小米粥煮多久最好

1、视情况而定。小米的颗粒比较细，如果在煮之前事先经过充分浸泡的话，那么一般只要在水开之后煮10-15分钟左右就能被煮熟了，但是此时小米中所含的淀粉还没有完全溶解出来，所以吃起来口感是比较清爽的。

2、如果喜欢吃浓稠一点口感的话，那么建议可以继续转中小火煮30分钟左右，使小米中的淀粉溶解到水里，这样煮出来小米粥吃起来口感才是黏稠的。