胡蘿蔔可以做什麼菜

胡蘿蔔可以做胡蘿蔔水晶片、清炒胡蘿蔔、蘿蔔丸子等。

以胡蘿蔔水晶片為例。

共有3步。

以下是胡蘿蔔水晶片的詳細操作： 操作/步驟

1、胡蘿蔔切片蒸後搗成泥

胡蘿蔔洗淨去皮，切成薄片。

上蒸鍋蒸20分鐘後，搗成蘿蔔泥，放入白糖攪拌均勻。

2、胡蘿蔔泥加入幹澱粉

胡蘿蔔泥中分次少量加入幹澱粉，攪至絮狀後，揉成光滑的麪糰。

3、小麪糰壓扁上鍋蒸熟

用手揪一小塊面，搓成圓形，按壓成鈕釦的形狀，等鍋上汽後，大火蒸10分鐘即可。

END 總結：以上就是關於胡蘿蔔可以做什麼菜的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“胡蘿蔔可以做什麼菜”主要包括：胡蘿蔔炒雞蛋、胡蘿蔔燒肉、三丁炒菜、胡蘿蔔炒雞蛋、胡蘿蔔燒肉、三丁炒菜，並且大部分用户都認為胡蘿蔔炒雞蛋更好。

胡蘿蔔炒雞蛋，這道菜是我經常做的一道家常菜，炒的時候多放一點有，胡蘿蔔遇油加熱，油變成胡蘿蔔的紅色，超級香甜，胡蘿蔔炒熟後加入雞蛋，油香加蛋香，夾雜着胡蘿蔔的一絲清甜味，太美妙啦!

NO.1 胡蘿蔔燒肉 準備食材如下:五花肉300克，胡蘿蔔4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，葱8段，姜1塊，八角2個，花椒適量，幹辣椒3個，老抽少許 具體做法如下:胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收幹後，下入冰糖，花椒，幹辣椒，薑片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉

胡蘿蔔可以炒，也可以和其他食材一起煮。

比較好吃的有:三丁炒菜。

將胡蘿蔔切丁，與玉米、甜玉米、四季豆混合，用花生油炒蒜粉，將胡蘿蔔丁、玉米、四季豆放入鐵鍋翻炒，加入適量的鹽、糖、水，翻炒十分鐘，即可食用，香脆可口。

“胡蘿蔔可以做什麼菜”主要包括：胡蘿蔔炒雞蛋、胡蘿蔔燒肉、三丁炒菜、胡蘿蔔炒雞蛋、胡蘿蔔燒肉、三丁炒菜，並且大部分用户都認為胡蘿蔔炒雞蛋更好。

胡蘿蔔炒雞蛋，這道菜是我經常做的一道家常菜，炒的時候多放一點有，胡蘿蔔遇油加熱，油變成胡蘿蔔的紅色，超級香甜，胡蘿蔔炒熟後加入雞蛋，油香加蛋香，夾雜着胡蘿蔔的一絲清甜味，太美妙啦!

NO.1 胡蘿蔔燒肉 準備食材如下:五花肉300克，胡蘿蔔4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，葱8段，姜1塊，八角2個，花椒適量，幹辣椒3個，老抽少許 具體做法如下:胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收幹後，下入冰糖，花椒，幹辣椒，薑片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉

胡蘿蔔可以炒，也可以和其他食材一起煮。

比較好吃的有:三丁炒菜。

將胡蘿蔔切丁，與玉米、甜玉米、四季豆混合，用花生油炒蒜粉，將胡蘿蔔丁、玉米、四季豆放入鐵鍋翻炒，加入適量的鹽、糖、水，翻炒十分鐘，即可食用，香脆可口。

哈嘍大家好，我是小昕，我又來給大家分享美食了。

胡蘿蔔是一種很常見的蔬菜，也是現在多數人都喜歡吃的一種蔬菜，而且胡蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜，對於人體好處有很多，尤其是還可以保護人們的視力，讓人們的視力更好，其次就是含有多種維生素，經常食用好處頗多。

洋葱的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

洋葱可以促進消化可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

洋葱可以.降血壓降血脂。

黑木耳不僅有營養作用，醫學研究證明：黑木耳還具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。

雞蛋也是我們經常吃的食物之一，它不僅有着營養，還具有非常豐富的蛋白質。

今天小昕就用這些菜給大家帶來一道簡單好做的涼菜。

用料：

洋葱，胡蘿蔔，雞蛋，木耳，蒜末，辣椒粉，白芝麻，白糖，生抽，香醋，香菜

做法步驟：

第一步：首先把洋葱切成兩半，放在清水裏面泡一下（這樣切洋葱就不會辣到眼睛了）胡蘿蔔切成細絲，洋葱也切成細絲。

第二步：水裏加入一勺鹽，水開之後放入胡蘿蔔，胡蘿蔔焯水一分鐘後，撈出過一下涼水，木耳焯水三分鐘後，撈出來過一下涼水，把焯過水的木耳也切成細絲。

第三步：碗內打入三個雞蛋，加一點點鹽，把雞蛋攪勻，鍋內加入油燒熱，加入蛋液，攤成蛋餅，把攤好的蛋餅捲起來，切成條狀。

第四步：碗內加入蒜末，一勺辣椒粉，加入一些白芝麻，把燒熱的油倒在蒜末上面爆香，加入鹽，白糖，雞精，生抽，香醋，攪拌均勻之後，倒在洋葱和胡蘿蔔絲上，攪拌均勻之後，加入蛋皮，香菜，再次攪拌直呼，這道菜就做好了。

以上是小昕做（洋葱胡蘿蔔）這道涼菜的步驟分享。

這樣做的涼菜，簡單好做又營養，還有營養，過年時做上一盤，好吃又解膩。

大家有喜歡的可以嘗試着做一下。

當然，這個方法也非常的簡單，相信大家都已經學會了。

怎麼樣，看着是不是很好吃的樣子啊，有沒有很想吃呀？好啦，小昕今天的美食就做好啦，這個方法大家學會了嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。

如果你對小昕的這道菜有什麼不一樣的看法或者有不同的做菜技巧，歡迎留言分享哦。

小昕每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。

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其他比較有用的內容推薦2：

白菜，胡蘿蔔，土豆片一起可以做土豆炒白菜胡蘿蔔。

主料：白菜500克，土豆片500克，胡蘿蔔100克，豬來自肉50克。

輔料：油，鹽，葱花，胡椒粉。

步驟：

1、將白菜和土豆切片，放入清水中清洗乾淨；

2、葱花熗鍋，放入肉片炒變色，放入土豆片，翻炒4分鐘；

3、加入白菜片，大火翻炒；

4、加入胡蘿蔔片，加入清水燉5分鐘左右；

5、加入鹽，胡椒粉調味即王興星裝可。

胡蘿蔔美食的簡單做法 4種胡蘿蔔家常菜的簡單做法

1、胡蘿蔔燒肉：準備食材如下：五花肉300克，胡蘿蔔4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，葱8段，姜1塊，八角2個，花椒適量，幹辣椒3個，老抽少許。具體做法如下：胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收幹後，下入冰糖，花椒，幹辣椒，薑片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現焦黃狀即可，此時下入胡蘿蔔塊，葱段，加適量鹽，翻炒均勻後繼續炒3分鐘左右，使胡蘿蔔吸些油，倒入開水，沒過食材，轉小火慢慢燉，至胡蘿蔔軟爛即可轉大火，收汁，加少許老抽上點色即可，也可以加點青紅椒做顏色的搭配哦！

2、胡蘿蔔炒雞蛋：準備食材如下：胡蘿蔔1根，雞蛋3個，葱少許，澱粉適量，食鹽1茶匙。具體做法如下：胡蘿蔔刨絲或者切片，葱切葱花，雞蛋打散之後加少許鹽，特別是要加少許水澱粉（這樣炒出來不會水的！可以最大限度的保住胡蘿蔔素！），鍋裏放油（多一點），胡蘿蔔下鍋炒，變成胡蘿蔔油，瀝油，油待用，鍋中加一半胡蘿蔔油，爆香葱花，放入雞蛋，倒入胡蘿蔔拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了，出鍋後，淋上剩下的一半胡蘿蔔油（這個油裏可全是胡蘿蔔素呢）。

3、自制胡蘿蔔蘋果汁：準備食材如下：胡蘿蔔1根，蘋果2個，水150毫升，白糖適量。具體做法如下：材料準備好，將蘋果、胡蘿蔔去皮切成2cmx2cm左右的小塊，切好的胡蘿蔔、蘋果塊放入果汁杯，並兑入150毫升水，將刀片組建旋緊在果汁杯口，倒過來，將果汁杯安裝在主機上，安裝好後接通電源，按住開關，機器開始工作，大概20秒左右，果汁榨好了，將果汁杯取出，刀片組取下，將果汁倒入杯中，調入適量糖即可飲用，如果喝不完，或者急着出門，可以掛上杯蓋，隨身攜帶飲用！

4、胡蘿蔔雞蛋餅：準備食材如下：麪粉200克，牛奶1瓶，雞蛋2個，胡蘿蔔1根，色拉油適量。具體做法如下：雞蛋打散，胡蘿蔔切成絲（或用工具擦成絲），雞蛋液中加入牛奶，再加入麪粉拌成麪糊，胡蘿蔔絲加入麪糊中拌勻，在麪糊中加了點食用油，平底鍋炒熱後淋少量油，用廚房擦均勻，取一勺麪糊倒入鍋中，儘量將麪糊轉勻，一面凝固後翻面煎另一面，煎好後裝盤即可！

胡蘿蔔可以做哪些菜？

蘆薈玉米粒

原料:甜玉米250克，蘆薈肉30克，豌豆10克，胡蘿蔔30克，植物油、精鹽、味精各適量。

做法：甜玉米洗淨，沸水中焯一下，放涼。蘆薈、胡蘿蔔洗淨切粒。將植物油入旺火油鍋中，加入甜玉米、蘆薈粒、胡蘿蔔粒、豌豆爆炒，待熟後放精鹽、味精調勻即成。

胡蘿蔔炒豬腎

原料:豬腎200克，胡蘿蔔150克，肉桂3克，川椒2克，花生油、醬油、精鹽、姜、葱、胡椒麪、味精、料酒各適量。

做法：豬腎去脂膜和臊腺後洗淨，切成片。將胡蘿蔔洗淨，切成片。將肉桂、川椒烘乾，研成粉。葱、姜洗淨切片。鍋內加花生油燒熱，下葱姜熗鍋，放入豬腎和胡蘿蔔，加入精鹽、料酒、醬油、胡椒麪、味精、肉桂粉、川椒粉炒熟即成。

胡蘿蔔炒肉片

原料:胡蘿蔔，豬肉，鹽，姜，澱粉，植物油，白糖。

做法：紅蘿蔔洗淨，切成絲或片狀。把肉切成小片狀。放入調味料絞拌。把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。炒至紅蘿蔔絲熟，盛碟即可。

愛吃紅蘿蔔，可以用紅蘿蔔做哪些美食？

山藥胡蘿蔔湯

食材用料：胡蘿蔔、山藥、排骨、雞爪、姜、鹽。

大致步驟：雞爪去甲，和排骨一起洗乾淨，飛水、胡蘿蔔去皮切塊備用、山藥去皮切塊，放入水中才不會變色、將食材放入砂鍋，加入水，大火燒開，小火煲60分鐘、煲好加入適量鹽即可。

蠔香胡蘿蔔鮮菇片

胡蘿蔔具有增強免疫力、護眼明目、抗癌防癌的功效。

食材用料：秀珍菇、胡蘿蔔、蒜、油、鹽、蠔油、水。

大致步驟：胡蘿蔔去皮切片，秀珍菇切片、蒜拍開去皮切沫、鍋內放適量油，爆香蒜沫、倒入胡蘿蔔、秀珍菇翻炒、加入鹽，繼續翻炒、加入蠔油翻炒、注入半小碗水，蓋上蓋子燜2-3分鐘。

胡蘿蔔元寶餃

雞蛋具有增強免疫力、護眼明目的功效。

食材用料：豬肉、胡蘿蔔絲、香菇、雞蛋、鹽、生抽、料酒、雞精、胡椒粉等。

大致步驟：胡蘿蔔擦絲，加一勺鹽拌勻放在一旁備用、豬肉剁碎、香菇剁碎、醃製好的胡蘿蔔絲用手擠出胡蘿蔔汁、餃子皮材料全部混合揉成麪糰、餃子餡材料全部混合，順時針攪拌至上勁、麪糰用壓面機壓成薄薄的麪皮、麪糰用壓面機壓成薄薄的麪皮、餃子皮中心放上餃子餡、對摺捏緊、餃子的兩個角重疊後捏緊，稍微整理一下邊沿即可。

胡蘿蔔土豆飯

胡蘿蔔具有增強免疫力、護眼明目、抗癌防癌的功效。

食材用料：胡蘿蔔、土豆、大米、小米、核桃油 。

大致步驟：將米淘洗乾淨、胡蘿蔔、土豆分別切小塊、把胡蘿蔔、土豆塊放入泡好的米中；米最好提前泡一會兒會更好吃，沒有條件不泡也可以、滴入幾滴核桃油，因為據説熟的與油類接觸過的胡蘿蔔才更有利於人體的吸收、按煮飯鍵煮熟即可。

胡蘿蔔四種吃法介紹就到這裏了，感謝大家的閲讀和支持。

胡蘿蔔可以做什麼菜

1.胡蘿蔔燉牛肉

2.胡蘿蔔燉排骨

3.胡蘿蔔炒雞蛋黑木耳

4.胡蘿蔔燉大白菜

5.胡蘿蔔土豆丸子

6.涼拌胡蘿蔔黃瓜絲

7.胡蘿蔔炒角瓜片

8.胡蘿蔔尖椒炒香菇

胡蘿蔔可以做成哪些家常菜？

一般常見的可以做成麻辣涼拌胡蘿蔔香菜或再加魚皮、海蜇絲等等，還有就是胡蘿蔔燒牛肉、羊肉等等，可以加些平菇豆腐等等！

胡蘿蔔可以做成哪些家常菜？

胡蘿蔔炒蘑菇

原料:胡蘿蔔250克，蘑菇100克，黃瓜，植物油，鹽，味精，白糖。

做法：胡蘿蔔洗淨，切成塊；黃瓜切片，蘑菇洗淨，掰成塊；黃豆泡發。鍋內倒油燒熱，放入胡蘿蔔塊大火炒；再加少許水炒至水乾時，裝入盤內。另起鍋倒油燒熱，放入黃瓜、蘑菇炒至熟透，加胡蘿蔔、黃豆、適量鹽拌炒均勻，再加入適量味精、白糖炒勻即可。

胡蘿蔔炒雪菜

原料:胡蘿蔔250克，雪菜(醃雪裏紅)200克，植物油，醬油，白糖，鹽。

做法：胡蘿蔔洗淨，去皮，切成細絲；雪菜泡去多餘鹽分洗淨，切成碎末。油鍋燒熱，放入胡蘿蔔絲煸炒，然後放入雪菜末一起炒勻，加醬油、白糖，待胡蘿蔔絲、雪菜末炒熟後，加鹽調味即可。

胡蘿蔔可以炒什麼 胡蘿蔔可以炒哪些菜

1、胡蘿蔔可以炒西蘭花，炒丸子，炒雞蛋，炒木耳，炒牛肉，炒豬肉等等。

2、胡蘿蔔為一年生或二年生草本。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或。莖直立，高60-90釐米，多分枝。葉具長柄，2-3回羽狀複葉，裂片線形或披針形，先端尖鋭，有小尖頭；葉柄基部擴大，形成葉鞘。

3、原產亞洲西部，阿富汗,10世紀時經伊朗傳入歐洲，15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，日本在16世紀從中國引入。胡蘿蔔適應性強，易栽培，種植十分普遍。

胡蘿蔔可以做哪些菜？

回鍋胡蘿蔔

原料:胡蘿蔔300克，豆豉、菜油、青蒜、豆瓣醬、清湯、鹽各適量。

做法：胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊，放入蒸鍋中蒸熟。豆瓣醬剁細，豆豉用刀背壓成蓉。青蒜擇洗乾淨，切段。炒鍋加油燒熱，下入豆瓣醬、豆豉炒酥，放入胡蘿蔔，加清湯、鹽、青蒜炒勻，起鍋裝盤即可。

胡蘿蔔炒芹菜

原料:胡蘿蔔、芹菜、熟麪筋、蒜苗、川鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、熟菜油、濕澱粉各適量。

做法：胡蘿蔔去皮，切絲。芹菜擇淨，切段，分別用川鹽略醃，潷去鹽水。蒜苗切成馬耳朵節。麪筋切成絲，加少許鹽拌勻。將醬油、醋、川鹽、味精、濕澱粉調成味汁。炒鍋內注入熟菜油燒至七成熱，放入胡蘿蔔絲、芹菜絲、麪筋絲炒一下，隨即加入蒜苗，炒至菜熟軟而不爛時烹入味汁，淋芝麻油即成。

豬肉藕片

原料:大藕4節，豬肉200克，胡蘿蔔125克，精鹽、味精各適量。

做法：將豬肉、胡蘿蔔洗淨，剁碎。將剁碎的豬肉、胡蘿蔔放入碗內，加入精鹽、味精攪拌成肉餡。將藕洗淨後，在靠近藕節一端用刀切開，切下部分留作蓋。將肉餡塞入藕洞內，塞滿為止。再將切下部分蓋在原處，以竹籤插牢，上鍋隔水蒸熟即成。

核桃肉雞

原料:雞肉750克，核桃仁250克，胡蘿蔔、青豆各50克，鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、濕澱粉、花生油各適量。

做法：雞肉切成丁，用鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、濕澱粉拌勻，放入熱油鍋內滑透，瀝去油分。鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油、雞湯入碗中，調成料汁。青豆用水浸泡。胡蘿蔔洗淨，切成丁。將核桃仁放入油中炸透後撈出，下入雞肉丁、胡蘿蔔、青豆煸炒，倒入料汁，再放入核桃仁炒勻，即可食用。

胡蘿蔔有非常高的營養價值，都可以做成哪些美食？

建議冬後多吃胡蘿蔔。這五個好吃的做法要收集，簡單，好吃，營養

胡蘿蔔是我們日常烹飪中非常常見的蔬菜。胡蘿蔔富含各種營養成分。多吃適量的胡蘿蔔也有利於我們的健康。每年秋天都是胡蘿蔔的收穫季節。這個時候胡蘿蔔也是最甜最好吃的。我老爸種的胡蘿蔔，整個冬天都可以吃。

胡蘿蔔通常可以油炸，冷吃，包在餃子裏，製成早餐蛋糕。有很多方法可以做到這一點。今天就和大家分享一下胡蘿蔔的五種家常菜美味做法，可以讓喜歡的朋友收藏。它們簡單，美味，營養豐富。讓我們來看看他們。

首先：胡蘿蔔、木耳、茴香和餃子

【所需配料】:胡蘿蔔、木耳、雞蛋、茴香、紅洋葱、麪粉、食用油、鹽、十三香、“綠草花”

[製造步驟]:

包餃子先將麪糰用冷水調好，先將麪粉攪成絮狀麪糰，再揉成適度鬆軟的麪糰，蓋上蓋子，醒後半小時以上。重新準備餃子餡，先把需要瀝乾的茴香摘下，去根洗淨，放在蓋布簾上晾乾水分。颳去胡蘿蔔外皮，漂洗乾淨，用搓絲工具搓成細線，放入沸水鍋中焯水，焯水至斷，然後撈出放入冷水盆中。將事先泡好的木耳洗淨數次，洗淨後去根，放入沸水鍋中，略焯一下，撈出放入冷水盆中。胡蘿蔔和木耳撈出後，用手擰乾水分，分別切成胡蘿蔔片和木耳片，然後放入鍋中。

將幾個雞蛋放入碗中，加入適量的鹽，然後攪拌均勻。將紅洋葱切成碎大葱，放入盆中，再加入適量的“大葱草花”。熬油的時候可以多倒一點油。油熱後，先舀適量熱油倒在葱花、草花上刺激香味。在剩餘的熱油中，倒入攪拌好的蛋液，用筷子快速攪拌，攪拌成碎雞蛋，放涼。將幹茴香切成小塊，放入鍋中。最後，把幹雞蛋放入鍋中。先在茴香中倒入適量的葱油或香油，攪拌均勻，再加入適量的鹽和少量的十三香，攪拌均勻，餡料就做好了。

醒後，將麪糰放在案板上，搓成圓條，切成小面，撒上乾麪粉，調成圓形，壓平，捲成中間粗變細的餃子皮。:把餡包起來，揉成自己喜歡的形狀，就可以去餃子了。鍋裏的水開了，就變成餃子了。通常素餡餃子煮兩遍後，撈出瀝乾水分放入盤中。美味的家常胡蘿蔔木耳茴香餃子做好了。

第二：胡蘿蔔、生菜和雞蛋早餐蛋糕

【所需成分】:胡蘿蔔、生菜、雞蛋、全麥麪粉或麪粉、洋葱、食用油、鹽和十三種香料

將萵苣洗淨，放入沸水鍋中，煮幾秒鐘，放入冷水盆中撈出，擰乾水分，切成小塊，放入盆中。胡蘿蔔颳去外皮後洗淨，搓成細絲，然後放入沸水鍋中略焯水(也可以不焯水，也就是需要炒一會兒)，焯水至碎，取出放入冷水盆中，然後擰乾水分，切成小塊放入盆中。放入兩個雞蛋，加入適量的鹽和少量的十三香，攪拌均勻，然後加入適量的全麥麪粉或麪粉，攪拌均勻，麪糊就準備好了。

將洋葱切成洋葱圈，用電烤盤提前預熱，均勻刷上一層薄薄的油，先放入洋葱圈，然後將準備好的麪糊舀入洋葱圈中，用勺子壓平，蓋上蓋子煎。根據電烤盤的指示燈，及時翻面，期間翻面數次，煎至兩面金黃，即可上鍋。低脂美味的家常胡蘿蔔生菜雞蛋早餐蛋糕做好了。

第三：魚香胡蘿蔔木耳煎蛋

【所需成分】:胡蘿蔔、木耳、雞蛋、青椒、紅洋葱、大蒜、食用油、鹽、醬油、香醋、白糖和澱粉

胡蘿蔔颳去外皮後洗淨，切成細絲，切得越細越好。青椒洗淨後，去掉椒蒂和辣椒籽，切成細絲。事先將木耳用熱水浸泡，洗淨數次，去根，切成細絲。將幾個雞蛋打成碗狀，加入少量鹽，攪拌均勻備用。將紅洋葱切成小塊，大蒜切成蒜末，配料全部準備好。讓我們做一個魚露。取小碗，倒入醬油3湯匙、香醋2湯匙、鹽1湯匙、白糖1湯匙、水1湯匙、澱粉1湯匙，攪拌均勻，魚香醬即成。

再往鍋裏倒一點油。油熱後，先倒入蛋液，翻炒至蛋液完全凝固，即可食用，備用。鍋內少留油，放入葱花、蒜末，翻炒，放入胡蘿蔔碎、木耳，略炒，倒入備好的魚露，再放入青椒碎、煎蛋，快速翻炒均勻。湯瀝乾後，關火即可，美味可口的魚香、胡蘿蔔、木耳的家常菜煎蛋就做好了。

第四：胡蘿蔔綠豆芽拌粉絲

【所需成分】:胡蘿蔔、綠豆芽、粉絲、大蒜、葱、食用油、鹽、醬油、香醋、雞精、乾花椒、油辣椒

將粉絲放入鍋中，倒入適量温水，蓋上蓋子，將粉絲浸泡至所需硬度。刮開胡蘿蔔外皮，漂洗乾淨，切成細絲。綠豆芽再次洗淨，放入沸水鍋中焯水至碎，取出放入冷水盆中，瀝乾水分。將切好的胡蘿蔔絲放入開水鍋中，微沸。粉絲泡好後，直接提起中間的繩子，用手從上往下滑，粉絲就分了。取出瀝乾備用。大蒜去皮切蒜末，葱切小塊。

將瀝乾水分的綠豆芽、胡蘿蔔、粉絲放入鍋中，放入切碎的大蒜、葱，然後放入適量的乾花椒，淋上熱油，香氣四溢。倒入適量的醬油和香醋，然後加入適量的鹽和雞精，最後加入適量的油和胡椒，攪拌均勻，將美味的家常胡蘿蔔和綠豆芽與粉絲混合。

第五：胡蘿蔔、木耳、黃瓜和腐竹

【所需成分】:胡蘿蔔、木耳、黃瓜、腐竹、紅洋葱或葱、大蒜、醬油、白醋、油辣椒、葱油或芝麻油、大蒜

先將木耳用熱水浸泡，浸泡後清洗幾次，清洗乾淨。然後將黑木耳的根部取下，放入沸水鍋中，略焯一下。建議提前用冷水浸泡腐竹，直到中間沒有硬核為止。泡好的腐竹洗淨後，用手擰乾，用斜刀切成條狀，然後放入大碗中。黃瓜漂洗後，切成荸薺片，颳去胡蘿蔔外皮(或不刮)。漂洗後切成荸薺片，放入大碗中。:用手將焯過的木耳撕成小塊，放入大碗中。加入蒜末，倒入適量的醬油和白醋，然後加入適量的鹽和雞精，也可以加入一些葱油或芝麻油。最後，加入適量的油和辛辣的種子，攪拌均勻，將簡單美味的家常胡蘿蔔、木耳和黃瓜與腐竹混合。

胡蘿蔔和什麼搭配炒菜

胡蘿蔔是我常吃的蔬菜之一，它一年四季在市場都能買到，胡蘿蔔可以清炒也可以搭配其他食材烹飪，胡蘿蔔搭配其他食材做比較好吃的有:

一、炒三丁。用胡蘿蔔切丁，和玉米粒（甜玉米）、青豆粒一起備用，用花生油爆香蒜末，把胡蘿蔔丁、玉米粒、青豆粒放到鐵鍋中翻炒，加入適量食鹽、白糖和水，炒十分鐘起鍋，即可食用，爽脆可口。

二、炒三絲。胡蘿蔔切絲，白蘿蔔切絲，粉絲温水泡軟切段，用花生油爆香蒜末，把胡蘿蔔絲和白蘿蔔絲放鐵鍋裏翻炒均勻，加入適量清水、生抽、食鹽和白糖，蓋上鍋蓋煮5分鐘後，加入泡軟的粉絲，翻炒均勻煮兩分鐘，用涼水攪拌生粉，加入鐵鍋翻炒，等炒成芡狀熄火起鍋，即可食用，香滑爽口，非常美味。

三、胡蘿蔔絲炒麪。雞蛋麪用開水煮到九成熟撈起，用涼水過水濾幹備用，胡蘿蔔切絲，花生油爆香蒜末，放入胡蘿蔔絲翻炒一分鐘，加入適量食鹽、生抽、白糖和水，蓋上鍋蓋煮五分鐘後，加入濾乾的雞蛋麪翻炒兩分鐘，撒上小葱花和芝麻油翻炒均勻熄火起鍋，即可食用，Q 彈爽口，口感極佳。

四、胡蘿蔔丁煎餅。洋葱切圈，胡蘿蔔切丁，小葱切花，用涼水加入少量白糖攪拌融化，用糖水將麪粉攪拌成稀糊狀，把胡蘿蔔丁和小葱花放到麪糊裏攪拌均勻備用，平底鍋加入花生油，待油温達到五成，放入洋葱圈，用勺子把攪拌有胡蘿蔔丁的麪糊裝到洋葱圈，煎到兩邊金黃撈起，香味四溢，即可食用。