好的龍井茶具有以下特點:
1. 鮮爽的香氣:好的龍井茶具有清新高雅的香氣,像淡淡的蘭花香,茶香清淡爽口。
2. 嫩綠的色澤:好的龍井茶色澤明亮,綠中帶黃,色澤鮮豔,如新割草的嫩綠。
3. 平直的形態:好的龍井茶形狀平直,條索勻整,大小一致。
4. 茶質口感優異:好的龍井茶口感鮮爽、滑潤、回甘,苦澀微妙。
5. 沸水沖泡能展現出好的品質:好的龍井茶可用沸水沖泡,茶湯香味更加醇厚,不會苦澀。
綜上所述,好的龍井茶應具有鮮爽的香氣、嫩綠的色澤、平直的形態、優異的口感等特點。