关于包子的科普知识

1、我们可以用蒸屉自带的屉布垫在蒸屉底端，这个办法的弊端是不易清洗屉布。2、我们可以去超市购买环保pp纸，这种纸用起来十分的方便环保，因为在这种纸上面没有任何的化学成分，使用起来又非...

1、配方：鲜嫩槐花500克，面粉500克，猪肉250克，骨头汤400毫升，酱油100毫升，香油50克，葱花50克，发酵粉、食碱、糯米粉各适量。2、先将槐花和猪肉分别洗净并剁成碎末。肉末放在盆内分3次加入酱油，每...

1、韭菜包子蒸熟冷冻是可以的。在冷冻(零下18度)的条件下，大多数酶和微生物的活性都能被抑制，食物的保质期能够尽可能地得到延长，如果想要长期保存韭菜包子的话，是可以将其放进冷冻室中保...

1、要想包子皮做的松软好吃，我们要掌握正确的发酵方法。2、面粉和水比例保持在1:0.5，酵母的用量是一斤面粉4-5克酵母，这样做出来的面团就会十分松软了，另外发酵的水温要控制在30-35℃左右，...

1、取一个面盆，在里面加上面粉，酵母和白糖，搅拌一下。然后再加上清水，用筷子搅成面絮，用手再给它揉成面团，放在一边醒发四十分钟。2、先把胡萝卜清洗干净，用刀切成薄片，然后再给它切成胡萝卜粒...

1、用料：猪前腿肉（3肥7瘦）500g、葱一把、生姜一块、生抽2～3大勺、老抽2大勺、十三香一小勺、胡椒粉一小勺、蚝油一大勺、香油/麻油一勺、酒一勺、凉白开适量、面粉500g、酵母5g、温水250ml...

1、将准备好的酵母粉与少许的白糖，放入小碗中添加适量的温水，用筷子将酵母粉搅拌融化备用。2、准备一个干净的容器，倒入适量的面粉，将碗中融化的酵母水倒入面粉中搅拌均匀，用手揉成光滑的面...

1、蛋白质含量在8％以下的面粉叫低筋粉；筋度低、延展性弱、弹性弱，适合做糕点、饼干等面食。2、蛋白质含量在9－12％的面粉叫中筋粉；筋度中等，延展性和弹性各有强弱，适合做中式面点，包子，馒头。3、...

1、材料：面粉500克、牛奶265克、糖45克、盐2克、发酵粉5克、栗子泥随意。2、栗子剥壳加水煮熟过筛成细蓉，加黄油糖炒至合适的干湿度冷藏保存。把面团揉匀发酵成两倍大小，发酵好的面团取出...

主要是放碱不够的原因。需要放一点碱面，在超市都有买，然后用开水把碱面化开，水浸过碱面即可，等碱水凉一下后，把碱水倒进发好的面里，把面和均匀后，闻一下面，面有一股香味即可。注意：1、关键是碱...

4-6小时。一般做包子发面的时间需要看温度，温度如果能够控制在20度到30度之间，发面只需要一个小时到两个小时。如果温度在十度左右，发面的时间就会比较长，需要二到四个小时。因此冬天的时...

1、主料：面粉500g，酵母(干)5g，猪肉300g，食盐适量，蚝油适量，调和油适量，酸菜适量，白糖适量。2、用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟，酵母水倒入面粉搅拌雪花状3、用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放...

1、材料：猪肉馅，粉条，大葱，姜，蒜，面粉，酵母，盐，味精，香油，生抽，老抽，香油，白胡椒粉。2、面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵；3、粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用；4、葱切...

用做包子的面粉可以做蛋糕。做蛋糕的面粉一般是高筋粉，烤出的蛋糕比较蓬松；做包子的面粉一般是中筋粉，如果用来烤蛋糕蓬松度会略差一些。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用...

1、材料：面粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，盐1小撮、胡萝卜4根，白皮洋葱1个，葱1根，生抽1汤匙，盐。2、面粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，盐1小撮混合，揉成光滑均匀的面团后，盖上保鲜膜，放在温暖处...

1、酵母必须要用温水融化。在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。2、注意水的用...

1、豆腐切丁、大葱切碎、加白糖一勺、盐一勺、鸡精一勺、生抽两勺、耗油一勺、十三香一勺、剁椒2勺。面粉混合揉成光滑面团，放在温暖地方让它自己发酵一小时至两倍大就行。2、馅子拌好...

1、在面粉中加入酵母、少量糖，再加温水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵三小时左右。2、想吃肉包的，把肉剁碎备用。3、肉末中，加入酒、蚝油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、葱花、麻油等，...

1、准备材料：面粉400克、羊肉200克、洋葱150克、酵母6克、水190克、大葱10克、生姜5克、酱油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、香油1茶匙、鸡蛋1个；2、将酵母放入水中搅拌至溶化，把...

1、用料：桂花干适量、蜂蜜适量、紫糯米适量、大米适量、白糯米适量、面粉1200g、燕山酵母粉3g、水（自来水）560g。2、桂花紫糯米包子的做法步骤3、面粉和酵母粉称量投入机器搅拌。4、揉成...

1、用芸豆包包子之前，需要进行焯水步骤。先把芸豆摘干净，然后用水清洗几遍，再准备一锅水，把水烧开，将芸豆放进去焯下水，大约1~2分钟就行，焯水后捞出来过凉水即可。2、过完凉水后，要把芸豆切碎，...

1、素的包子开锅15分钟，肉的包子开锅20~25分钟。包子一般要蒸多长时间熟的问题，这和蒸多少有一定的关系，蒸多长时间要从上大气时算起。2、这和包子本身的吸热到饱和点有关系，只有到吸热到...

1、过年吃包子寓意着团团圆圆，因为包子的形状是圆形的，过年吃一些圆形的东西会有较好的象征性。过年除了会吃包子外，汤圆、饺子等食物也都是过年必不可少的食物，这些食物和包子一样也都有...

1、梦到吃包子，五行主土，得此梦乃是火土相生，食伤生财，与他人共同求财者事业良好，多为贵人辅佐，求才可有长久之迹象，夏天梦是吉利，秋天梦之不吉利。2、老年人得此梦身体康健，与他人相处融洽，生活...

1、馅料：牛肉、胡萝卜、大葱调料：酱油、料酒、盐、橄榄油外皮：面粉2、普通面粉用开水和成“烫面”，放在一旁盖上湿布“饧”30分钟。3、牛肉馅加入葱花、酱油、料酒、盐和橄榄油顺着一个方...