梭子蟹的简单做法

准备材料：梭子蟹1斤、姜、葱、盐、生抽、淀粉、干辣椒、油。

一、将蟹洗净，切两半，同时沥干水分。

二、蟹肉切口蘸淀粉

三、热好油，放入蟹开始炸，炸好后捞出来备用，9分或全熟。

四、准备葱、姜、辣椒，放入一半姜和葱白，小火炸干，目的是逼出葱姜的香味，辛辣味。

五、倒入剩下的葱、姜、辣椒爆香，留部分葱叶。

六、倒入梭子蟹翻炒，加盐和生抽。

七、撒入之前剩的葱叶，翻炒均匀出锅。

这样做出来的梭子蟹可是十分美味哟！