1、主料：土鸡蛋。
2、辅料：食盐。
3、调料：白酒。
4、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。
5、另准备一个干净无水的碗放入盐。
6、将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。
7、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处。
8、20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可。
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1、主料：土鸡蛋。
2、辅料：食盐。
3、调料：白酒。
4、鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。
5、另准备一个干净无水的碗放入盐。
6、将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。
7、将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处。
8、20天左右后，取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可。
要做咸鸡蛋，我们需要以下材料和步骤：
材料：
1. 鸡蛋
2. 盐
3. 水
步骤：
1. 首先，将鸡蛋洗净，确保表面没有污垢。
2. 在一锅中加入足够的水，将水煮沸。
3. 将鸡蛋轻轻放入煮沸的水中。
4. 加入适量的盐，根据个人口味确定盐的用量，但不要放得太多。
5. 将锅转为中小火，继续煮鸡蛋。
6. 煮鸡蛋的时间根据个人喜好来定。通常情况下，煮8到10分钟可以得到半熟的咸鸡蛋。
7. 当达到理想的熟度后，将鸡蛋用漏网捞出或者用勺子小心取出。
8. 将捞出的鸡蛋放入冷水中，用冷水快速冷却鸡蛋，这有助于鸡蛋剥皮时更容易去壳。
9. 等鸡蛋冷却后，用小勺或者碗边轻敲鸡蛋壳，然后剥去壳。
10. 剥好的咸鸡蛋可以直接食用，或者用来搭配其他菜肴。
这样，你就可以享受自制的美味咸鸡蛋了！记得根据个人口味调整盐的用量和煮的时间。祝你做菜愉快！
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