花生拌苦菊怎么做好吃

1、材料：苦菊、花生、葱姜蒜、盐、醋、生抽、糖、香油。

2、苦菊洗净切段，焯水后捞出沥干备用。花生炒香备用。

3、葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、醋、生抽、糖、香油调成汁。

4、将焯水后的苦菊放入碗中，加入花生和调好的汁，拌匀即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、材料：苦菊、花生、葱姜蒜、盐、醋、生抽、糖、香油。

2、苦菊洗净切段，焯水后捞出沥干备用。花生炒香备用。

3、葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、醋、生抽、糖、香油调成汁。

4、将焯水后的苦菊放入碗中，加入花生和调好的汁，拌匀即可。

苦菊怎么凉拌好吃？

准备材料：苦菊一把、盐少许、熟花生50克、生抽适量、陈醋一勺、白糖适量、香油适量

步骤：

1、材料大集合。

2、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。

3、苦菊清洗干净备用。

4、把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。

5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。

6、在表面撒上少许的红萝卜丝，就可以了。

凉拌苦菊怎么做？

苦菊是一种药食两用的野生植物，营养价值也非常丰富。很多人喜欢用苦菊做冷菜。今天边肖就为大家介绍苦菊有多好吃，苦菊有哪些做法，苦菊的注意事项。

凉拌苦菊怎么吃才好吃？

练习1

原材料

菊花、花生、盐、酱油、醋、白糖、鸡精、香油。

工作方法

1.烧热锅，倒油，放入花生，炒熟。

2.剥皮并折断。

3.然后把买来的新鲜苦菊用清水洗净，然后沥干，放在盘子里备用。

4.将段打碎，放入碗中。

5、酱油、醋、糖、香油、鸡精，调成酱。

6.把花生放进去。

7.最后一步是倒入准备好的酱料，顺时针搅拌均匀一会儿，就可以开始吃了。

苦菊沙拉第一法到此为止。先说第二种方法。

练习2

材料

苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、胡椒粉、植物油、红辣椒。

工作方法

1.苦菊洗净，控水备用。

2.蒜瓣切小块，红辣椒切籽切丝备用。取一个干净的小碗，倒入一汤匙料酒，少许酱油，少许盐，1/2汤匙油用量，加入一汤匙白糖，拌匀成调味汁。

3、起油锅，油热后放入花椒至香，捞出花椒。

4.倒入调好的风味汁，小火煸炒至粘稠，关火，将苦菊掰成小块，放入干净的容器中。倒入蒜粒和炒好的风味汁，放凉，浇在苦菊上，拌匀。

其实生活中苦菊的做法不仅限于凉拌。接下来，小编就给大家介绍苦菊的另一种做法。互相了解一下。

拌苦菊的做法是什么？

主料：苦菊200g。

辅料：香油适量、盐适量、白糖适量、辣椒油适量、蒜末适量、葱花适量、米醋适量。

凉拌苦菊的做法

1、苦菊洗择好。

2、将苦菊切成一两厘米的段。

3、蒜切末，葱切葱花，放到碗中。

4、放入盐。

5、放入白糖。

6、放入香油。

7、放入米醋。

8、将调料汁搅拌均匀。

9、将调料汁倒在苦菊段上拌匀即可。

10、成品。

苦苣拌花生米怎么拌好吃窍门

苦苣拌花生

用料

苦苣100克

花生米100克

盐

糖

米醋

芝麻油

苦苣拌花生米的做法

1.苦苣摘洗干净后沥干水分

2.花生米炒熟晾凉备用

3.苦苣切成小段放入大碗，将炒好的花生米也放进去

4.加入盐、糖、米醋、芝麻油拌匀即可装盘食用

扩展资料

苦苣的功效

防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

（2）清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

（3）防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、癌症。

苦菊做法凉拌

材料 苦苣    100克    花生米    100克    盐    糖    米醋    芝麻油    

做法1. 苦菊摘洗干净后沥干水分2. 花生米炒熟晾凉备用    

3. 苦苣切成小段放入大碗，将炒好的花生米也放进去    

4. 加入盐、糖、米醋、芝麻油拌匀即可装盘食用    

苦苣 1把花生米 适量小葱 1小把白砂糖 适量食用盐 少许白米醋 适量味精（可选） 适量

香油 少许做法

1.将苦菊摘洗干净，备用。

2.取1小把洗好的小葱备用，葱的多少依个人口味取多少。

3.选择白米醋备用

4.将已经准备好的苦菊、小葱切成小段（长短可随意）。放入盆中，加入适量的食用盐、白砂糖（糖适量即可，主要是调节酸味，放得太多会使甜味凸现出来，影响这道菜的整体口感）、海天白米醋（白醋也要适量，不能太多或太少，刚好和白砂糖调和成酸甜口味为最佳）、香油、味精（一般我都不放味精）。

5.将花生米炒熟（或炸熟亦可），放入上步骤的盆中。将所有内容在盆中拌匀。

原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。

做法：1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。2、去皮，敲碎。

3、苦菊洗净沥干水分备用。4、掰段，放入碗内。

5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。

6、将花生碎放入。7、倒入酱汁。8、搅拌均匀，即可。

材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒

做法：1、苦菊洗净，控水备用。

2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。

3、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。

4、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。

小贴士：1、为了突出苦菊的口感和清爽，精盐要少放。

2、蚝油、料酒，陈醋等调制后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。

3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。

材料：苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量

做法：1. 花生米过水10分钟捞起待用

2.锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。

3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。

4.倒入盘中的花生要摊开散热。

5.苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段

6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。

7.倒入适量香油，搅拌均匀。

8.倒入炒熟凉透的花生米， 翻拌均匀倒入盘中。

材料：苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、熟白芝麻适量。

做法：1、把苦菊撕成小段，清洗干净备用。

2、彩椒切条，蒜切末备用。

3、制作料汁。取只空碗，然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌匀均备用。

4、将苦菊放入大碗中，然后撒少许白芝麻，放上彩椒丝。待吃的时候，将料汁倒入其中，拌匀即可。

苦菊拌花生米的做法，苦菊拌花生米怎么做好吃，苦菊拌

食材

主料

苦菊

150g

花生

100g

辅料

盐

适量

醋

适量

糖

适量

步骤

1.苦菊洗净，空水备用

2.花生用水投一下

3.电饼铛预热，放入适量的油

4.花生平铺，扣上盖子，中间翻动两次

5.煎至深红色即可

6.将花生盛出，放到通风处一会，花生就香脆可口了

7.盆中放入适量的醋

8.加入适量的白糖和盐搅拌均匀

9.将苦菊用手掰开放入盆中

10.加入花生米调拌均匀即可食用

小贴士

1、花生在用电饼铛炒的时候，适当翻动，当电饼铛温度较高时，可关闭一会，再继续烤花生；

2、拌冷菜放陈醋后也可再加点白醋，味道更好。

凉拌苦菊怎么做？

凉拌苦菊做法：将苦菊择好洗净过水轻焯控干晾凉姜蒜切末参加盐和鸡精和喷鼻油和白糖和米醋和辣椒油少许搅拌平均后装盘即可。口感甜咸苦酸辣五味杂陈清爽爽口开胃健脾。苦菊米酱拌鲜蘑主料：苦菊和蘑菇辅料：姜和蒜调料：盐和鸡精和白糖和白醋和芝麻和米酱和喷鼻油做法： 1.将蘑菇撕成细丝焯水控干晾凉姜和蒜分别切成末苦菊中参加盐和鸡精和喷鼻油搅拌平均放在盘中； 2.在蘑菇中参加姜末和蒜末和盐和白糖和芝麻和白醋和米酱拌匀放在苦菊上即可。

苦菊的吃法大全

苦菊又叫苦菜，苦菊的功效和作用很多，能抗菌消炎、明目解热等。苦菊的做法也很多，可以凉拌可以熟食，那么你还知道苦菊更多的做法吗？下面孙大妈给大家介绍一下更多苦菊的做法。

苦菊伴有苦味，所以在制作的时候要特别注意，下面我们就来看一下苦菊的一些家常做法吧。

凉拌苦菊

材料

主料

苦菊、熟花生米。

辅料

糖、陈醋、少量盐。

苦菊的做法

做法

1.首先将准备好的苦菊用清水清洗干净并切成段备用。

2.苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐(会更突出酸甜味)，拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。

小贴士

去火开胃清口。

老醋花生拌苦菊

材料

油，花生米，香醋，香菜，盐，白糖。

做法

1.首先将事先准备好的苦菊用清水清洗干净并晾干水分，掰开备用，洗好的香菜切成段。

2.锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米。

3.中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡。

4.花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大。

5.花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少。

6.锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红。

7.千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。(不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了)。

苦菊火腿色拉

材料

苦菊、球生菜、煮鸡蛋、火腿片、橄榄油、现磨海盐、现磨黑胡椒。

做法

1.苦菊、球生菜洗干净以后，再用凉开水冲洗一遍，沥干水分。

2.鸡蛋煮熟，用切蛋器切片、切条。火腿片切条。

3.所有食材放在一起，撒上现磨海盐、现磨黑胡椒碎、橄榄油，拌均匀即可享用。

用料

主料

豆腐皮适量，苦菊适量。

调料

鸡蛋(酱)适量。

做法

1.将干豆腐皮切成均匀的方片。

2.将苦菊洗干净。

3.炸点鸡蛋酱，鸡蛋酱做法点这里：素版炸酱面。

4.在干豆腐皮上放上几根苦菊和少许鸡蛋酱。

5.将干豆腐皮卷好，用一根苦菊系上固定即可。

花生酱拌苦菊家常做法，正宗花生酱拌苦菊怎么做

用料

苦菊 1-2颗

花生酱（自制） 60克-100克

面条鲜或（生抽）

芝麻油或（香油）

香醋

盐

糖

凉开水 60-100克

熟芝麻或花生碎

小贴士

2、花生酱的量以每个菜都裹上酱为标准，酱太少肯定不够味儿啦！

做法

苦菊洗净，控水，切合适长短，放入凉拌盆

花生酱，少量多次加入水，少许盐和生抽（真的是少许，也可以不加）顺时针搅拌，直到水和酱完全融合，水不一定全部加完，调到适合的浓稠度就可以不加了

水的多少可以自行增减，不建议太干，差不多到图中状态，或再稀一点

苦菊按个人口味加入调味料（生抽、醋、盐、糖、芝麻油）拌匀，多拌一会儿，好入味

把拌好的苦菊装盘，淋上解过的花生酱，撒上芝麻

拌匀，开吃，每一口都很满足！

苦菊怎么做好吃有几种吃法

做法一，凉拌苦菊

材料

主料：苦菊

辅料：花生1把

调料：食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油

做法

1、准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米。

2、苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里。

3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

做法二，紫甘蓝拌苦菊

材料

苦菊一棵，紫甘蓝半棵

做法

1.苦菊先洗净后横竖切一下,紫甘蓝先切成丝后，再用水洗两至三次（菜要生吃）

2.用小火热少许油(切忌少许)，放入干辣椒和花椒，炸出香味后，把油淋入菜中

3.放盐、鸡精、山西陈醋、糖、几滴生抽、熟芝麻、香油

做法三，老醋花生拌苦菊

材料

油 花生米 香醋 香菜 盐 白糖

做法

1.将苦菊洗净控干掰开，香菜切段

2.锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米

3.中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡

4.花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大

5.花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少

6.锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红

7.千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）

8.将炸好的花生米倒入镇江香醋

9.根据个人口味放入少许盐、糖

10.加入香菜和苦菊拌匀即可

做法四，苦菊火腿沙拉

材料

苦菊200g，圣女果若干，火腿3片，kuhne沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量

做法

1、苦菊洗净撕成小朵，圣女果切小块，用淡盐水泡过去除化学残留和杀菌，滤干水备用。

2、火腿片煎香、晾凉、切细丝。

3、所有材料装入大碗，加适量沙拉调味汁和沙拉酱拌匀。

4、根据口味调入糖，撒上磨好的黑胡椒粒拌匀即可。

做法五，苦菊火腿色拉

材料

苦菊、球生菜、煮鸡蛋、火腿片、橄榄油、现磨海盐、现磨黑胡椒

做法

1、苦菊、球生菜洗干净以后，再用凉开水冲洗一遍，沥干水分。

2、鸡蛋煮熟，用切蛋器切片、切条。火腿片切条。

3、所有食材放在一起，撒上现磨海盐、现磨黑胡椒碎、橄榄油，拌均匀即可享用。