1、原料：鸡腿肉丁、豆角、姜片、料酒、酱油、蚝油、盐。
2、豆角折段清洗，姜切片。
3、将鸡腿肉丁清洗一下，捞出。
4、放入盘中。
5、接着，搁入姜片，加适量的料酒。
6、加适量的酱油。
7、加适量的蚝油。
8、加适量的盐。
9、调味拌匀，腌制20分钟。
10、将豇豆下入沸水中焯开3——4分钟后捞出。
11、起锅倒油烧热，下入腌制好的鸡腿肉丁翻炒翻炒。
12、接着，合入焯好的豇豆翻炒一下。
13、然后，加适量的盐。
14、调味炒匀即成。
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