韭菜怎么保存才能长久

1、韭菜洗净后用厨房纸把水分吸干，然后用塑料袋装好放在冰箱冷藏室中保存。这样可以使韭菜保持新鲜和湿度。

2、把韭菜洗净后放在一次性保鲜袋里，切口处留出一些空气，封好口，放在冰箱的冷藏室里保存。

3、韭菜可以切成小段或大段，然后用保鲜膜裹好，放在冰箱冷藏室中保存，可保持数天。

4、如果不想将韭菜切成小段或大段，可以在水里洗净后，将其用吸水纸或厨房纸包好，放进保鲜袋里，再放入冰箱冷藏室中保存，这样可以使韭菜保持新鲜和湿度。

5、如果要保存更久时间，可以试着将韭菜切成细丝，放在密封的玻璃瓶中，加一些水，盖上盖子，放在冰箱中保存，韭菜可以保鲜1-2星期。

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韭菜怎么样能保存长久?清水保存法，买些新鲜的韭菜，在根部对齐后用绳子捆起来准备一个盆，将捆好的韭菜放入盆中，倒入少量清水淹没韭菜的根这种方法可以确保韭菜在5天内不会枯萎变黄并且非常新鲜没有合适的盆的话，可以用一个密封性比较好的塑料袋，竖着裹紧韭菜的根部，放在阴凉处 ，今天小编就来说说关于韭菜怎么样能保存长久?下面更多详细答案一起来看看吧!

清水保存法，买些新鲜的韭菜，在根部对齐后用绳子捆起来。准备一个盆，将捆好的韭菜放入盆中，倒入少量清水淹没韭菜的根。这种方法可以确保韭菜在5天内不会枯萎变黄并且非常新鲜。没有合适的盆的话，可以用一个密封性比较好的塑料袋，竖着裹紧韭菜的根部，放在阴凉处。

白菜保存法，将新鲜韭菜的根对齐后，用细绳系好，撕下几片大白菜叶，包好韭菜，再用细绳系紧，这样韭菜就不会失去水分，保证新鲜翠绿。

报纸保存法，将新鲜的韭菜均匀地摊开，弄干水，在地上摊开一张报纸，将韭菜均匀地摊在报纸上，然后薄薄一层，然后从侧面滚动报纸，这样韭菜便会一直留在报纸中包装，存放在阴凉通风处。

韭菜怎样储存放的时间长

韭菜储存时间长的方法如下：

1、轻捆蘸水套袋放阴凉处：用水蘸韭菜可以短时间保持韭菜的新鲜程度。

2、放土里栽上：韭菜在土壤里汲取舒服，可保存一段时间。但是栽进去的韭菜没有根，所以栽进去后很难吸收土壤里的水分，所以这样的方法保存时间也不会很长。

3、冰箱保存：将韭菜完整的包裹起来放进冰箱冷藏室里，这样的保存方式时间较长。

4、抽真空冰箱保存；当冰箱抽真空后，没有了氧气，这时韭菜呼吸缓慢了就会延长保鲜期。这种保存方法是比较科学的，抽真空后放在温度稍微低一些的地方，毕竟韭菜的保存温度是0摄氏度至4摄氏度之间最好。

购买韭菜的小技巧

1、看叶子的饱满度：我们在挑选韭菜的时候，最直观的就是看韭菜叶子，这里我们要选择宽厚比较适中的韭菜，这样才能是正常生长出来的韭菜。如果韭菜叶比较厚实，而且摸起来也比较软的，那就说明这个韭菜是新鲜的。

2、看颜色：买韭菜的时候我们也可以看韭菜叶子的颜色，韭菜叶子的颜色不能是浅绿色或者是太过于墨绿色，要选择介于两者之间的颜色会好一点。

3、闻味道：我们在选择韭菜的时候，还有一个办法就是可以闻一下韭菜的味道。如果是新鲜的韭菜，就会带着一股浓郁的韭菜香味，没有其他异味或者是腐坏的味道。

韭菜如何存放时间长？

如何保存韭菜

韭菜怎么样能保存长久

1、清水保存法，买些新鲜的韭菜，在根部对齐后用绳子捆起来。准备一个盆，将捆好的韭菜放入盆中，倒入少量清水淹没韭菜的根。这种方法可以确保韭菜在5天内不会枯萎变黄并且非常新鲜。没有合适的盆的话，可以用一个密封性比较好的塑料袋，竖着裹紧韭菜的根部，放在阴凉处。

2、白菜保存法，将新鲜韭菜的根对齐后，用细绳系好，撕下几片大白菜叶，包好韭菜，再用细绳系紧，这样韭菜就不会失去水分，保证新鲜翠绿。

3、报纸保存法，将新鲜的韭菜均匀地摊开，弄干水，在地上摊开一张报纸，将韭菜均匀地摊在报纸上，然后薄薄一层，然后从侧面滚动报纸，这样韭菜便会一直留在报纸中包装，存放在阴凉通风处。

韭菜怎么保存时间长还新鲜

1、将韭菜整理好，用绳子捆住，把韭菜的底部向下放入容器盛满的水中，可以让韭菜保持四到五天左右。2、将韭菜用报纸包裹起来后，放入冰箱的冷藏室内，可以保存一周左右。3、将韭菜用绳子绑起来，用大菜叶包在里面，放在阴凉的地方，可以存放三天到五天左右。

4、用抽取真空的方法来保存，将冰箱抽真空后，没有了氧气，这时该食物呼吸缓慢了就会延长保鲜期。抽真空后放在温度稍微低一些的地方。韭菜的保存温度是零摄氏度至四摄氏度之间最好。

5、将韭菜栽到土里面，韭菜在土壤里可以非常舒服的吸取营养物质，可保存一段时间。但是栽进去的韭菜没有根，所以栽进去后很难吸收土壤里的水分，这种方法保存时间不会很长。

6、还可以将韭菜水煮后放入塑料袋内冷冻保存，只是这样保存，韭菜的口感可能会产生一些变化，如果不太注重这一点，可以选择不这样保存。

如何保存韭菜时间长

1、轻捆蘸水套袋放阴凉处，用水蘸一下看起来能够保持韭菜的新鲜程度，可是时间放久了就失效了。因为韭菜去掉根部之后，叶鞘虽然会吸收一些水分，但是叶片需要大量的水分，这是叶片吸收的水分不够充分就容易蔫。

2、放土里栽上，虽然会在土壤上喷水，保持水分，但是栽进去的韭菜没有根，所以栽进去后很难吸收土壤里的水分。所以这样的方法保存时间也不会很长。

3、报纸包裹冰箱保存，如果大家担心报纸有铅，可以用餐巾纸或者是厨房纸代替，可以将韭菜完整的包裹起来放进冰箱冷藏室里。这样的保存时间较长哟。

4、抽真空冰箱保存，即使韭菜切掉了根部，它依旧还是个活体需要呼吸~当我们抽真空后，没有了氧气，这时韭菜呼吸缓慢了就会延长保鲜期。这种保存方法是比较科学的，抽真空后放在温度稍微低一些的地方。韭菜的保存温度是0摄氏度至4摄氏度之间最好。

韭菜怎么保存

韭菜的保存方法有：保鲜膜保存法、清水保存法、吸水纸保存法、白菜叶保存法。

1、保鲜膜保存法

将韭菜用保鲜膜包裹严实，最好多包裹几层，然后再套上一层塑料袋，将韭菜隔绝空气，放入冰箱冷藏保存，这个方法也可以长时间保存韭菜，一般可以放7-10天都新鲜如初。

2、清水保存法

吃不完的韭菜我们要处理一下，摘掉老叶子和黄叶子，然后以根部为准，将其码齐，找一根绳子浸水后把整理好的韭菜捆好，要捆的稍微紧一点，然后根部朝下放置在有水的盆子里，刚刚没过根部为宜，这样一般可以保存4~5天，很新鲜不会打蔫的。

3、吸水纸保存法

我们可以选择具有吸湿效果的材料来保存韭菜，将韭菜放在吸水纸上，用吸水纸包裹起来，然后放到阴凉通风的地方即可，这个方法可以将韭菜保存5-10天。

4、白菜叶保存法

我们可以利用白菜这种自带水分和营养成分的蔬菜来保存韭菜，需要将韭菜根部整理一下并且扎起来。随后我们用白菜将捆扎起来的韭菜都包起来，通过这样的方法我们就能给韭菜提供水分和营养，那么就能长时间保存韭菜了。

韭菜怎么保鲜储藏

1、水培法

最简单的土方法保存，盆里装少许水，把吃不完的韭菜插入水中，这样根部可以吸收水分，整颗韭菜也会水嫩不发黄，不但能保持鲜嫩翠绿，甚至还能长高呢，放十天半月都没问题，如果要放4-5天，每两天换一次水即可。

2、报纸保存法

报纸有防潮保鲜作用，特别适合保存蔬菜，最常用于香椿和韭菜保存了。韭菜不要清洗，不要沾水，直接用报纸包裹严实，放入冰箱保鲜，报纸包裹可以吸潮和防止水分蒸发，这样保存的韭菜可以放半个月不发黄，新鲜如初，家里的报纸不要扔掉了，用来保存韭菜超级完美。

3、料袋保鲜法

将择好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，然后将里面的空气排出；在塑料袋上扎几个小孔，放在阴凉通风处即可。也可将韭菜放进冰箱保存，不过需提前将已经发黄烂掉的叶子挑出，再用保鲜膜包裹，防止水分流失。

4、冰箱保鲜

放在冰鲜的保鲜层，放入前先将烂叶，黄叶挑出来，之后放在保鲜层就行，可存三天左右。二是常温保存，用绳子将其好，之后将底部放在水里，保湿处理，可放四天。

5、菜叶子包住

将新鲜的韭菜用绳子绑起来，之后将菜叶子包在里面，放在阴凉的地方就行。一定要注意温度环境，若是比较凉爽的地方，这样也可保存三到五天的时间。

韭菜的保存保鲜方法

韭菜的保存保鲜方法：低温保鲜、气调保鲜、保鲜剂保鲜、冷库保鲜；

低温保鲜：韭菜在0~5℃的低温条件下贮藏14天仍具有较好的感官品质和商品价值。如果用保鲜膜包裹可延长韭菜的保鲜时间，仍保持良好的色香味；

气调保鲜：将韭菜放在低温环境下，可调整氧气和二氧化碳的含量，可延长韭菜的贮藏时间；

保鲜剂保鲜：可使用化学保鲜剂处理，可用300mg/L的6-BA喷洒处理显著延迟韭菜黄化进程和叶绿素降解，维持总酚和类黄酮的含量，有效延长韭菜的货架期；

冷库保鲜：预冷后的韭菜装入有几个小孔的塑料薄膜袋中，每袋装1.5~2.0公斤，反折袋口，接着整齐摆放在筐或篓中，将筐或篓品字形码堆于冷库中。或者将装有非菜的塑料薄膜袋摆放于冷库的架面2~3层。

冷储温度为1~2℃、空气相对湿度为90%~95%，储藏期间每隔1~2天换气一次。此法可保鲜储藏13~15天。

参考资料：

韭菜的贮藏保鲜技术

不同保鲜处理对韭菜保鲜效果的影响

韭菜怎么保存时间长

韭菜想要保存的时间长，可以将其择干净后不要清洗，然后用两层报纸包裹，接着放在冰箱冷藏室，这样可以放置一周左右的时间。如果韭菜不放冰箱储藏，也可以将其用绳子捆住，然后把它的茎秆底部泡在水里保湿，这样也可以放四天的时间。

韭菜保存时间长的方法

韭菜储藏时不要放在冷藏室里，只能放在保鲜室里，而且不要和其他食物混合，也不要放在水多的地方，一般可以放三天左右，为了让其保存的时间更长，我们可以用以下两种方法：

1、白菜包裹法：取两片白菜叶，包裹剩下的韭菜，这样能够帮助韭菜储藏水分，减少水分蒸发，达到保鲜效果。

2、清水浸泡法：取一个容器加入适量的清水，用草绳捆韭菜，根向下放入盆中，盆中的清水必须浸泡韭菜根和根附近的茎，这样可以放置两三天。

韭菜储存方法

夏天韭菜保存：夏季韭菜择干净后，要用报纸包裹，最好不要洗，包裹好后最后放在冰箱冷藏室，最多可以放置一周左右。

韭菜不放冰箱储存：如果韭菜不放冰箱，可以用绳子捆住，然后把它的茎秆底部放在水里，保湿处理，这样可以放四天的时间。

韭菜食用

1、营养价值：韭菜含有较多硫化物、蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素b、维生素c、少量钙、磷、铁等微量元素，韭菜中的微量元素能够保护人体的皮肤健康，提高人体免疫功能，对高血压、缺铁性贫血有一定作用。

2、吃法：炒着吃能很好地保持韭菜的口感和味道，铁板烧烤也是比较有特色的方法，这种韭菜吃起来味道好，口感好。

怎么保存韭菜长时间不坏

1、如果你的韭菜是在菜市场买的,上边喷了很多水,拿起韭菜,头朝上,轻轻的把浮水甩掉一些。如果你的韭菜是在超市买的,请用浇花的喷头喷一些水在韭菜的根茎部,注意叶子尽量不要喷水。

2、将韭菜上的枯叶黄叶烂叶去掉,因为其上面已经存在一细菌,不去掉的话,放在冰箱里会加速韭菜的糜烂。

3、用两张报纸叠起来,包住韭菜的叶子,注意一定要包住叶子。

4、有条件的话,将韭菜根茎部朝下放在冰箱里,如果冰箱太小,直接平放也可以。根据笔者的生活经验,根部朝下,至少可以保存3-5天基本没有烂叶黄叶。