炒豌豆

材料

荷兰豆：1斤;红椒：1个;猪肉：50克; 蒜：2瓣;色拉油：适量;淀粉：适量;酱油：适量;食盐：适量;

炒豌豆的做法

水烧开，水里滴2滴油，放豌豆进去汆水30秒控干备用。

红椒切丁，蒜切碎，瘦肉用酱油，油，生粉腌制。

热锅，放油，烧至8成热把瘦肉炒8分熟，盛出来备用。

锅里如果有低油就直接放红椒和蒜末炒香，如果没油了就再加一些，放入豌豆翻炒1分钟，加入瘦肉翻炒，最后加少许盐调味即可出锅。