家常鸡蛋饼

材料

面粉：200克; 鸡蛋: 4个; 水：160克;鲜奶：30克;食盐：1/4小勺;

家常鸡蛋饼的做法

滚水绕圈冲入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入盐,冰鲜奶糅合成团,抹上少量色拉油,放入保鲜袋松弛半小时

将面团平均分成5份,擀成圆形薄片

锅中放入少量色拉油,将面片煎成两面金黄,取出备用

鸡蛋打散,调入盐,锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液,将面饼盖上去,翻面再煎到鸡蛋液凝固,用筷子辅助卷起,装盘切断，蘸酱开吃咯