过程中，难免会带有一些杂质和特有的青涩味道，焯水可以有效地去除这些残留的杂质和特有的涩味，让吃起来口感更好。

荷兰豆焯水方法如下：水沸腾后加入少量的食盐，再将荷兰豆下锅，荷兰豆下入沸水中一般焯烫1-2分钟为宜，避免荷兰豆中的营养成分流失和颜色变化，最后捞起放入冷水中浸泡，待烹饪时再捞出控干水分备用即可。

荷兰豆焯水需要几分钟?

三分钟左右。

荷兰豆的做法

主料；荷兰豆300克、香肠一个、胡萝卜小半块。

辅料；植物油适量、十三香一小勺、盐1勺、鸡精一勺、耗油一勺。

1、荷兰豆清水洗净，去掉枝丫以及筋。

2、香肠切块，葱姜蒜备用，胡萝卜切花。

3、焯一遍荷兰豆，三分钟即可，捞出，凉水中沁凉。

4、锅中倒油，炒香肠，焦嫩状态。

5、葱姜蒜爆香后，加入胡萝卜，翻炒一小会。

6、锅中倒入焯好的荷兰豆，加入耗油一勺，精盐一小勺，十三香一小勺，鸡精一勺，翻炒至熟，即可出锅。也可以适当加一些清水哦。避免干干巴巴的状态。

荷兰豆焯水多长时间

荷兰豆一把放入开水中焯两三分钟就够了，这样做可以让荷兰豆的颜色更加鲜艳，还能让它的味道、口感更好。不过，要注意荷兰豆不能焯水太久，不然就会影响到它爽脆的口感。

荷兰豆要焯水多久 

我们平时在烹饪荷兰豆的时候都会提前将它放入锅中焯-水，这样做可以让荷兰豆的颜色更加鲜艳，还能让它的口感、味道更好。那么，荷兰豆一般要焯水多久才行呢？

通常情况下，将荷兰豆放入煮沸的水中加热两三分钟左右就够了，若是让它焯水太长时间的话，反而会影响荷兰豆脆爽的口感，从而使它的味道变差。

荷兰豆是一种由荷兰人引入我国的植物，它内部富含胡萝卜素、钙、铁、核黄素等人体所需的原料，我们可以用它来炒培根、蒜蓉、肉丝等食材。

荷兰豆焯水多长时间

荷兰豆焯水1分钟即可，做法如下：

用料：荷兰豆150克、腊肉80克、尖椒半个、葱白一段、蒜两个、生抽半勺、盐适量。

步骤：

1、食材洗干净备用。

2、尖椒，葱，蒜切片，腊肉切薄片。

3、荷兰豆焯水，放一点盐和两滴油，大火烧开1分钟左右捞出。沥干水份备用。

4、热锅凉油，放入腊肉煸炒，然后加半勺生抽， 炒至腊肉透明。

5、加入葱蒜炒香。

6、最后倒入荷兰豆，给一克左右的盐，翻炒均匀出锅。

7、成品。

荷兰豆炒之前要焯水吗

需要焯水。

荷兰豆是需要焯水的，焯水可以给荷兰豆断生，还能保持更佳的口感。因为荷兰豆质地较硬，炒制的时候难以控制时间，时间过短的话容易夹生，而时间过长的话会流失掉较多的营养，所以需要进行焯水断生，这样炒制的时候不仅熟得比较快，而且营养成分也保存得较好。

通常荷兰豆焯水将时间控制在两三分钟左右就差不多了，时间太短容易使荷兰豆断生不完全，而时间太长的话容易使其变老，影响口感的爽脆度。焯水的时候一般用热水下锅，两三分钟以后将荷兰豆捞出，再立即过一遍凉水，这是很有必要的，因为不过凉水直接炒制的话，过高的温度容易让荷兰豆的颜色变暗，口感变老，从而影响食用。

荷兰豆的种植时间：

荷兰豆在南方四季都可以种植，秋季露天栽培时，可在8月下旬以后播种。若冬季在大棚中栽种，可在10月份以后进行，春季露天栽种则可选择在2月到4月左右。夏季栽培则选择在5月份进行，搭建遮阳网时间可向后推迟。

荷兰豆生长时需要大量的光照，不管什么品种只有接受了长时间的阳光后才可以提前开花，如果缺乏光照，那么开花时间也会遭到抑制，想要提高产量和品质就要提供充足光照，尤其后期的结荚时期。一般不要让作物较长时间处于高温的气候条件下，有经验的种植者会选择在春夏换季时种植。

荷兰豆在炒之前需要焯水吗？荷兰豆焯水多长时间呢？

荷兰豆在炒之前必须要进行炒水，因为荷兰豆中含有部分毒素，如果不能完全做熟再吃的话，很有可能会导致中毒现象产生，荷兰豆焯水前需要将水烧开，之后放入荷兰豆炒2~3分钟就可以了。

社会经济发展越来越快，人类的食谱也在不断的更新，荷兰豆是一种营养价值极高的食物，荷兰豆中的铁元素价值很高，特有的植物凝集素以及赤霉素a20等对增强人体新陈代谢有着极为重要的作用，因此很多人在生活中也会选择去超市购买一些荷兰豆来进行制作。

荷兰豆为什么要焯水？

荷兰豆不能生吃，是因为荷兰豆在没有炒熟的时候里面存在部分毒素，如果大量摄入的话，也会出现昏厥症状，焯水也是为了更好的去除荷兰豆中的有毒物质，在焯水的过程中也应该注意保证在2~3分钟左右。如果时间太短的话，容易使荷兰豆断生不完全，残留部分毒素，如果时间太长的话，也会导致荷兰豆口感变差。

焯水有哪些事情需要注意？

一般来说焯水的时候必须保证热水下锅，先将锅中的水加热至沸腾，再放入荷兰豆可以更好的保障荷兰豆的口感，在焯完水之后也应该过一遍凉水，这样可以让荷兰豆保持爽脆的口感。在荷兰豆的炒制上也非常简单，与其他绿色蔬菜并无二致炒制时间最好控制在5分钟左右。确保熟透之后再关火出锅，避免产生中毒现象。

吃荷兰豆还有哪些事情需要注意？

荷兰豆在炒制之前必须要先去进行焯水，只有完全断生才能确保饮食安全，如果食用了夹生的荷兰豆之后，会出现一些恶心，呕吐等一系列中毒症状，应该立即进行催吐联系当地医院进行救治。

荷兰豆怎么焯算熟

用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用

荷兰豆

荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带 [1]  。荷兰豆（荷兰豆）并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。

荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。

拓展资料

蒜香荷兰豆

一用料

1、主料;荷兰豆200克小米椒2个蒜5瓣

二、做法

1、荷兰豆洗净，撕去老筋；蒜、辣椒切丁、做法

2、锅里热油，爆香一部分蒜蓉，放入荷兰豆拌炒

3、翻炒至荷兰豆断生后调入少许生抽，放入小米椒再炒一会

4、再放入剩下的蒜蓉，翻炒均匀，调入少许盐提味即可

荷兰豆焯水多长时间

一般二到三分钟，将其焯水能够达到两个效果，第一是杀菌消毒，另外一个就是可以让荷兰豆的颜色看上去更加清脆，吃起来也更加爽脆，尽量避免荷兰豆本身的苦涩味道，在色泽上也是大有益处。

荷兰豆是原产于地中海沿岸及亚洲西部的普通豌豆演化而来的。荷兰豆的栽培历史悠久，目前在发达国家栽培极为普遍，美国的食荚豌豆，占豌豆种植面积的90%以上。

我国从汉朝起已有栽培，现在已遍布南部和中部地区，北方的城镇郊区近年来种植面积迅速扩大。

扩展资料：

越冬栽培是长江中下游地区最主要的栽培形式，一般利用冬闲地，特别是利用棉花收获后的棉田，既可以棉花秆作天然支架，又可达到增收养地的目的。

越冬栽培一般于10月下旬至11月中旬播种，露地越冬，次年4～5月采收。播种过早，冬前生长过旺，冬季寒潮来临时容易冻死；播种过迟，在冬前植株根系没有足够的发育，次春抽蔓迟，产量低。

长江中下游地区在2月下旬至3月上旬播种，高温来临前收获；东北地区春播夏收，一般4～5月份播种，根据需要，用小棚、地膜等覆盖也可早播。