製作人參茶，步驟如下：
1.準備藥材：取5-10克幹人參，倒入杯中備用
2.加入水：用熱水沖泡，水温不能過高，否則會破壞營養成分，温水即可。
3.浸泡：浸泡5分鐘左右即可，待茶水變成紅褐色。
4.稍加調味：可以按個人口味添加蜂蜜、紅棗、薑片等調味品，口感更佳。
5.享用：飲用時可以保證更好的味道和藥效。每天飲用1~2次，可以有效提神、養顏、抗疲勞等作用。
可能會因為不同人的口味和需求而產生不同的做法，以上僅供參考。
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人蔘能入藥也能煲湯或泡酒，這些食用方法都能讓人體吸收人蔘中的豐富營養，能讓來自它發揮特別好的保健功效，不家亂宣或過人蔘除了這些食用方法以外，它還能用來製作人參茶，而且用它製作人參茶時能搭配多種不同的食材，接下來就把人蔘茶的正確做法寫出來，大家看過以後就能學會人蔘茶怎麼做。
人蔘茶怎不消助麼做
1、來自制作人蔘茶時需要準備人蔘15克，龍眼肉40克，五味子20克，詩茶葉15克，茶突能特女準接葉可以使用滋味清爽的綠茶圓根亞愛景液，可以使用示味道醇厚的紅茶，但最好不要食用藥用功效強的白茶或者黑茶，另外在飲用泡好的人蔘茶時，一定不能吃蘿蔔，不然會讓它的藥用功效明顯下降。
2、把來自準備好的人蔘搗碎備用，五味子用清水洗淨以後晾乾表面水分也要搗成泥狀，龍眼肉切成細絲，再把這些食材與準備好的茶葉放在一起調勻，然後直接放在乾淨的養生壺中衝入沸水，燜泡三可類始擴類化到五分鐘，泡好以後就能得到美味的季議醫徵秋肉人蔘茶。
人蔘茶的正確做法
1、方法一
自己在家中製作人參茶時，需要準備人蔘十二克，橘皮三克，來自紫蘇葉八克，最後還要準備砂糖二十克，把準備好的人蔘和橘皮以及紫蘇葉等食材一起放到鍋中，加適量清水熬煮，煮好以後取出過濾得到的湯汁直接放在乾淨的玻璃杯中加入準備好的砂糖，調勻後就是自制啊的人蔘茶，等它降温可直接飲用。
2、方法二
人蔘茶能補中益氣，想讓它的這種功得到最好發揮，可以在泡製人蔘茶時加入適量的紅棗和黃芪，還可準備適量的枸杞。具體配方是人蔘十片，黃芪十五片，枸杞三十粒，紅棗兩個，把它們一起入鍋加清水煎制，開鍋以後再煎煮三十分鐘，煮好以後湯汁取出就是能補中益氣的人蔘茶。
人蔘怎麼煲湯?
問題一：蔘湯怎麼燉.? 人蔘一定要隔水蒸燉 開水壺高壓鍋都可派用場
有許多人經常在吃參，但是吃法卻不講究.不管吃西洋參還是別直參，都是切片含服或沖泡着喝一整天，效果其實都已經被大打了折扣。”
人蔘怎麼個”燒法”呀？許多人的方法都不同,用燉的，也有用煮的。其實吃人蔘一定要隔水蒸燉。為什麼呢？
原因一：温度是關鍵。因為人蔘的有效成分皂甙有個福別的物理性質，震動後產生許多像肥皂的泡沫，持續15分鐘以上，如果在高温條件下水燒開一沸騰，蔘湯會隨泡沫滿溢出容器而浪費損失、，所以燉蔘湯隔水蒸燉，外面的加温水有100度，而參盅內的蔘湯低於100度。用慢火“燉”這樣温度均衡80度左右，最保險，其它方法的燒、煮、煎、熬，這樣温度太高，蔘湯和參氣會跑掉。
原因二：人蔘中的活性多肽，活性酶，揮發性成分在加熱後容易揮發逃走，所以一定要密封加工。容器也不能用碗、茶杯，而要用專門的參盅――兩層密封蓋，藥用成分不能輕易流失。
在家怎麼隔水蒸燉呢？最簡單的方法,用家裏的燒水的大開水壺，把參盅放在茶壺裏隔水燉，聽到水開的聲音，馬上把火關小，總共半小時到一小時就可以了。用高壓鍋也有同樣的效果，但要看牢了，高壓鍋一響就馬上轉成小火。最好的燉人蔘工具是專門的電熱燉鍋，可設定時間，非常省事。
專家祕訣
1. 切片（片要切薄，有效成分容易滲出來，很多人都是切成段燉 ，很浪費）
2.浸泡（在燉之前，用冷開水先浸半個小時）
3. 冷卻（燉好之後，先冷卻幾分鐘，在打開蓋子，這樣一部分揮發成分冷卻後，重新凝結成水回到蔘湯）
早晨空腹服用人蔘效果最好，效果是中午的10倍，晚上的20倍。人蔘有雙向調節作用，早上吃下去，使白天更興奮，更有神氣，更有力氣，晚上吃，睡眠更充足，如果晚上吃，就容易造成興奮。煩躁失眠，胸悶，有害身體健康。
問題二：人蔘煲湯應該怎麼做。 人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
1.冰糖獨蔘湯 原料:冰糖30克，高麗蔘10克 (或人蔘粉3克) 。做法:先將人蔘洗淨，切成細絲與冰糖煎濃頓服。或用人蔘粉劑沖服。 功能:回陽固脱，補氣攝血。
2.清暑益氣湯 原料:西洋參3克，石斛10克，麥冬10克，竹葉6克，生甘草3克，梗米30克，鮮西瓜翠衣500克，白糖少許。做法:先煎西 洋蔘，去渣留汁備用。西瓜翠衣打碎擠汁，備用。其餘藥物用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。將熟，兑入西洋參湯及 西瓜翠衣汁，並加糖少許即成。食益温涼。功能:清暑益氣，生津止渴。
3.人蔘地黃粥 原料:人蔘10克，慄米100克，生地黃30克，冰糖適量。做法:水煎人蔘、生地、去渣留汁，入慄米煮粥。將熟加冰糖適 量，稍煎待溶即成。酌情服食，温涼為宜。功能:益氣養陰。
4.速溶生脈飲 原料:人蔘30克，麥冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人蔘、麥冬、五味子以冷水泡透，加水適量煎煮。每半小 時取煎汁1次，加水再煎，共煎三次，合併煎液，再繼續以小火煎煮濃縮至如膏狀，停火，加入白糖，混勻，曬乾，壓碎，裝瓶備用。每 次10克，以水衝化，頓服。每日2次。可視病情加減，也可以此與米煮粥。功能:補斂津氣，益陰固脱。
5.參附膏 原料:人蔘15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小時，後入人蔘，煎取濃汁600毫升，加入白糖，每服100毫 升，每日3次。功能:回陽固脱。
6.人蔘胡桃煎 原料:人蔘3克，胡桃肉3個。做法:人蔘、胡桃肉同時下鍋，多加水煎煮1小時，煎汁約150毫升左右，飲湯後將人蔘、胡 桃肉嚼食。
7.人蔘山藥湯 原料:人蔘3克，山藥30克，梗米30克，冰糖少許。做法:將人蔘研末，與山藥、梗米一起放入沙鍋內，加水400毫升，以 文火煮至米爛湯稠，調入冰糖，即可食用。功能:益元氣，補脾肺之陰。 (1-7條引自《中華臨牀藥膳食療學》)
問題三：人蔘骨頭湯怎麼燉 人蔘100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、薑片、黃酒、紅棗、鹽，雞粉適量。做法：1、將排骨洗淨後剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝乾備用；2、將人蔘切片3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、薑片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘；4、加入人蔘須和人蔘切片，鹽、雞粉，大火煮開後，轉中火燉半小時，再轉小火燉1小時候左右，到排骨軟為止。（百度百科上有）
問題四：鮮人蔘怎麼吃？煲湯可以嗎？ 可以的煲湯的。
這邊推薦一道新鮮人蔘天麻乳鴿湯，
材料：新鮮人蔘1-2根，天麻20克，大棗5克，乳鴿1只，薑片、鹽、味精、雞粉、料酒各適當。
做法
1．乳鴿洗淨，去內臟，從中心一剖為二。
2．洗淨的乳鴿下開水中焯透備用。
3．煲中加清水煮開，下質料，參加薑片、料酒，小火煲2小時至乳鴿熟透，加鹽、味精、雞粉調味即可。
愛心提示：此湯補血益腎，通絡健腦，祛風解毒。
問題五：人蔘燉雞湯的做法？ 人蔘紅棗燉雞
【材料】：嫩雞1只（約500克），人蔘10克左右，紅棗10枚，鹽少許。
【步驟】：雞去毛當淨，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨。人蔘切片，與雞肉一起放入燉盅內，加開水適量，文火隔開水燉3小時，調味熱服。
【功效】：大補元氣，健脾強身，祛病延年，健腦益智。症見動則心悸，汗出，氣喘。也可作一般體虛調補之湯品。
淘寶網中華人蔘商行
問題六：怎麼做人蔘湯 人蔘湯 【處方】人蔘、川芎、枳殼（麩炒）、芍藥、防風、細辛、附子（炮.去皮臍）、甘草（炙）、桂心，各半兩；桔梗（炒）、茯神（去木）、木香，各一分。 【功能與主治】治風厥，志意不樂，身背疼痛，多驚善欠噫氣。 【用法與用量】每服五錢匕，水一盞半，生薑半分，煎至八分，去滓温服。 人蔘湯 【藥物組成】人蔘半兩，蜀椒（去目及閉口者，出汗）1分，乾薑（炮）1兩，阿魏（酒浸，去砂石，面和作餅，炙）3分。 【處方來源】《聖濟總錄》卷三十四。 【方劑主治】寒瘧胸滿。 【用法用量】上為粗末。每服3錢匕，水1盞，煎至7分，去滓温服，不拘時候。 人蔘湯 【藥物組成】人蔘2兩，桑根白皮（銼，炒）2兩，麥門冬（去心，焙）1兩，知母1兩，枇杷葉（拭去毛，炙）1兩，黃連（去須，微炒）1兩，葛根（銼）1兩，白茯苓（去黑皮）1兩，地骨皮1兩，淡竹根1兩。 【處方來源】《聖濟總錄》卷五十八。 【方劑主治】消渴，發作有時，心脾有熱，飲水無度。 【製備方法】上銼細，如麻豆大。 【用法用量】每服5錢匕，用水1盞半，煎至8分，去滓温服。 【附註】方中“淡竹根”，《普濟方》作“淡竹葉”。 人蔘湯 【藥物組成】人蔘3分，茯神（去木）半兩，龍齒（研如粉）1兩，鈎藤1分，蚱蟬（去足頭翅，微炙）2枚，麥門冬（去心，焙）1兩，杏仁（去雙仁、皮尖，麩炒令熟）1兩半，蛇蜕皮（微炙令黃）2寸。 【處方來源】《聖濟總錄》卷一七○。 【方劑主治】小兒壯熱，驚悸，並熱瘡出。 【用法用量】上為粗末。1-2歲兒，每服1錢匕，水半盞，煎至3分，去滓，人牛黃1豆許大，分温2服，空心、午後各1。 人蔘湯 【藥物組成】人蔘2兩，茯苓3兩，麥門冬1兩，粟2兩。 【處方來源】《醫心方》卷九引《耆婆方》。 【方劑主治】內虛上熱下冷，氣上，頭痛，胸煩。 【用法用量】以水7升，煮取4升，分3服，日3夜2。 人蔘湯 【藥物組成】人蔘1兩，桂心1兩，梔子（擘）1兩，甘草（炙）1兩，黃芩1兩。 【處方來源】方出《肘後方》卷一，名見《外台》卷七引《必效方》。 【方劑主治】卒心痛。 【用法用量】以水6升，煮取2升，分3服。 人蔘湯 【藥物組成】人蔘2兩，乾薑4兩，澤瀉2兩，桂心2兩，甘草2兩，茯苓4兩，大黃1兩。 【處方來源】《醫心方》卷九引《深師方》。 【方劑主治】胃逆，乾嘔欲吐。 【用法用量】以水8升，煮取3升，每服8合，1日3次。 人蔘湯 【藥物組成】人蔘1兩，白茯苓（去黑皮）1兩，白朮1兩，陳橘皮（湯浸，去白，焙）1兩，桂（去粗皮）1兩，厚朴（去粗皮，生薑汁炙）2兩，半夏（湯洗去滑，炒）2兩半，甘草（炙，銼）3分。 【處方來源】《聖濟總錄》卷四十五。 【方劑主治】脾胃虛冷，嘔逆醋心，冷癖翻胃，中酒後不得食，面色萎黃。 【製備方法】上為粗末。 【用法用量】每服3錢匕，水1盞，加生薑5片，煎至7分，去滓，空心温服。 人蔘湯 【藥物組成】人蔘1兩，厚朴（去粗皮，生薑汁炙）1兩，高良薑半兩，桂（去粗皮）半兩，白茯苓（去黑皮）1兩，甘草（炙）半兩。 【處方來源】《聖濟總錄》卷三十九。 【方劑主治】乾霍亂。 【製備方法】上為粗末。 【用法用量】每服3錢匕，水1盞，加生薑3片，煎至7分，去滓温服，不拘時候。
問題七：鮮人蔘燉湯怎麼燉 料
材料烏雞一隻，紅棗適量，雞蛋絲少許，人蔘3根，糯米適量，枸杞少許調味料鹽2大匙，味精1小匙
做法
1、烏雞開膛後洗淨；紅棗、人蔘、糯米、枸杞洗淨。
2、將紅棗、1根人蔘、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙籤封口。
3、鍋中加適量水，加入另兩根人蔘和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。
4、起鍋前加鹽和味精調味，食用時在湯麪上撤上少許雞蛋絲即可。
Tips
鮮人蔘補中益氣，烏雞滋陰補血，配上枸杞、紅棗等温補食品，最適合作為家庭滋補湯品。
人蔘熬湯怎麼熬
人蔘熬湯的時候可以選擇砂鍋，沒有砂鍋，使用電燉鍋也是很好的，因為人蔘是熱性的中藥再加上是大補的原因，所以一次性不能吃得太多，少量服用連續才是最好的，在燉湯的時候需要先把人蔘切成薄片狀，自己在家裏不方便接的話，可以讓藥店裏面給我們切，但一定要按照規格。
（一）燉服。將人蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
（三）磨粉。將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
（四）沖茶。將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。
（五）泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來説：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人蔘就可以使我們強身健體、益壽延年。
人蔘蛤蚧湯的做法
[製法]：1.瘦洗淨、切件；人蔘、蛤蚧、紅棗、生薑分別用清水洗淨，備用。
2.將以上備用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔開水燉2--3小時，調味供用。
[功能]：温脾補腎
[適用範圍]：用於脾腎陽虛之心悸怔忡、面色蒼白、疲乏無力、動則作喘、身寒肢冷、浮腫尿少、舌體胖等症。
人蔘雞片湯的做法
歷史；人蔘是我國東北的特產，素有"大補神草"之稱。在我國曆史上第一部藥學典籍－《神農本草經》中，就有詳細記載："人蔘，味甘，微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智，久服輕身延年。
"我國長白山區發現人蔘，據有文獻可查的歷史，可追溯到南北朝，距今約一千五百多年。唐宋以後，人蔘就成為東北少數民族向中原地區政權進貢的珍品。從遼代開始，東北人蔘逐漸馳名中原，在《契丹國志》、《大金國志》等史書中，都有"地饒山林，田宜麻谷，土產人蔘"的記載。千百年來，人蔘一直列為重要的藥物與食療補品。
近代人們亦將它作為滋補身體的最佳補品食用。
特點：用人蔘和雞脯肉經蒸、煮而成。成菜湯清色白，雞肉鮮嫩，人蔘酥爛，湯鮮而微甜。
工藝：將人蔘洗淨，切成薄片，放入湯碗裏，加鮮湯，上籠蒸，至熟透取出。雞脯肉切坡刀片，加蛋清、精鹽、幹澱粉，拌和上漿。鍋內加鮮湯燒沸，放雞片滑散，取出瀝去水分。將蒸人蔘的湯汁潷入鍋內，入火腿薄片、精鹽、酒、白糖、葱姜水，燒沸，撇去浮沫，放雞片、味精、人蔘，用小火稍煨後，起鍋倒湯碗裏即成。
高麗人蔘茶怎麼喝
一）燉服。將高麗蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。 （二）嚼食。以2~3片高麗蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 （三）磨粉。將高麗蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。 (四）沖茶。將高麗蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。 （五）泡酒。將整根高麗蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 （六）燉煮食品。高麗蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。 [功效〕具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用於驚悸失眠者，體虛者， 心力衰竭、心源性休克等。
高麗蔘温而不燥,高麗蔘的吃法,可以是燉烏雞湯,高麗蔘和桂圓肉燉靈芝雞. 陽虛者（通常年齡超過50歲以上）用高麗蔘(1錢5）、冬蟲夏草（2錢5），泡水當茶喝。高麗蔘燉鵪鶉 原料：參，鵪鶉 附料：豬瘦肉，淮山，枸杞，磁實 調料：鹽，味精，薑片。 製作： （1）藥膳功效：滋陰補血，老年人適宜。 亮點是宰鵪鶉，豬瘦肉起增加鮮味作用。 （2）製作過程：將加工好的鵪鶉，高麗蔘，附料，調料一同放入燉盅之中，高火燉透，即可食用。 晚餐：高麗蔘燉雞 材料：（4人份） [中藥] 朝鮮人蔘…5g 枸杞子…20粒 香菜…少許 雞…1只 幹香菇…4枚 冷水、開水各適量 酒…30ml 鹽…15g 大葱…2根 生薑…2片 做法： 1、朝鮮人蔘快速水洗，在熱水中浸泡一宿，變柔軟後取出，人蔘汁留量備用。 2、於香菇洗淨，浸泡水中，待柔軟後取出，香菇汁留盆中備用。 3、把雞吊起，取出內臟、雞爪，用水洗淨，把雞身上的水擦淨。 4、雞翅膀固定在後背上，像曲肘而枕那樣。把雞腿放倒，固定在雞胸上，大腿的關節刺入竹籤，使足返回原來的位置，小腿用竹籤串在一起，用線固定在雞尾部，製成一個造型。 5、把雞放入足量的熱水中，通過熱水，去掉髒物。 6、把雞放入深鍋裏，加水漫過雞，把葱段、生薑塊加入，用火煮，取掉浮沫，使其乾淨。 7、加入高麗人蔘、香菇、煮上一會，出來浮沫後去除，然後加入酒、枸札子，用文火煮1小時，最後取出姜塊和葱段，加入香菜和鹽調味 高麗蔘有多種滋補效能。高麗蔘在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗蔘還有抗癌，控制疾病，促進血液循環，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。高麗蔘性温，不僅可以補氣、提神，也有滋陰、補水的功效，高麗蔘在調節神經功能時，能夠雙向調節，在人亢奮時，起鎮靜作用，當人萎靡不振時，可以提神醒腦
參茶是怎麼做的？有什麼材料？好喝嗎？
西洋參茶 【出處】《中醫良藥良方》 【組成】西洋參。 【功用】益氣滋陰，生津止渴。 【主治】①肺虛久咳，或見咯血，咽乾口渴，虛熱煩倦。②癌症術後或放療、化療後，體倦燥熱，口乾脣燥。③老年體虛，精力不濟，或夜間口乾舌燥等。 【製法】取西洋參切片，每用3～6克，置保温杯中，以沸水沖泡，悶置15分鐘，代茶頻飲。1日內飲完，最後將參渣吞下。 【宜忌】脾胃有寒濕阻滯者忌用。 【按語】張錫純説：西洋參既“能補助氣分，並能補益血分。”現代實驗研究表明：西洋參所含甙類也主要是人蔘皂甙，所以它與人蔘都有補益作用。可是實際應用二者有所區別。《醫學衷中參西錄》説“西洋參性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之温補者，皆可以此代之。”《增訂偽藥條辨》説：“西洋參滋陰降火，東參（指人蔘）提氣助火，效用相反。凡是陰虛火旺，勞嗽之人，每用真西參。”可見西洋參與人蔘的區別在於：一性涼而補性平，滋陰降火；一性温而補性強，益氣助火 . 熱性體質的人最好不要喝參茶又稱陰虛發熱。指由於體內陰液虧虛，水不制火所致的發熱證。陰虛內熱型的十個症狀： 1、手心熱、足心熱、不欲近衣被。 2、心中煩熱、思冷飲、冷食。 3、口乾、口苦、咽乾、噁心。 4、睡眠不寧、盜汗、躁汗、遺精。 5、發熱。（高熱、低熱或體温不高皮膚有熱感） 6、出血。（鼻衄、齒衄、皮下有出血點等均系由陰虛內熱所致者） 7、頭暈、心悸、周身無力、面色蒼白。 8、大便幹、小便黃或黃赤有熱感。 9、脈細數、大數、弦數。 10、舌苔黃或黃膩、乾燥少津或焦黃兼少津。
人蔘湯怎麼煮
人蔘湯
用料：人蔘3一5克 (或白糖參30克，或生曬參15克)，橘皮10克，砂糖30克。
製作：前二藥煎湯取汁，調入砂糖，代茶飲。
功效：功能益氣健脾化痰。適用於脾氣虛弱之倦怠乏力，食少痰多，心悸不寧等症。
人蔘湯
【原料】 新羅參10克、桔皮3克、紫蘇葉6克、沙糖30克。
【製作】 以水適量，煎15—30分鐘，去渣澄清。
【功效】身體虛弱，胸悶口渴。順氣，開胸膈，止渴生津。
【用法】任意服之。
人蔘湯
【來源】《婦全良方》卷十九引胡氏方。
【組成】人蔘 當歸等分
【用法】上藥為末，以豬腰子1只，去脂膜，切片，用水1升，糯米15克，葱白2根，煮米熟，取清汁150毫升，入藥6克，煎至120囊升，温服，不拘時候。
【主治】產後諸虛不足，發熱盜汗。
人蔘湯
主料：人蔘25克，雞脯肉100克，熟火腿片50克。
輔料：蛋清1個，精鹽1.5克，味精2.5克，酒、澱粉、鮮湯各10克。
製法：
1、將人蔘洗淨，切成薄片，放入湯碗，加鮮湯，加蓋，上籠蒸至熟透取出。2、將雞脯肉切片，用蛋清、精鹽、幹澱粉拌和上漿；火腿切成薄片。
3、鍋內入鮮湯燒開，放入上漿的雞片滑散，取出瀝去水分。
4、原鍋倒入蒸人蔘的湯汁，放精鹽、火腿、酒、白糖、葱姜水燒開，撇去浮沫，入雞片、味精、人蔘，改小火稍煨後，起鍋倒入湯碗裏即成。
紅棗人蔘湯
人蔘含氨基酸、多種維生素、糖類、人蔘皂甙、人蔘酸、膽鹼等，具有大補元氣、生津止渴、調營養胃的作用。紅棗含蛋白質、糖類、有機酸、粘液質、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等，個有補脾胃、生津液的功效。此湯為婦女產後滋補養生佳品。
原料：紅棗20枚，人蔘9克。
製作：
1、將紅棗去核，洗淨；人蔘洗淨，切成薄片，待用。
2、鍋置火上，加適量清水，用旺火煮沸，放入紅棗、人蔘片，鍋加蓋煮2小時即成。
八寶人蔘湯
功效: 補脾益胃，生津止渴。
來源: 保健湯菜大全
出處: 中華藥湯譜
用 料： 人蔘1克，菠蘿、蘋果、鮮桃、蜜柑、梨、蓮子各15克，青絲、紅絲、瓜條各5克，冰糖、香蕉香精、水澱粉各適量。
制 法： 將人蔘放碗內加水和冰糖上籠蒸4小時。將蓮子泡發，放碗內加水和冰糖上籠蒸爛取出。將蘋果、梨去皮切開去核。青紅絲、瓜條用水稍泡一下。鮮桃、蜜柑去皮核。將人蔘、菠蘿、蘋果、梨、桃、蜜柑、蓮子切成小片。鍋內放入開水，將蒸入參的原汁倒入鍋內，再將切好的各種原料放入鍋中，加冰糖溶化後用水澱粉勾芡，用筷子蘸一滴香蕉香精調味即成。
用 法： 每日1劑，連用10～20天。
注 釋 此湯菜中新鮮水果清熱除煩、生津止渴，再配以人蔘與冰糖補中益氣，滋陰潤燥。故此湯菜老少皆宜，可作為治療臟腑氣陰兩虛的主要食譜。
桂枝人蔘湯
【來源】《傷寒論》。
【組成】桂枝12克(別切) 甘草12克(炙) 白朮9克 人蔘9克 乾薑9克
【用法】以水900毫升，先煮甘草、白朮、人蔘、乾薑四味，取500毫升，納桂枝，更煮取300毫升，去滓，温服100毫升，日二次，夜一次。
【功用】解表温中。
【主治】太陽病，外證未除，而數下之，以致中焦虛寒，下利不止，心下痞硬，表裏不解者。
【方論】本方證因表邪未解，故用桂枝以解表，又因中焦虛寒，故以理中湯温中祛寒。表裏兩解，以裏為主，自然利止痞消，表證亦解。
卵巢保健人蔘湯
用料：人蔘20克，當歸15克、女貞子10克，薏米仁10克，
製作：泡水、泡酒、熬湯、與雞鴨燉服等。
服後數日 精神狀態、皮膚、 面容、氣色、睡眠 均明顯改善，
“ 撫松長白山特產屋”大量供應各品種撫松產長白山人蔘，紅參、白參、保鮮人蔘、人蔘片、人蔘蜜片、人蔘須、移山參、西洋參、盒裝禮品參、人蔘籽。靈芝、靈芝孢子粉、天麻、長白山螞蟻、核桃仁、喉頭蘑菇、。鹿茸、鹿鞭、路筋、鹿心血酒、鹿茸血酒、
核桃人蔘湯
基本特點 補氣温腎安神
基本材料 核桃仁25克，人蔘6克，生薑3片，冰糖少許。
製法：將核桃仁、人蔘、生薑共入沙鍋中，加水適量，煎汁一碗。去生薑，加入冰糖稍燉即成。
功效：補氣温腎安神。
用法：每日1劑，臨睡前温服，連用3--5天為1療程。
應用：適用於心腎陽虛引起的心悸。
人蔘要加什麼煮？
人蔘具有大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神增智等功效，是常用的藥食兩用中藥材。有多種食用方法供選擇：
（一）燉服。將人蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水封密碗口，放置於鍋內慢火蒸燉4~5小時即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單的服用方法。
（三）磨粉。將人蔘磨成細粉（過小於70目篩)，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
（四）沖茶。將人蔘切成薄片放碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分鐘後即可飲用。
（五）泡酒。將整根人蔘或切片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡一週以上，每日斟量飲用。
（六）燉煮食品。人蔘在食用時可能有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞或魚等任一種一起煮燉，可消除苦味，滋補強身。
（七)煲粥。包括《本草納目》在內，歷代許多醫家都記載了人蔘同大米煮粥治療虛損性疾病若干的粥療方。現代醫學認為，人蔘可提高機體抵抗力和免疫力，調節人體膽固醇代謝，抑制高膽固醇血癥產生；並能增強心臟收縮力，興奮人體中樞神經系統，刺激造血器官等。大米能補中益氣，兩者煮粥服食，不僅可起協同作用，而且還有助於人蔘在胃腸的消化吸收。原料：人蔘5克，大米100克，白糖少許。將人蔘擇淨，切為薄片，用冷水浸泡30-40分鐘，水煎兩次分別取汁後合併，而後將合併的參汁分為兩份，每取1份同大米同煮，待大米熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日2次，早晚各服1次。或將人蔘研為細末，待熟時調入粥中服食。
此法適用於氣虛欲脱，面色蒼白，氣短汗出，肢冷，脈微欲絕，及脾肺虧虛，津傷口渴，失眠多夢，心悸怔忡等症。
人蔘須茶要隔水燉多久
人蔘須茶要隔水燉2~3小時。根據查詢相關資料信息，隔水燉2~3小時，有利於藥物成分充分溶於水中，保存藥物成分。人蔘須泡水喝的功效是補脾益肺（補益脾肺兩髒），生津，安神益智（安定神志，促進智力發育）等，可以緩解脾氣不足，中氣下陷（脾胃氣虛，出現臟腑下墜等表現），肺虛喘咳，氣短乏力，津傷口渴，虛熱消渴等。
人蔘服用方法
人蔘，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，人蔘被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”(人蔘、貂皮、鹿茸)之一，下面我們具體瞭解下人蔘服用 方法 。
人蔘服用方法：食療法
燉煮食品
人蔘的滋補效果明顯，現人工 種植 年份較短的人蔘多同作為食材使用，通常同其他滋補類的食材一起煲湯服食。並且人蔘在食用過程中常常伴有一定的苦味，將人蔘痛瘦肉、小雞、魚等一起燉服，可消除苦味，滋補強身。
隔水頓服
將人蔘切成薄片，取5-10克，放入燉盅中，加入清水，放置於蒸鍋內蒸燉約4-5小時即可連湯及人蔘一起服食。
人蔘泡茶
將人蔘切成薄片，每日用3-5克人蔘開水沖泡，悶蓋5分鐘後即可 飲茶 ，可多次沖泡，待味道變淡後將人蔘片一起吞食即可。以晨起空腹或晚上睡前服用效果最佳，多適用於慢性疾病或體質虛弱需要進補者服食。
人蔘泡酒
將人蔘切片或者整根裝入瓶中用50-60度左右的優質白酒中浸泡，每日搖盪一次，使參內有效成分充分浸出，約2-3周後即可飲用，可作為強壯劑、大補元氣、益壽延年，每次約飲用15-20毫升，切不可多服。
人蔘服用方法：藥用法
藥食同源，人蔘入藥多內服煎湯使用，每劑約用3-10克左右，大劑量可用到10-30克。為避免浪費藥材，多單獨煎湯後再同其他藥湯一起兑服。較為珍貴的野山參多研末或者切片直接服用;或敷膏;或泡酒;或入丸、散劑使用。
噙化含服
無論是鮮品還是生曬乾品，洗淨切薄片後，將人蔘片放置於舌下噙化，每次含服3片左右，注意不要用牙嚼或者用舌拌，依賴於口腔黏膜及舌下的毛細血管吸收參片中的有效成分。此法吸收速度快，且利用率較高。噙化時間既可以在早晨空腹，也可在感覺疲倦時。噙化前需要漱口，儘量減少口腔內殘留的細菌。
研磨送服
為了保證高效利用人蔘藥用價值，避免浪費，現多將人蔘打碎後研磨成細粉，根據醫生辨證或單用或同其他藥物粉末一起調勻後使用，每次取適量放入口中用開水送服。適用於慢性病及體虛人羣需長期服用的患者。
人蔘怎樣吃效果最好
人蔘怎樣吃效果最好
人蔘怎樣吃效果最好，人蔘是一種名貴的中醫藥材，在古代還有“藥王”之稱，因此人蔘對我們人體的好處是有很多功效的。那麼我們應該怎麼食用人蔘呢？一起來看看人蔘怎樣吃效果最好的知識吧。
1、泡水喝
參的種類是有很多的，但是其中最好的就是人蔘，人蔘體態像人，我們常見的整個人參都會看見上面閂了一個紅色的繩子，這是因為有穿説，人蔘會變形跑掉，閂上紅繩子它就不會逃走了。有這樣的傳説也足以體現了人蔘的難得和珍貴。一般滋補身體主要是用碎人蔘來泡茶飲用，人蔘有着補氣生津的作用，人蔘泡茶適合身體非常虛弱，有心臟病老年患者使用。如果覺得泡茶藥效不能全部出來，可以用水煮沸人蔘然後燉煮15分鐘後加水再煮沸，人蔘茶藥效更好。
2、燉參雞湯
參雞湯還有其他用人蔘做的藥膳主要是滋補身體的，常常用來當做夏天出汗太多用的補藥，一般使用年份輕的人蔘，起到滋補的作用就可以了。年份越久的人蔘藥效越強。人蔘相關的膳食最滋補的就是參雞湯了，將整雞和人蔘一起燉煮。
3、人蔘泡酒
人蔘泡酒是用酒的烈性加強了人蔘的藥性，人蔘酒主要適合滋補和想要備孕的人飲用。人蔘酒也不能使用年份太長的人蔘，否則會造成滋補太過的情況。
4、人蔘粉
人蔘粉是食用人蔘，藥效發揮的'最好的方法，人蔘通過加工打成粉末直接食用，藥效保留的最多。人蔘粉主要是一些有慢性疾病的人長期調劑疾病食用的。
人蔘的吃法
1、直接食用
人蔘的吃法有直接服用，可以將新鮮的人蔘或者人蔘飲片直接含入嘴中，過20分鐘後吐掉。
2、蒸着吃
人蔘可以蒸着吃，蒸着吃是將人蔘放到碗中，隔水蒸30分鐘，然後那出來將湯和人蔘片一起吃。
3、用水煮
人蔘可以用水煮，將人生切塊然後放入茶壺中煮開，煮參茶。如果覺得煮麻煩可以直接放入保温杯泡水喝。
4、做藥膳食用
和人蔘相關的藥膳有很多，最常見也是最出名的就是將人蔘和整雞一起燉煮，做成參雞湯食用。
5、泡酒
人蔘可以用來泡酒，很多新婚的夫妻會受到用人蔘泡的酒，也是藴含了早生貴子的希望。
6、人蔘粉
將人蔘打成粉末每天直接吃，有很強的藥用效果，適合慢性疾病需要用人蔘滋補的人使用。
人蔘的禁忌
1、 人蔘不能和蘿蔔同用
人蔘不能和蘿蔔同用，人蔘雖然長得和蘿蔔相似，但是蘿蔔和人蔘同用會導致脹氣。人蔘除了不能和蘿蔔同用還不能和茶、大蒜、葡萄一起使用。
2、 人蔘不能吃太多
如果是用來滋補身體的人蔘不能吃的太多，吃太多人蔘會出現滋補太過，導致上火流鼻血。如果需要長期使用人蔘最好和其他藥物配伍一起使用。
人蔘的功效與作用
1、調節中樞神經系統
人蔘能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡;能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。
2、促進大腦對能量物質的利用
可以提高學習記憶能力人蔘中增強學習和記憶能力的有效成分為人蔘皂苷，其中人蔘皂苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。人蔘根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用，而人蔘莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量明顯增多。這些研究工作，對合理應用人蔘植物資源有一定參考價值。
3、改善心臟功能
人蔘能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人蔘有明顯的耐缺氧作用，其製劑可有效地對抗竇性心率失常。人蔘皂苷可加快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人蔘可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人蔘製劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力
4、降血糖作用
人蔘中含有人蔘皂苷和人蔘多糖。尤其是人蔘皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人蔘多糖(或糖肽類)是人蔘中另一類降血糖成分。
5、增強機體的免疫功能
人蔘皂苷和人蔘多糖是人蔘調節免疫功能的活性成分，不但對正常人，而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人蔘多糖是人蔘中提純的高分子酸性多糖，是一種免疫增強劑。經過動物實驗和人體臨牀實驗觀察，證實能顯著增強人體免疫力，對惡性腫瘤有一定的療效;臨牀實驗可見同樣延長病人生存時間，提高機體細胞免疫功能，且減輕放療的毒副作用，加快損傷組織的修復。經過臨牀觀察證實：人蔘多糖有明顯的升白細胞作用，與放化療同時應用，能夠減小放療的毒副作用，預防白細胞減少使病人順利的完成治療。應用人蔘多糖過程中無副作用，證明該藥是安全、可靠的。
6、提高對有害刺激的抵禦能力
可增強機體的應激能力和適應性，人蔘中含有人蔘苷，可以提高抗應激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。
7、抗腫瘤作用
人蔘中的人蔘皂苷、人蔘多糖、人蔘烯醇類、人蔘炔三醇和揮發油類物質。這些物質對腫瘤有一定的抑制作用，但是機理是十分複雜的。
8、抗氧化作用
人蔘中含有多種抗氧化物質，人蔘皂苷、人蔘聚乙炔類化合物和人蔘二醇皂苷等。這些化合物有抗脂質過氧化作用，是抗衰老作用的基礎。除了抗衰老作用外，對神經、內分泌、免疫功能及物質代謝等生理功能有調節作用。此外，人蔘還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。人蔘雖然是價值較高的補品，但並非人人適用。人蔘中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應慎服人蔘。血液黏稠度升高，會使血液流通不暢，中醫稱之為血瘀。人蔘有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液站稠度會更高。
人蔘泡水喝的正確方法
人蔘泡水喝的正確方法
人蔘泡水喝的正確方法，當今社會，人們的身心壓力都比較大，所以人們也很提倡養生，而人蔘泡水就是一個不錯的選擇。那麼，人蔘泡水喝的正確方法是怎樣的呢？下面就讓我們一起來學習一下。
1、人蔘泡水可以天天喝嗎
人蔘儘管是好東西，但是並不建議天天泡水喝，身體虛弱的人可以長期的服用，畢竟能夠調節身體狀態，但是一旦身體調理得差不多了，就應該調整一下用量和時間，從每天泡水服用改成隔天服用，甚至是一週2-3次的這樣能夠避免虛不勝補。而身體健康的人就建議偶爾服用即可。
2、具體的泡水方法
泡水喝的人蔘最好是選擇幹參，將人蔘切成薄片，不僅方便儲存，也能夠控制用量。每次服用取2-3片，用開水浸泡五分鐘即可飲用，參片可以反覆浸泡5到6次，直到味道變淡之後，還可以將參片嚼服，這樣才能夠將參片的營養利用放大到極致。
3、人蔘還有哪些使用方法
除了泡水之外，人蔘其實還有很多種食用方法，最常見的有：a、燉煮，和其他食物一起燉煮，能夠將營養物質與食材融合，相輔相成，味道和口感更好；b、泡酒。在中國用藥材泡酒是極為常見的一種方法，取55度到60度的高濃度糧食酒浸泡3個月最佳；c、蒸煮，隔水蒸煮之後，口含嚼服更直接補身。
經過介紹，相信大家對於人蔘的正確服用方法已經有了一定的瞭解，除了泡水喝之外，以及這三種較為常見的方法之外，其實還有一些不同的方法能夠帶來不一樣的口感體驗，如果大家喜歡，可以更深入的瞭解一些。
人蔘泡水的正確方法
把一整顆人蔘切成薄片，然後將2~3片人蔘放在杯子中，加入適量的沸水沖泡，蓋上蓋子再衝泡5~15分鐘之後就可以代茶飲用，這樣的方法可以反覆沖泡，最後將人蔘片吃掉。如果大家選用購買的人蔘片，就不需要再切了。
人蔘泡水喝是最常見也是最簡單的一個服用方法，新鮮人蔘苷，人蔘，紅參，參須，人蔘花，人蔘葉，野山參，都可以用來泡水喝。
大家在用人蔘泡水的時候，一定要適量，堅持服用一個月以上的時間，停用幾天，然後再接着飲用，按照這樣的方法服用，會有很好的保健效果。
人蔘枸杞泡水的方法
首先大家需要準備3~5克人蔘，3~5克枸杞，適量的冰糖。
把人蔘和枸杞清洗乾淨，放在杯子中，倒入適量的沸水沖泡，用蓋子蓋上，燜5~10分鐘之後就可以代茶飲用。
如果説水沒有了，就可以適當加一點，以上的方法可以反覆沖泡。
雖然説人蔘枸杞泡水喝的方法非常簡單，對人體有很多功效，但是不建議大家天天泡水喝，容易引起上火。
人蔘泡水喝有什麼好處
美容養顏：
如果有一些人喝過人蔘水的話，應該知道人蔘泡水喝的口感是非常不錯的，經常會有一些女性朋友們用人蔘來泡水喝，可以補充人體所需要的元氣，還能保養皮膚，讓皮膚變得紅潤有光澤。平時皮膚不太好的女性朋友，就可以適量飲用人蔘水，來預防皮膚的病症出現。
預防疾病：
人蔘水的藥用價值和食用價值都非常高，上班族的女性會經常飲用，不僅可以增強免疫力，還能夠預防疾病，與此同時，還能緩解很多疾病的症狀，就比如説高血脂，高血糖，糖尿病等等。
調理人體神經系統：
適量飲用人蔘水可以調理人體神經系統，增強學習和記憶力，還能夠降低血糖和降血脂，每天適量飲用，還能夠有效抵抗癌症和腫瘤。
喝人蔘水有什麼禁忌
雖然説人蔘泡水含有很多對人體有益的營養物質，但如果過量服用或者盲目服用的話，對於身體是有害無益的。
有很多專家認為過量服用人蔘，有可能會患上人蔘濫用綜合徵，具體的症狀主要有血壓升高，神經過敏，失眠多夢，拉肚子，皮疹，情況嚴重的話，還會出現精神過於興奮。
另外有一些人本身對人蔘就比較敏感，如果在這個時候還大量服用人蔘，有可能會出現急性中毒的情況，症狀就是鼻子出血或者大腦出血。這就説明並不是説所有人都適合飲用人蔘水，一些特殊的人羣或者是不適合服用人蔘的人，在服用完人蔘之後會對身體造成一定的損害。
人蔘主要的作用就是補充元氣，滋補身體，身體健康的人如果大量服用人蔘對於身體是沒有任何好處的，反而會引來一些疾病。像是青少年，嬰幼兒這樣特殊的人羣，最好不要盲目服用人蔘來進補。
山參既可以用在中藥材中，也是一種滋補品，大部分狀況全是人蔘泡水喝，儘管有非常好的補血補氣功效，但許多氣血虛的人是不可以消化吸收的'，反倒讓人體出現一些不適感的病症，因此人蔘泡水喝是最好的，能夠依據自身的身體素質來挑選使用量就可以了，並且山參還能夠和枸杞子或是大棗一起泡茶，身體也更非常容易消化吸收到在其中的營養成分，能具有增強體質的功效，但不必感覺好就很多的喝。
人蔘泡水喝的方式：
1、原材料提前準備
枸杞20克 山參10克 老冰糖30克
2、操作步驟
最先將山參切成片;枸杞清洗，去殘渣;老冰糖粉碎成屑;隨後將山參、枸杞、老冰糖屑放進燉鍋中，放水2000ml，煎制20分鐘就可以。
3、常見問題
第一、山參用濕抹布包囊，令其潤軟，隨後切成片;還可以用牛乳侵泡軟後再切成片。那樣切成片不但片好切，並且藥力也易充分發揮。
第二、山參歸屬於涼藥，宜補氣血滋陰。假如人體有熱證，例如口乾舌燥心煩、手心發熱、面色通紅等，應用山參能夠合理做到調理的目地。反過來，假如咳嗽痰多，水腫等情況時，就應防止服食山參，會加劇病況。枸杞並不是任何人都合適服食的。因為它濕熱人體的實際效果十分強，已經發燒感冒、身體有炎症、性格過度心浮氣躁者也最好是不必服用。二者終究是中藥材，醫治疾患是其藥效。補陰藥也為虛證而設，但凡身心健康無虛證者，不適合服用。
人蔘泡水喝的作用：
1、具備去黃美白
每日食用枸杞和山參泡的水,能夠提升皮膚消化吸收co2的工作能力,而且具有美白皮膚的功效。枸杞帶有枸杞多糖、多種多樣碳水化合物、營養元素、維他命、賴氨酸、黃酮、揮發油等成份,具備滋補養生腎臟、益聰明目地作用。而人蔘加別的參不一樣,具有補氣血功效,又有補陰功效,服後不容易容易上火。假如自己內火旺,可在水中再再加花,能夠散風清熱解毒、散血清目。
2、維護內分泌系統
冬常服山參能夠抗心律失常、抗心肌缺血、抗心臟空氣氧化、加強心臟收攏工作能力,冠心病病人症狀表現為氣陰兩虛、心慌胸悶可長期服用山參,效果明顯。人蔘的功效還取決於能夠調整血壓,可合理減少短暫性和耐受性血壓,有利於高血壓、心律失常、冠心病、亞急性心肌梗塞、腦血栓等病症的修復。
3、可以補腎壯陽造精
枸杞子關鍵作用是根據補腎壯陽為之精氣。枸杞子性甘、平，歸脾經，具備補虛、益腎氣、長肌肉、改進臉色、清目安神助眠堅骨筋之作用。含有胡羅卜素、維他命、鈣等，能提升白細胞計數特異性、還可降低血脂。
4、能增強免疫力
山參做為補氣血健康保健優選中藥材,能夠推動血清蛋白生成、骨髓蛋白質生成、人體 器官蛋白質生成等,提升機體免疫能力,抑止腫瘤細胞生長髮育,合理抵禦癌症。
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