1. 選用新鮮的雞蛋,清洗乾淨後放入清水中,加入適量的茶葉、八角、桂皮、花椒等五香料,然後加入適量的鹽和醬油。
2. 將鍋燒開,將雞蛋一個一個地放入鍋中,待水燒開後,調小火,繼續煮約10-15分鐘,直到蛋熟透。
3. 取出茶葉蛋,放入冷水中浸泡約5分鐘,然後將蛋外殼剝掉,即可食用。
4. 如果想要茶葉蛋味道更濃郁,可以提前將煮好的茶葉蛋放入醬油和五香料中浸泡數小時,使茶葉蛋充分吸收調料的味道。