怎麼用葱白治鼻塞|葱容怎麼用

①煎薰法：

將葱白一小把或將葱頭（洋葱）三四個切碎煎湯，用鼻吸熱氣，或將食醋燒開吸醋氣，療效都較好。

②填充法：

將葱白搗爛取其汁滲入藥棉內，將藥棉塞進鼻孔，或將大蒜瓣1個削成比鼻孔稍小的圓柱形，用薄層棉花或紗布包好塞入鼻孔，效果也不錯。

③側卧按摩法：

左側鼻塞向右卧，右側鼻塞向左卧，用雙指夾鼻按揉雙側迎香穴1-2分鐘，鼻塞可除。

④熱敷法：

用熱毛巾敷鼻，或用電吹風對着鼻孔吹熱風，吹雙側太陽穴、風池穴、大椎穴，鼻塞可解。

⑤變位法：

這種方法適用於嬰兒，嬰兒鼻塞時，常哭鬧不停，這時可將嬰兒豎直抱起，很快便能安然入睡。

王守義十三香屬調味料，廚房用品，佐料。用法就是調料的用法。

十三香具有解羶提鮮、去邪掩腥、香味濃郁的特點，用於烹飪葷素菜，醃製醬菜、泡菜，調製葷素餡類、風味小吃及湯、面類食品。

拓展資料：

“王守義十三香”沿襲北宋興隆堂獨特的原料配方，依照中醫理論和用藥要求嚴格配方，根據食療原料的性能，精心炮製而成，使烹飪的食物色、香、味俱全。

興隆堂歷史悠久，始創於北宋都城東京（今河南開封），專營草藥、香料，其創始人原為官宦之家，善烹飪，後辭官在開封開藥鋪，取名“興隆堂”。

公元一千一百零一年興隆堂推出一種祕製調料，因其性能獨特而名揚東京，被收入御膳，供宮廷享用。

參考資料：

王守義十三香-百度百科

葱是作菜時最常用的一種調味作料，用的恰到好處，還是有些不容易的。

例如“清炒雞蛋”，將少量葱放油鍋內煸炒之後，倒入調好味的蛋液翻炒幾下出鍋，即可收到鮮香滑嫩的效果；如果把許多葱直接放入蛋液（很多人習慣這樣做），再入油鍋內翻炒，其結果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已過火變老，色彩不明快，味道也欠佳。因此，以葱調味，要視菜餚的具體情況、葱的品種合理用葱。

1. 根據葱的特點使用葱 一般咱們家庭常用的葱有大葱、青葱，它的辛辣香味較重，在菜餚中應用較廣，既可作輔料又可當作調味品。把它加工成絲、末，可做涼菜的調料，增鮮之餘，還可起到殺菌、消毒的作用；加工成段或其他形狀，經油炸後與主料同烹，葱香味與主料鮮味溶為一體，十分饞人，如“大葱扒雞”、“葱扒海蔘”即是用大葱調味。

青葱經油煸炒之後，能夠更加突出葱的香味，是烹製水產、動物內臟不可缺少的調味品。可把它加工成丁、段、片、絲與主料同烹製，或擰成結與主料同燉，出鍋時，棄葱取其葱香味。

較嫩的青葱又稱香葱，經沸油汆炸，香味撲鼻，色澤青翠，多用於涼拌菜或加工成形撒拌在成菜上，如“葱拌豆腐”、“葱油仔雞”等。 2. 根據主料的形狀使用葱 葱加工的形狀應與主料保持一致，一般要稍小於主料，但也要視原料的烹調方法而靈活運用。

例如“紅燒魚”、“乾燒魚”、“清蒸魚”、“汆魚丸”、“燒魚湯”等，同是魚餚，由於烹調方法不一樣，對葱加工形狀的要求也不一樣。“紅燒魚”要求將葱切段與魚同燒；“乾燒魚”要求將葱切末和配料保持一致；“清蒸魚”只需把整葱擺在魚上，待魚熟揀去葱，只取葱香味；“汆魚丸”要求把葱浸泡在水裏，只取葱汁使用，以不影響魚丸色澤；“燒魚湯”時一般是把葱切段，油炸後與魚同燉。

經油炸過的葱，香味甚濃，可去除魚腥味。湯燒好去葱段，其湯清亮不渾濁。

3.根據原料的需要使用葱 水產、家禽、家畜的內臟和蛋類原料腥、羶異味較濃，烹製時葱是不可少的調料。豆類製品和根莖類原料，以葱調味能去除豆腥味、土氣味。

單一綠色蔬菜本身含有自然芳香味，就不一定非用葱調味了。 菜餚用葱很有學問，但使用葱時一定要注意用量適當，主次分明，不要“喧賓奪主”而影響本味。

我個人有個習慣，煲湯一般都不放葱，只放姜，目的就是怕濃重的葱味奪了湯的鮮美味道。

葱薑蒜椒的調味作用是不同的。

做菜時用的調味品（調味品食品）五花八門，可葱、姜、蒜、花椒這4樣很多時候都少不了，有些人不管做什麼菜，都要放上一點，殊不知，針對不同的食物，它們的調味作用也是不同的，烹調時應有所側重。 花椒適合烹調肉食。

中醫認為，它有健胃、除濕、解腥的功效，可除去各種肉類的腥臊臭氣，並且促進唾液分泌，增進食慾。烹調中花椒的使用方法很多，可以在醃製肉類時加入，也可以在炒菜時煸炸，使其散發出特有的麻香味，還可以使用花椒粉、花椒鹽、花椒油（油食品）等。

不過，中醫上認為，花椒屬於温性食物，烹調羊肉、狗肉時應少放一些。 姜適合烹調魚類。魚類不僅腥味重，而且性寒，生薑則性温，既可緩解魚的寒性，又可解腥，增加魚的鮮味。一般來説，老薑適宜切片，用於燉、燜、燒、煮、扒等做法中；新薑辣味淡，適宜切絲，可做涼菜的配料。

野葱花食用方法： 十里飄香野葱花 素食調味它最佳 食用前先在涼水裏浸一下捏幹水（防止油温過高而燙焦），涼菜上面放一小撮野葱花，熗上一點植物油，拌勻了，那一股特殊的清香讓人饞涎欲滴。食用前用植物油熗一下，味道才能出來。注意不要燙黑了，燙黑就沒有味道了！

野葱花、野蒜花、山葱花、野韭菜花的區分

一、野葱花

野葱為葱科（以前分類為百合科，新分類為葱科）植物野葱. 的全株，又名沙葱、麥葱、山葱。莖細而圓，實心，直徑約2-3mm，吃起來很香，山坡平地上都有生長。是中國的特有植物，分佈在中國大陸的青海、甘肅、陝西、雲南、西藏、四川、湖北等地，多生長於海拔2,000米至4,500米的地區，多生在山坡及草地上，目前已由人工引種栽培。生長在沙地的叫沙葱；生長在水澤裏的叫水葱。野葱開白花、黃花、紫花三種，結的果實像小葱頭一樣大，其中黃葱花味道最好，有濃烈的葱香，是極佳的素食調味品。

二、野蒜花

野蒜學名Allium macrostemon Bunge，屬百合科多年生草本植物，葱屬植物。球狀莖即中藥的薤白，又名賊蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、細韭等；在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。植株高可達1750px。鱗莖近球形，粗1-50px；外被膜質鱗皮。葉基生；葉片線形，長20-1000px，寬3-4mm，先端漸尖，基部鞘狀、抱莖。長葶由葉叢中抽出，單一，直立，平滑無毛；傘形長序密而多花，近球形，頂生；梗細，長約50px；長圓狀披針形，淡紫紅色或淡紫色；雄蕊 6，長 長於花被；雌蕊1,2房上位，有3稜，長枝線形，細長。花期6-8月。主要生長於山坡，草叢中。鱗莖作藥用，也可作蔬菜食用，在少數地區已有栽培。剛開放的花朵具濃烈的大蒜味，晾乾也可以作為熗鍋料。

三、野韭菜花

野韭菜（AlliumjaponicurnRegel ），屬百合科。野韭菜為鬚根系，弦狀根，分佈淺，具根狀莖，鱗莖狹圓錐形，外皮膜質，白色。野韭菜為野韭菜的嫩葉，海拔2000米以下的草原、山坡上均可生長。野韭菜喜在潮濕的山林、坡地生長，在低窪潮濕肥沃的田頭、地邊長勢更旺。野韭菜的花、莖、葉全年可食，可用於拌、醃、炒、做湯、制粥、調餡等。秋季還可掘其鬚根食用。花呈紫藍色，具有淡淡的韭菜味，因花朵小，產量低，一般不做熗鍋料。

四、山葱花

山葱花學名細葉葱、細葉韭（Allium tenuissimum L.），別名：野山葱花、野葱花、野韭花、扎蒙花、麻麻花、賊麻花等，為葱屬百合科多年生草本植物。廣泛分佈於河北、內蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、山東、山西、甘肅、四川、陝西、寧夏、河南、江蘇和浙江海拔2000米以下的山坡、草地或沙丘上。其花朵顏色紫白相間，具濃烈的辛辣味，含有11種天然芳香物，是北方地區羣眾熗鍋、炒菜、火鍋、麪食、拌涼菜的上等調味料。長期食用具有降血糖、降血脂、軟化血管、防止腫瘤、解毒壯陽的功效。

以上各種葱花，陰虛火旺、瘡瘍目疾者皆不可食用。

主料

紅葱

200g

胖豬肉

適量

調和油

適量

步驟

1.葱洗乾淨剁碎

2.肥肉放進鍋小火煎出油

3.煎到金黃色肉渣撈起不要

4.留鍋的豬油再加一半調和油

5.葱花放進鍋裏用大火不停攪拌

6.攪拌到葱花邊上開始出現褐色時關小心翻炒

7.炒到全部變成淺褐色時就可以關火，油有餘温關火後還要不停攪拌要不然會不均勻

8.放涼後裝在玻璃瓶裏放進冰箱，可以用幾個月都不壞的

小貼士

一定要用豬油，我用的是一半豬油一半調和油