1、打发黄油。将黄油放入大碗中,用电动打蛋器中速搅打黄油,或者使用手动打蛋器,搅打至蓬松。
2、将可可粉和砂糖筛入小碗中拌匀。
3、在打发的黄油中交替加入可可粉糖粉混合物和牛奶。注意牛奶不要加太多以免太稀。
4、用打蛋器搅打均匀。如果太稠,加一点牛奶,一次加一小勺;如果太稀,再加点可可粉与砂糖。加一小勺香草精,搅打均匀。
5、加入糖粉,搅打至均匀无结块。
6、将做好的糖霜抹到蛋糕上即可(或者直接拿勺子吃)!好好享受这难得的美味吧!
1、在一个中等大小的碗中混合可可粉和糖粉,可以使用筛子、搅拌器或者餐叉。
2、打发黄油。将黄油放入大碗中,用电动或手动打蛋器搅打黄油直至蓬松顺滑。慢慢地交替加入可可粉糖粉混合物和淡炼乳,搅打均匀。
加入一小勺香草精,继续搅打至蓬松。
如果糖霜过于浓稠,再多加一点牛奶,一次加一小勺。
如果糖霜过于稀薄,多加些糖粉。
3、可以享用啦!配蛋糕、饼干、纸杯蛋糕,或是直接用手指蘸着吃,想怎么吃都行!
1、在一个中等大小的碗中混合可可粉和糖粉,可以使用筛子、搅拌器或者餐叉。
2、在牛奶中加入香草精,搅拌均匀。
3、打发黄油。将黄油放入大碗中,用电动或手动打蛋器搅打黄油直至蓬松顺滑。
4、把可可粉糖粉混合物、牛奶香草精混合物交替倒入黄油中。
5、搅打至充分混合且变得蓬松。如果糖霜过于浓稠,再多加一点牛奶,一次加一小勺;如果糖霜过于稀薄,多加些糖粉。
6、快拿把勺子舀一点尝尝吧!
在把做好的糖霜涂到蛋糕上之前,你得先尝一尝。
如果糖霜太过黏稠,涂抹的时候难以推开,需要在糖霜中加一两勺牛奶,直到稠度适宜。
浓稠度应以在蛋糕上涂抹时非常顺利、不会撕裂蛋糕为宜。
如果你没有可可粉,也可以用热巧克力酱代替。
糖霜的口感很大程度上取决于可可粉的口感和质量。很多人觉得好时(Hershey’s)的味道最好,不过吉尔德利(Ghirardelli)、沙芬博格(Scharffen Berger)、多利是(Droste's)、法芙娜(Valrhona)也赢得了不少人的喜爱。
素材
软化的黄油或人造黄油6大勺
可可粉1/2杯
糖粉1杯
全脂或半脱脂牛奶1/3杯(不要用全脱脂牛奶)
香草精1小勺
无糖可可粉6大勺
糖粉2又3/4杯
淡炼乳5大勺
香草精1小勺
无糖可可粉1杯
软化的无盐黄油12大勺
牛奶1/2杯
香草精2小勺