清蒸黄瓜鱼

材料

黄鱼(大黄花鱼)：1条; 小葱：1根;姜：1块;生抽：适量;食盐：少许;

清蒸黄瓜鱼的做法

黄瓜鱼刮鳞去肚洗净，鱼背上切两断斜刀，鱼背和鱼肚子里各塞两片姜片

倒入适量生抽、盐，葱打葱结放至于鱼背

蒸锅水大火烧开后，把鱼入蒸锅内改小水火蒸7分钟左右即可关火

捡掉葱结，放入切好的葱丝，锅里烧热油，浇至葱丝上即可食用