碧玉腐皮卷

材料

豆腐皮：1大张; 黄瓜: 1根;小葱: 1把;香菜: 2根; 甜面酱：适量;

碧玉腐皮卷的做法

豆腐皮切成宽8厘米、长12厘米的长方形小片;入沸水锅中汆烫至水再次沸腾，捞出沥干水分

小黄瓜和小香葱切成与豆腐皮同宽的长段;香菜梗用开水烫软

在豆腐皮的短边一头放上适量黄瓜条和香葱段;卷起来，用香菜梗捆住