龍井第一泡需要倒掉嗎：答案是不需要。
龍井第一泡需要倒掉嗎：答案是不需要。
龍井第一泡不需要倒掉，龍井茶屬於綠茶類，沒經發醇，具備香郁、味甘、形美的品質優點，其耐泡度較低，衝調時第一泡的可溶物質會析出70%上下，倒掉會將其精華物質浪費，同時，也會造成口感確實，另外，只需龍井茶的品質達標、工藝考究，第一泡則不需要倒掉。
如果您是在使用龍井茶時，第一泡並不需要倒掉，因為此時是龍井的第一泡湯基，龍井茶葉的精華都被釋放了出來。第一泡的茶湯是具有濃郁香氣和味道的，因此可以直接享用。如果您是在煮水的時候，將龍井茶葉放入水中煮沸，此時第一泡需要倒掉，因為此時水中的雜質和塵埃尚未排除，而且龍井茶葉也需要進行洗滌。因此，建議將第一泡沏龍井茶倒掉，然後再用熱水沏茶。
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龍井茶第一泡不一定要倒掉，洗茶不是任何茶都要進行的，只需在沖泡時進行潤茶即可。一般半發酵茶（烏龍茶如鐵觀音）、全發酵茶（紅茶婷劃幹分）和後發酵茶（普洱茶）以及大宗綠茶必須洗茶，而名優綠茶（如龍井、碧螺春、竹葉青）、黃茶（君山嚴養到接銀針）等是不需要洗茶的。
泡龍井茶的第一杯水要倒掉，這説法正確嗎？
錯誤。
泡茶時將第一次衝入的水倒掉叫洗茶，主要起到清洗和醒茶的作用，但洗茶不是任何茶都要進行的，一般半發酵茶（烏龍茶如鐵觀音）、全發酵茶（紅茶）和後發酵茶（普洱茶）以及大宗綠茶必須洗茶，而名優綠茶（如龍井、碧螺春、竹葉青）、黃茶（君山銀針）等是不需要洗茶的，這些茶茶湯浸出快，一般只衝泡3次左右，只需在沖泡時進行潤茶即可。
綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，沖泡時間為2~3分鐘。綠茶適合現泡現飲，温度過高或浸泡時間過長，其中的茶多酚等營養物質將遭到破壞，芳香也會消失。一般來説，綠茶的精華在第二泡和第三泡上，經過四五泡之後，味道就有些寡淡了。
擴展資料：
其他茶的泡法
1、紅茶屬於全發酵茶，最好用沸水沖泡，沖泡時間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時間短，茶水的顏色淺淡，滋味輕；泡久了，茶湯的澀味重，香味也容易喪失。一般紅茶沖泡一兩次口感達到最好，較為高檔的工夫紅茶，沖泡三四次味道最佳。
2、烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。其中，鐵觀音當屬烏龍茶中的極品，有“七泡有餘香”的美譽。鐵觀音茶葉條形緊密，通常經過三泡之後茶葉才可以展開，香氣彌散開來，到第四泡時，才會散發出真正的高香，甚至到了第六七泡都有餘香。也就是説，鐵觀音的精華應該出現在第四泡的時候。
參考資料來源：人民網-泡茶要選對容器！5種茶怎麼泡才健康
參考資料來源：人民網-過年小聚茶代酒 如何正確泡茶
參考資料來源：人民網-茶，第幾泡是精華
泡龍井茶第一泡要衝掉嗎？喝龍井茶有什麼功效呢？
龍井茶以其色澤翠綠、外形美觀、味道香醇而聞名於世。其獨特的“淡而遠”和“香而清”的絕世外觀和非凡品質，在眾多茶葉中獨樹一幟，位列中國十大名茶之首。
龍井茶採摘有三個特點:一大早，二嫩，三勤。茶農常説:“茶是一小時的草。提前三天採摘，是個寶。晚摘三天就變成草了。”龍井茶也因其嫩採摘而聞名，新鮮茶葉的嫩均勻性構成了其質量的基礎。勤快是指分批採摘大作物和小作物，全年採摘30批左右。
龍井茶沖泡次數一般為3次。從營養成分來看，80%的量在第一次沖泡中被浸出，在第二次沖泡中大約有15%，在第三次沖泡後基本上全部被浸出。關於茶的香氣和味道，第一次沖泡香氣濃郁，滋味鮮爽； 第二次沖泡沒有以前那麼鮮爽了； 第三次沖泡有微弱的香氣和味道。 所以，龍井茶泡三遍就夠了。 無論無論是西湖龍井茶還是其他茶種，第一次沖泡，浸出量佔可溶物總量的50-55%；第二次一般佔30%； 第三次大約是10%；第四次只有1%到3%。
龍井的第一泡不需要倒出來。龍井屬於未發酵綠茶。 茶葉非常鮮嫩可口，茶葉中含有豐富的天然物質，如氨基酸、茶多酚、維生素等物質。 倒出第一杯酒。 會造成茶葉中風味和香氣物質的流失，從而降低茶汁的含量，影響茶湯的飽滿度和純淨度。 所以，龍井的第一泡是不需要倒出來的。
1、茶葉中含有茶鹼，可起到利尿作用，從而在一定程度上緩解水腫現象。
2、茶葉中所含的咖啡因能提神醒腦，消除人的疲勞，提高工作效率。
3、其中葉酸和芳香物質能調節脂肪代謝，降低膽固醇，還含有維生素C，在一定程度上還能起到減肥的作用。
喝茶時，茶葉的第一泡水必須倒掉嗎？
飲茶第一道非常有必要倒掉，第一道茶為洗茶，因為從茶葉採製到烘乾銷售有十分複雜的工藝過程，人工採製的茶葉免不了粘上灰塵和雜制，炒制中免不了夾雜碎沫灰塵，
泡製第一倒茶葉不能充分溶解釋放出來，把第一次倒出洗出茶葉中的茶雜質灰沫，第二倒開始才能享受茶葉的醇香，沁人心脾，體驗茶的美味！
茶是好東西，喝點對人有好處。俗話説病從口入，我自從看見上述一幕後，就養成了泡茶倒二遍水的習慣。第一遍先放茶葉再放水，水到後馬上到掉水，作為洗茶。第二遍到水後馬上又到掉水，是為清洗，二遍水倒去，茶葉中的灰塵、雜質、農藥成分就差不多了，就可泡水喝了。
當然，我説的上述實例不多，但平時注意衞生總沒錯，特別是喂到嘴裏的東西。如果你喝的是鐵觀音，普耳，烏龍等一定要洗茶的，第一泡特別渾，只有第二第三泡茶湯才會晶瑩剔透。但喝龍井時，特別是明前新茶就不用洗了。
注意泡綠茶不要用剛燒開的水直接泡，先涼一會再泡，十度的水温就行了，第一泡出來不要倒掉直接喝，去感受一下綠茶那種清香爽口。然後換茶第一次泡洗掉，再衝水泡然後喝下去感覺與第一次的有什麼不同。你會發覺綠茶洗茶後，跟不洗的味道相差很遠。
洗茶後明顯有的失真之感，過了泡熟了的感覺，沒有第一次那種淡淡的雅香了！
很多人認為第一泡茶湯要倒掉是因為茶葉表面殘留的物質髒，或者是擔心農藥殘留。
但是以上兩種問題基本沒什麼關係，茶葉才存放了十多年的過程中有害物質也大部分都揮發掉了。
第二泡茶的味道往往更為鮮美，所以第一泡茶湯可以不倒，但是一般茶客都會倒掉。
泡茶的第一泡要不要倒掉？
從擔心影響身體健康角度回答可以不用倒掉，如果消費者非常介意，為了最大程度避免，建議喝茶時，第一杯茶最好“洗茶”，用開水沖泡半杯左右，大約1分鐘，再把茶水倒掉，洗去茶中一些農殘、灰塵、雜質、細菌等。
拓展資料
茶葉“有農殘”與“農殘超標”不是一回事國家農業信息化工程技術研究中心北京派得偉業科技公司工程師宗鵬介紹，泡第一杯茶時，確實可能會把茶葉中少量農殘泡出，但這個量遠小於茶葉本身中農藥殘留量，不必過於介意和擔心。如果消費者非常介意，為了最大程度避免，建議喝茶時，第一杯茶最好“洗茶”，用開水沖泡半杯左右，大約1分鐘，再把茶水倒掉，洗去茶中一些農殘、灰塵、雜質、細菌等。
需要明確的是，茶葉“有農殘”與“農殘超標”並不是一回事，還得看茶葉農殘是否在國標範圍內，對少量農殘不必過於恐慌。國家在制定農殘限量標準時，都是考慮增加100倍的安全係數，距對人產生危害的水平還有很大安全空間。
據有關實驗資料，泡茶時農殘溶出量最多是檢測量的10%—20%。中國工程院院士陳宗懋課題組，還曾對不同農藥在泡茶過程中浸出率進行過研究，水中溶解度低的農藥，如擬除蟲菊酯類農藥，進入茶湯中的比例一般只有1%左右。
參考資料：實驗表明茉莉花茶農殘最多 倒掉頭泡茶幫助不大 ——人民政協網
飲茶時，茶葉的第一泡水髒嗎，有必要倒掉嗎？
談到“洗茶”一詞，幾乎每個喜歡喝茶的人都不陌生，從字面上理解就是“把茶葉洗一洗”，尤其用紫砂壺或蓋碗沖泡茶葉時，人們習慣先將茶葉浸泡一會兒，然後把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。
甚至在專業的茶藝師技能規範、考試、大賽的茶藝流程中，把“洗茶”列成一道必經的環節。這更加讓許多不知其所以然的普通消費者認為“洗茶”是必須的，覺得這樣便可以把茶葉洗乾淨，放心飲用了，大有不洗不快之感。
茶道里喝茶，第一泡都是倒掉的，僅僅是因為清潔原因麼？還有沒有其他的原因？
第一，為了清潔
喝茶時把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰層和髒東西。這一習慣與功夫茶道有關。功夫茶茶道的泡法在廣東、福建、台灣等南方地區比較多，喝功夫茶一般選烏龍茶。這些茶是需要炒制的。古時候工業技術沒這麼強，炒茶都是在一個銅鼎裏用手去炒，甚至還有人是用腳踩的。
所以，為了衞生起見，人們在泡茶時習慣性地洗洗茶，把第一泡茶倒掉不喝，久而久之，這一習慣成了功夫茶道的一道工序。在泡茶待客時，主人先沖掉一遍，用茶碗蓋颳去漂在上面的泡沫，一是清潔茶表面的灰層，二是表示對客人的尊重。
第二，為了醒茶
醒茶分幹醒和濕醒。幹醒是在沖泡前，濕醒則是第一次沖泡時，用適宜的水及温度使葉片舒展，洗去茶葉表面的浮灰，使茶能夠達到最佳的沖泡狀態，相當於給茶做個熱身運動。
以鐵觀音為例，製作鐵觀音有一道工序叫“揉捻”，即在殺青後，製茶師傅用手將原葉包揉成顆粒狀。此道工序是成就鐵觀音外形特徵的關鍵，即我們常説的“蜻蜓頭，螺旋體，蝌蚪尾”。
泡鐵觀音時，首泡茶的作用就用醒茶。第一次沖泡，鐵觀音的葉片在熱水的滋潤下舒展開來，達到熱身後的狀態；接着再次沖泡，茶葉開始充分接觸熱水，茶的內含物質才慢慢地滲透出來。流行的説法是，第三泡的鐵觀音最好喝，無論是香氣還是滋味口感，都是最佳的。
第三，烘托氣氛
招待客人時，客人主人面對面坐着，第二泡的茶還沒衝好，第一泡洗茶的茶湯雖然清淡，但也有茶香，洗完茶杯後淋在茶盤上，茶香飄出來，還沒開始喝，就聞到了，讓人急不可待想品一品，品茶的氣氛馬上就來了。
值得注意的是，不是泡所有茶，第一泡都要倒掉的。像原料等級高，原料越嫩的茶，就不需要洗。
比如大多數綠茶（龍井、碧螺春、黃山毛峯），原料比較嫩的紅茶（金駿眉），它們是由全茶芽或一芽一葉製成的，原料等級高，第一泡開始就可以喝了。
像原料等級低，多為粗老葉製成的茶，如老白茶；還有加工工程比較複雜，需要渥堆發酵，長期存放的黑茶類，還是洗洗再喝的好。
用玻璃杯喝龍井茶，喝完第一泡還可以續水繼續喝嗎？還是倒掉茶葉，放新茶？
不用洗茶，直接泡即可，注意龍井不同於烏龍，不要每次都倒幹茶湯到公道杯裏，這樣很不好。我們建議每次喝到只剩三分之一湯水的時候就該續水了。
為什麼喝茶的第一杯要倒掉
沖泡茶水的時候，往往會看到第一泡茶水是倒掉的。這個行為有一個説法，叫“洗茶”，又叫“潤茶”。
一、“潤茶’有兩個目的：
1、使乾燥的茶葉先受熱吸水濕潤，形成葉片舒展的萌動狀態，以便在其後更好地透髮香氣和滋味，簡單就是使茶葉在接下來的過程中香氣更濃，茶湯更好；
2、洗去茶葉表面的塵粉，如烏龍茶、晉洱茶等全發酵茶葉，在保存的過程中可能會沾上一些粉塵，因此這類茶在第一次沖泡的茶湯一般不作飲用，稱之為“洗茶”。
二、潤茶有利於香氣、滋味物質的溶解
1、茶的香氣滋味成分存在於葉片細胞器中，茶葉在加工過程的揉捻等環節會使茶葉細胞及細胞器破損，這些細胞在沖泡時香氣滋味成分很容易溶解到水中形成香濃的茶湯。
2、茶葉在沖泡過程包括受熱吸水、舒展、物質成分的溶解等階段，在最初衝入開水的瞬間裏，茶葉以受熱吸水為主，葉片尚未舒展，物質溶解的量是很有限的。多數茶類的細胞破損率往往只是少部分，如果先洗茶，讓十分乾燥的茶葉先受熱吸水，會有助於葉片的舒展及物質成分的溶解，使茶湯甘醇。
三、潤茶要注意二點：
1、把握好水温，潤茶水温因茶類及嫩度而異，首先看茶類，如泡飲烏龍茶要求水温很嚴格，要達到1oo度，泡飲綠茶則要求水温不宜過高，優質綠茶則75一80度即可；其次看嫩度，嫩度越高，要求水温反而稍低，嫩度低水温要相對地高些。
2、注意懸壺沖水，水流不宜過大過急，以細緩為宜，還要注意水量，玻璃杯沖泡綠茶至lj4杯為宜，工夫茶沖泡烏龍茶則要至滿稍溢出，以便浮出茶泡沫。
四、不是每種茶都需要潤茶這個過程
碎茶由於茶葉嫩，一般不需要潤茶，否則茶營養會流失嚴重，導致茶沒有保健效果可言
泡茶的時候第一泡為什麼要倒掉？
喝茶時，倒出第一泡，洗掉茶葉表面的灰塵和污垢。這個習慣與功夫茶道有關。功夫茶的茶道在廣東、福建和台灣等南方地區更受歡迎。烏龍茶通常被選為功夫茶。這些茶需要油炸。在古代，工業技術並不那麼強大。茶是用手在銅鍋裏煎的，甚至有些人用腳踩在上面。因此，為了衞生起見，人們習慣性地在泡茶時喝茶，倒第一杯茶而不是喝。隨着時間的推移，這種習慣已經成為一種功夫茶道的過程。泡茶招待客人時，主人先把茶洗乾淨，用碗蓋颳去浮在上面的泡沫。一是清潔茶葉表面的灰層，二是尊重客人。
為了喚醒茶。醒茶分為幹醒和濕醒。幹覺醒是在釀造之前，濕覺醒是第一次釀造。當用適當的水和温度拉伸茶葉時，茶葉表面的浮塵被沖走，使茶葉達到最佳沖泡狀態，這相當於為茶葉做熱身運動。
烘托氣氛。招待客人時，客人的主人面對面坐着。第二杯茶還沒沏好。雖然第一次沏茶的茶湯清淡，但也有茶的香氣。洗完杯子後，把它倒在茶盤上。茶的香氣飄了出來，喝之前聞了聞。人們迫不及待地想品嚐它。品茶的氣氛馬上就來了。
值得注意的是，並非所有的茶都是煮好的第一杯必須倒掉。就像高品質的茶一樣，原料越嫩，就越不需要清洗。
例如，大多數綠茶(龍井、碧螺春和黃山毛峯)和紅茶(金俊美)的原料比較嫩，都是由全茶芽或一芽一葉製成的。原料質量上乘，可在第一次泡沫開始時飲用。
龍井怎麼泡
西湖龍井要怎麼泡才好喝？
我喜歡這樣泡：第一步：燒水 燒水（最好用礦泉水比方説農夫山泉，沒有礦泉水純淨水也行）到開，然後一邊冷卻，約三分鐘左右等水温差不多80來度即可第二步：温杯 温杯指的就是當水燒開以後，少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）裏面，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預熱，預熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式沖泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質量。
第三步：聞茶香 個人認為這是泡西湖龍井的一個很重要的步驟。即第二步中温杯差不多到杯子熱起來以後把温杯的水倒掉。
然後馬上投入幹茶（幹茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因為本身杯子裏面已經熱乎乎的，此時投進去的茶的香氣就會從温熱的杯底往杯口散發，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發的香味。
同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久温馨，賴的茶香氣怪異、有時甚至沖鼻。
不同級別的茶，香氣也會不同，高級別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時聞香，會感覺非常明顯。
第四步：沖泡 聞香過後，開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁衝入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然後端起杯子輕輕的搖晃，時茶水儘量浸潤，然後再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然後就開始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程）吧，約3-5分鐘後，即可開始品茶第五步：續水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候，加水到離杯口約1釐米為最佳。一般續水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了。
西湖龍井茶怎樣泡,水温多少度,好的西湖龍井茶泡出的茶水是什麼樣
西湖龍井泡法如下：
1、用剛燒的開水温杯，用茶匙從茶葉罐裏取適量茶葉（一般一次放5-7g，根據個人口味而定）放入玻璃杯中。
2、待開水涼至85度左右，高提水壺，衝入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。
3、温潤茶芽：採用“迴旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，温潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。
4、用開水温過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高衝法注入開水至九分滿。温潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反覆三次，讓茶葉在水中翻動。
5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。
特別注意：水温方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來，影響口感。
龍井茶怎麼泡？
龍井茶的沖泡，要求茶具潔淨，通常用透明度好的玻璃杯（壺）、瓷杯或茶碗沖泡。杯、碗內瓷質潔白，便於襯托碧綠的茶湯和茶葉。
泡茶的水質要好。通常選用潔淨的優質礦泉水，也可用經過淨化處理的自來水。水的酸鹼度為中性或微酸性，切勿用鹼性水，以免茶湯深暗。
煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水温，要求在80℃左右最為適宜，因為優質綠茶的葉綠素在過高的温度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高温下氧化使茶湯很快變黃，很多芳香物質在高温下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。
茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為1:50~1:60（即1克茶葉用水50毫升~60毫升）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
沖泡的手法很有講究，要求手持水壺往茶杯中注水，採用“鳳凰三點頭”的手勢，使注入的熱水衝動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外，在沖泡時常先注入少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍後再注水至離杯沿1釐米~2釐米處即可。
如何沖泡龍井茶
水温方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來，影響口感。那麼怎樣控制水温呢 ？ 我們當然不會拿支温度計去量，所以最好的是先把沸水倒進一個「公道杯」，然後再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水温。還有一點要記緊的，就是要高衝，低倒。因為「高衝」時可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率。茶泡好，倒出茶湯後，若然不打算立即沖泡，就該把茶盅的蓋子打開，不要合上。
至於在茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。中茶文化-龍井的泡法沒有一定的方式，不過享受龍井茶時不僅只是品味其茶湯之美，更可以進一步在沖泡過程中欣賞龍井茶葉旗沉浮變化之美；在這裏我向茶友們介紹三種龍井的沖泡法，或可稱之為「龍井沖泡趣味」，這些方法是在「香港藝術館茶具文物分館」製作的「中國茶藝」vcd中習得，我將它取名為「三弄龍井」，希望能讓茶友們在沖泡龍井時帶來一些小樂趣。另值一提的是「中國茶藝」龍井篇的片尾提到：『無味之味，實為至味也』，這句話頗值品嚐龍井的茶友們慢慢體會。
*一弄龍井：上投法 龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠、手感光滑、一芽一葉或二葉。美！
1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），置入適量適温的開水後，投入約5公克龍井茶葉。
2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。
3.茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。
4.再仔細些欣賞，這真可説是一種藝術享受呢！
5.雖然己經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。
*二弄龍井：中投法
1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），先置入適温開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。
2.待茶葉舒展後，加滿開水。3.可以喝了！但還是難捨，容你再多看她幾眼。
*三弄龍井：下投法
1.準備瓷蓋杯（本例大小約150ml），温杯，投入適量龍井茶葉。
2.加入少許適温開水。
3.拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，並讓茶葉自然舒展。
4.待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水。
5.等待茶葉溶出茶湯。
6.用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。
7.倒入小茶杯中品飲。
泡一杯龍井茶作文
泡一杯龍井茶今天作文課上，老師拿了一個盛滿熱水的保温杯，泡茶用的玻璃杯和一包龍井茶。
泡茶前，我發現龍井的葉子是深綠色的，兩三片葉子長在一根梗上，葉子很脆，用手輕輕一碰就會變成兩半。我想：這麼脆的茶葉，真的能泡出香甜可口的龍井茶來嗎？開始泡茶了，老師把龍井茶放進玻璃杯裏，灌滿了沸騰的開水。
慢慢的，龍井茶的葉子上出現了晶亮、飽滿的小氣泡，那個杯子上覆蓋着透明的水蒸汽。我發現泡龍井茶的水不像原來那樣無色了，開始緩緩變綠了。
茶葉也不像原來一樣乾癟，它們現在很軟，龍井茶一進水裏就立起來了，好像有什麼無形的東西在拖着它，非常有立體感。不一會兒，一杯龍井茶就泡好了。
香味頓時撲鼻而來。我聞了聞，感覺很香、很甜。
我又品了品茶，啊！又香又甜還很解渴，好喝極了。今天雖然很累，但我很開心。
我以後要多多練習泡茶。
龍井茶怎麼泡 泡龍井茶步驟圖解
1、把茶杯用開水燙過一遍。
2、把茶葉倒進温過的茶杯，然後用85攝氏度的水沖泡。
3、等茶葉舒展開就把水倒掉。
3、茶葉醒過之後，倒入十度的水，倒水姿勢高一點，讓底下的茶葉也得到沖泡。
4、剛泡的茶比較燙，不適合馬上喝，可以先賞茶香。
5、等茶水温度降下來，就可以喝了。
西湖龍井的沖泡方法是什麼 西湖龍井怎麼沖泡
1、沖泡龍井綠茶，首先需要做好泡茶用具準備，先準備好燒水壺，純淨水，玻璃杯，茶匙，公道杯，濾網，品茗杯等，才可以順利進行沖泡。
2、把純淨水倒入燒水壺加熱燒開，然後用熱水燙洗玻璃杯，然後開始淨杯，再將水倒入公道杯中，最後再將水倒入品茗杯中，洗過將水倒掉。
3、把適量龍井茶置於茶荷中，然後用茶匙將茶葉撥入玻璃杯中，仔細觀察幹茶的形態和色澤，以及幹茶的香氣，更好的瞭解龍井茶品質特徵。
4、將燒開的沸水靜置幾分鐘，待水温80℃，拿起水壺往玻璃杯中衝倒，要注意手腕技巧，使水壺的水充分擊打茶葉，激發茶性，水倒七八分滿。
5、將茶葉浸泡片刻，然後將茶湯倒入放有過濾網的公道杯中，取去過濾網，再將公道杯茶湯均勻分到品茗杯中。
6、將茶湯分至品茗杯後，端起仔細觀杯，仔細觀察茶湯色澤，茶湯的顏色，以及香氣，飲一口茶湯，味鮮醇，非常的享受。
7、西湖龍井屬於不發酵的綠茶，新茶刺激性比較強，空腹飲用會對胃產生刺激性，對脾胃有損。而飯後立即飲茶，也會誘發貧血症，這是由於茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，進而誘發貧血症。
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