以下是一些常見的發酵酸奶品牌：
1.雀巢酸奶
2.蒙牛純甄酸奶
3.伊利純牛奶酸奶
4.光明酸奶
5.三元酸奶
6.掌上明珠酸奶
7.特侖蘇酸奶
8.真愛酸奶
9.保健之友酸奶
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
“發酵酸奶有哪些牌子”主要包括：川秀、蒙牛、安慕希、佰生優、君樂寶、卡士、莫斯利安、優比特、家家樂、尚川、和潤、天潤、川秀、蒙牛、安慕希、佰生優、君樂寶、卡士、莫斯利安、優比特、家家樂、尚川、和潤、天潤，並且大部分用户都認為川秀更好。
川秀，是國內銷量最好的酸奶發酵劑，菌種是丹麥進口，1克就能做出1升的酸奶
蒙牛大家都知道，蒙牛乳業成立於1999年，總部在內蒙古呼和浩特，是國家農業產業化重點企業、乳製品行業龍頭企業，全球乳業8強，擁有液態奶、冰淇淋、奶粉奶酪等多品的產品矩陣系列，擁有特侖蘇、蒙牛純甄、優益C、每日鮮語、未來星、冠益乳、蒙牛酸酸乳、蒂蘭聖雪、瑞哺恩、貝拉米、妙可藍多、愛氏晨曦等多個明星品牌。
安慕希:伊利集團推出的希臘酸奶產品，以具有濃郁口感聞名國內，上市公司，內蒙古伊利實業股份有限公司。
佰生優10菌酸奶食品溯源放心品牌，從源頭把控品質。10種菌混合發酵有不一樣的口感。質地結實細膩，口感稠厚順滑。很濃的牛奶味，特別好好喝，加些蜂蜜，棒棒的。
君樂寶是中糧控股的乳製品品牌，君樂寶乳業集團成立於1995年，是河北的乳製品加工企業，農業產業化龍頭企業，國家高新技術企業，業務範圍包括嬰幼兒奶粉、低温酸奶、常温液態奶、牧業等四大板塊。
卡士是一個酸奶品牌，隸屬於綠雪生物工程(深圳)有限公司，旗下售賣乳製品為主。
莫斯利安是一款高端酸奶。是中國第一款無需冷藏。常温保存四個月以上的酸奶。它的味道極好。粘稠度剛剛好。也能保證活性菌的活性。有利於運輸。我家每月要喝五六箱呢。總是喝不膩。”
優比特品牌創立於2014年，優比特專業生產銷售納豆菌，納豆粉，乳酸菌粉，菌粉，兒童酸奶菌粉，酸奶發酵粉，酸奶發酵菌，酸奶菌粉，酸奶粉，奶粉包，發酵劑，酵母菌，酸奶發酵劑，奶酪棒，老酸奶，發酵乳，乳酸菌，植物奶，進口酸奶，酸奶等產品。
9家家樂JIAJIALE哈爾濱美華生物旗下酸奶發酵劑品牌，國內規模化、專業化的大型益生菌研發、生產企業，並可提供廣泛用於乳品工業、保健食品工業的益生菌系列產品。
6尚川廣東順德尚川生物科技有限公司於2013年正式成立，是一家專注家用生物益生菌及相關生物製品研發和品牌經營的生物科技公司。旗下“尚川”品牌現已在京東商城、天貓商城、一號店商城等電子商務渠道鋪開，同時也是小熊電器的戰略合作伙伴，為酸奶機類產品線提供專供配套產品;已上市產品包括酸奶發酵菌、酸奶粉、納豆粉、酵素
和潤的這款純酸奶配方非常的乾淨，只有生牛乳和發酵菌，喝着讓人特別的放心。味道純正，奶香濃郁，酸度適中。特別怕酸的朋友可以稍微加一點糖或者蜂蜜，個人其實還是推薦原味的。
天潤(TERUN)新疆特產 濃縮冰淇淋化了 180g*12袋 風味發酵乳酸奶酸牛奶生鮮
酸奶發酵菌什麼牌子好
酸奶發酵菌比較好的牌子有佰生優（10菌型）酸奶發酵菌粉、川秀（升級進口雙歧40菌）酸奶發酵菌粉、尚川益享10菌酸奶發酵菌粉等等。
1、佰生優（10菌型）酸奶發酵菌粉
這款發酵菌粉添加了國外進口的開菲爾菌株，含有鈣、蛋白質、VB2、VB6、VB12等人體每日必需營養素，其配料表中還添加了保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、乳雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌等有助於酸奶發酵的成分。
2、川秀（升級進口雙歧40菌）酸奶發酵菌粉
這款發酵菌粉特別添加了乳酸歧桿菌BB-12，這種乳酸歧桿菌能夠改善人體腸道功能，其配料表中還添加了麥芽糊精、YF-811、YO32.22、YO32.15等成分。
3、尚川益享10菌酸奶發酵菌粉
這款發酵菌粉含1種嗜熱鏈球菌＋2種乳桿菌＋2種雙歧桿菌＋開菲爾菌羣（含5種菌）等10種益生菌，有助於酸奶發酵的穩定性。
酸奶的相關介紹：
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
一般情況下，對於酸奶的生產通常所使用的菌種為保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。這兩種菌類是人體腸道內的正常菌羣，它們不僅能耐受胃酸及膽汁酸的作用，而且還能在腸道內定殖，而且對於人的身體有一定的保健價值。
如果發酵酸奶的話，這種混合菌的最佳發酵比例是1:2，發酵温度41攝氏度，接種量3~5%。兩菌混合發酵可有效彌補單純嗜酸乳桿菌乳的風味不足，同時可以增強酸乳的適口性。同時，兩菌之間存在某種共生關係，可以使得產酸能力增強，從而縮短髮酵的時間。
什麼牌子的酸奶最好
什麼牌子的酸奶最好
什麼牌子的酸奶最好，酸奶的味道酸酸甜甜的，是很多人都很喜歡喝的飲品。而在夏季的時候，酸奶更是人們解渴開胃的最佳選擇。市面上的酸奶的選擇有很多，那麼什麼牌子的酸奶最好呢？
一、蒙牛純甄常温酸奶
蒙牛純甄常温酸奶是家喻户曉的酸奶品牌，是過節走親訪友最佳禮品。在中國酸奶排行榜10強中含有生牛乳和乳清蛋白粉等多種成分為您保留最純粹的營養和美味。這款酸奶的味道還可以。
二、伊利 安慕希原味酸奶
伊利安慕希原味酸奶幾乎無人不知，在國內有很高的知名度。這種酸奶是常温發酵乳，可以作為營養早餐來食用。甄選品質濃厚醇香。優質奶源其中含有生牛乳和乳清蛋白粉以及白砂糖等成分，美味醇厚。添加雅典農業大學分離菌種，營養更健康。
三、光明莫斯利安酸奶
光明莫斯利安酸奶原味酸奶，在國內贏得很多女性消費者的喜愛和好評。在中國酸奶排行榜10強中排名第三，味道不錯是很多人喜歡喝的一款酸奶，也是走親訪友送禮的最佳選擇。
四、君樂寶老酸奶
君樂寶老酸奶採用先進的發酵工藝，再現傳統風味。口感純樸濃郁，口味還不錯。建議大家不要空腹喝酸奶這樣營養九不會被吸收，然後酸奶不能和藥品一起使用，這樣會發生化學反應。
五、佰生優10菌酸奶
佰生優10菌酸奶食品溯源放心品牌，從源頭把控品質。10種菌混合發酵有不一樣的口感。質地結實細膩，口感稠厚順滑。很濃的牛奶味，特別好好喝，加些蜂蜜，棒棒的。
六、開啡爾
開啡爾是石家莊君樂寶乳業有限公司旗下的一個常温酸奶品牌，是由kefir菌羣發酵而成，產品深受消費者的喜愛和好評。從2015年開始這個品牌的酸奶的銷售量不斷增長，市場佔率都在30%以上。
七、新希望
新希望是新希望集團有限公司旗下的酸奶品牌，也是中國乳製品領域最具創新意識的企業，在中國酸奶排行榜10強中排名第七，推出了很多款的酸奶產品，引領整個行業的趨勢，深受消費者的喜愛和青睞。
八、光明乳業
光明乳業是明乳業股份有限公司旗下的知名乳製品品牌，在國內的銷量一直不錯，而且還入圍路十大酸奶品牌榜。這今年光明企業一直不斷創新推出不同的口味的酸奶產品，滿足不同客户羣體的需求。
九、聖牧
聖牧這個酸奶品牌屬於內蒙古聖牧高科牧業有限公司旗下，產品包括有機酸奶和有機沙棘酸奶兩種。其中有機沙棘酸奶是這個公司推出的新產品，沙棘酸奶中VC含量是水果之王獼猴桃的8倍，能夠延緩衰老，有很好的美白抗衰老功效。
十、味全
味全是杭州味全食品有限公司旗下的一個經營乳品的企業，這個品牌的酸奶口感不錯，公司旗下有有勁點、鮮嫩點、慢一點等多個系列的產品。產品外觀顏值很高，酸奶產品的風味口感不錯，是消費者喜歡的酸奶品牌。
01、卡士酸奶。
卡士酸奶是我最喜歡的酸奶之一。我一開始喜歡它是因為它的包裝很小，一般一杯只有200ml很適合早餐或者晚餐前喝，它的口感比較細膩，喝下去的感覺剛剛好，也不會太酸也不會太甜
最近的`新品，它也有瓶裝的了，還有多種口味可以挑選，例如原味的、百香果味的，還有蘆薈的等，種類齊全。
論口感，卡士的酸奶不錯，可是它的價格有點偏貴，相較於陽光鮮奶、光明鮮奶等貴了很多。所謂“一分價錢一分貨”，這個牌子的酸奶很值這個錢。
02、光明鮮奶。
這個是我從小喝到大的牌子，以前學校門口有很多這樣的酸奶店，可以充值月卡，然後每天都可以去店裏領一杯。這個牌子的酸奶應該是很多學生的回憶，因為它的確是很普遍。
它的口感還行，口味現在也是多元化，很多水果口味的都有，酸奶裏面也會添加一些果粒。論價錢，這個牌子的酸奶有貴的也有便宜的，大瓶的也有十幾塊一杯的，小瓶的有兩塊的，四塊的，大家可以根據自己的情況隨意選擇，因此我認為他們家的酸奶一直做的還不錯。
03、陽光鮮奶。
這也是一個比較大眾化的牌子，小縣城的街角處可以看到很多它的分店，基本也是為學生服務。陽光鮮奶是一個老牌子，雖然説鮮奶的需求量在不斷增大
但是酸奶市場也已經逐漸趨向飽和了，因此我們可以看到很多的酸奶企業現在經營很困難。而陽光鮮奶這麼多年屹立不倒是有一定原因的，因為它的品質讓很多人滿意。
伊利、蒙牛、味全、三鹿都很好，不要買酸酸乳，那不是酸奶，只不過是乳酸菌飲料
市面上酸奶品牌很多，選擇酸奶時要注意以下幾點：
1 、首先要看名稱。有酸奶或者發酵乳標誌的通常是酸奶。酸酸乳或者乳酸菌飲料、飲品不是酸奶，是飲料。
2 、其次要看配方表。配方表中排第一位的是生牛乳，是資格酸奶哦。用新鮮牛奶發酵製成的，價格也相對貴一些，營養價值也是所有酸奶中最高的，是很好的酸奶。
3 、如果包裝上有復原乳三個字，且配料表排第一位的是水。是由奶粉、白砂糖發酵而來的。儘管商標上有酸奶兩個字，但不能算作真正酸奶，因其很多營養成分被破壞掉了。比如維生素就破壞掉的差不多。
4 、如果配料表裏排第一位的是水，且無復原乳標識，肯定不是酸奶，極有可能是乳酸飲品。
5 、看酸奶的乳含量。儘量選擇乳含量大於85%的酸奶，酸奶中的乳含量越高其營養價值就越好。有些酸奶的乳含量可高達99%，這種酸奶特別酸，需要加蜂蜜或者果醬調勻一下。
酸奶分類
根據國家標準，酸奶可分為4類：酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。
1、酸乳
以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發酵製成的產品。
2、發酵乳
以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的pH值降低的產品，沒有菌的限定。
3、風味酸乳
酸奶裏除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或穀物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質含量≥2.3%即可。
4、風味發酵乳
除了奶/奶粉，接種發酵後，還添加其他成分，且沒有菌的限定。
真正的酸奶有哪幾款？
伊利安慕希酸奶、蒙牛純甄原味酸牛奶、光明莫斯利安酸奶、三元芭締歐冰島風味酸牛奶、君樂寶漲芝士網紅濃縮風味代餐酸牛奶。
超市真正的酸奶標註有“發酵乳”字樣，酸奶配料表第一位應該是奶。
所謂的假酸奶是指含乳飲料，它是以水為基礎，加入牛奶或乳製品，以及糖或甜味劑等食品添加劑調製而成的飲料。
含乳飲料和真正酸奶的名稱表示有所區別，像“酸酸乳”“乳酸菌飲料”“風味發酵乳”等，往往不是真正的酸奶。另外，酸奶的產品類別為“發酵乳”，含乳飲料則不能這樣標註。
酸奶分類
根據國家標準，酸奶可分為4類：酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。
1、酸乳
以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發酵製成的產品。
2、發酵乳
以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的pH值降低的產品，沒有菌的限定。
3、風味酸乳
酸奶裏除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或穀物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質含量≥2.3%即可。
4、風味發酵乳
除了奶/奶粉，接種發酵後，還添加其他成分，且沒有菌的限定。
以上內容參考 百度百科 酸奶
有什麼好喝的酸奶或者乳酸菌
有什麼好喝的酸奶或者乳酸菌
有什麼好喝的酸奶或者乳酸菌，具有活性的乳酸菌飲料，簡稱活性乳，就是在乳酸菌飲料中含有活的乳酸菌。按要求，每毫升活性乳中活乳酸菌的數量不應少於100萬個。當人們飲用了這種飲料後，乳酸菌便沿着消化道到大腸，以下是關於有什麼好喝的酸奶或者乳酸菌。
佰生優乳酸菌酸奶
佰生優酸奶發酵劑不但益生菌含量多、益生菌種類多、菌種活力強、口感純香細膩柔和，而且益生菌的配方科學、菌種互相配合，可以有效到達腸道，長久定居，充分發揮益生菌的雙向調節功能，防止腹瀉和便祕。
美吉姆小分子羊奶乳酸菌
美吉姆羊奶乳酸菌採用最新技術，保留羊奶最純正營養價值，去除羊奶中的羶味，奶味獨特更好喝！在口感上收穫了一眾消費者的心，產品復購率高！包裝設計上着重突出Q萌可愛的小羊IP形象
可愛的小羊自帶無攻擊性、温馴乖巧的IP屬性，可以消除消費者對新品牌的陌生感，賦予品牌健康、營養、温和的文化內涵，強化品牌擬人化的形象識別效應。
味全乳酸菌
杭州味全有限公司引進全球益生菌研究機構——丹麥科漢森科學院所研發的LC01活性乳酸菌，並自主研發出每100ml富含600億活性乳酸菌的新一代健康飲品——味全活性乳酸菌，同時搭配黃金雙歧因子，輕鬆通過胃酸，呵護健康。全新升級的味全活性乳酸菌，菌數升級為原來的3倍， 活菌更多。
界界樂乳酸菌
界界樂乳酸菌飲品：奶源出自新西蘭,選用美國杜邦營養與健康丹尼斯克菌種,使用密封工藝延長食品保鮮期 。口味：原味、芒果味、草莓味、水蜜桃味、藍莓味、百香果味等。
養樂多乳酸菌
akult”，養樂多，日本品牌。音譯為“養樂多”和“益力多，這個名稱是取自世界語的“Jahurto”，意即酸奶。是一種每瓶至少含有100億特殊活性乳酸菌的乳飲品。
小樣乳酸菌
這款產品的味道、口感、外形的特殊性而來的，酸Q糖在酸度上要比其他同類產品都高，讓喜歡酸的人們欲罷不能，同時其口感又比一般的軟糖更有彈性，而外層包裹了砂糖之後，每一個糖塊都玲瓏剔透。一個Q字表達的是“小巧”又是“超彈”，而“小樣”也是小小的，但很個性、頑強、倔強，正好貼合了產品特性。
伊利暢意乳酸菌
伊利暢意乳酸菌含有較高的動物蛋白，無脂肪，低乳糖。乳酸機在人體內生長繁殖有益於人體健康，酶類，維生素等多種營養成分，可以抑制腸道內致病菌和有毒物質的產生，可調節腸道菌羣的平衡，具有很好的腸胃保健功能。
蒙牛優益C乳酸菌
優益C是幫助你消化的，促進您腸道蠕動的，幫住排除體內毒素。超強活性直達腸道，有效促進腸道蠕動，排出體內垃圾，幫助你的腸道做運動。
至於我們肚子上的救生圈，那是脂肪，乳酸菌也是為力的`。所以蒙牛優益C是不能幫助我們減肥的。優益C，還是一個很好的東西的，幫助消化而且還是0脂肪。0脂肪，就是説只是不會讓我們增肥。
挑酸奶，應該注意什麼
我們通常説的酸奶，正式的名稱其實是“發酵乳”或者“風味發酵乳”，它的原料是80%以上的生乳或復原乳，營養價值很高。
舉個例子，根據國家標準《GB 19302-2010 發酵乳》規定，風味發酵乳的蛋白質含量最少要達到2.3克/100克，而相比之下，乳酸菌飲料只要達到0.7克/100克就行了。
很明顯，想要買到高質量的好酸奶，蛋白質含量是一個重要的指標。
除此之外，酸奶的鈣含量也很重要：奶製品是最好的補鈣食物來源之一，而對乳糖不耐受的中國人來説，酸奶乳糖含量更低、更加友好。
不過，購買酸奶的時候，也要注意碳水化合物的含量，提防商家為了提升口感加入了過多的糖。
而相比之下，酸奶的保質期長短和品質沒有直接的對應關係，不代表優劣高低。如果你沒有冷藏保存酸奶的條件，買常温酸奶其實也是個不錯的選擇。
畢竟，買酸奶具體要看哪些指標，其實更取決於你更關心什麼。你是更想要補充優質蛋白，還是想要補鈣，抑或是想要減肥充飢，或者追求實惠？
1、Yakult 養樂多丨益力多（日本）
養樂多推薦產品：原味、低糖版
Yakult 養樂多是世界上最早開始做活性菌飲料的品牌，在日本推出後迅速佔領了日本的市場，至今養樂多已經銷售往全球三十多個國家和地區銷售。養樂多使用的是乾酪乳桿菌，用這種菌發酵的乳酸菌飲料對酸的耐受性較強，可以保存住較多的活菌。目前在國內有原味和低糖兩個版本，如果是需要減肥的人士可以選擇低糖版，但是風味會不及原味那麼好哦！
2、優益C（內蒙古）
優益C推薦產品：百香果味、原味
優益C是蒙牛旗下的活性乳酸菌品牌，優益C採用的是長時間的發酵工藝，喝起來質地偏稀，流動性較強，另外優益C中還添加了聚葡萄糖等益生元，可以在一定程度上補充人體所需的膳食纖維。雖然優益C宣稱擁有大量對改善腸道健康有益的活性菌，但在實際效果上並沒有很好的反饋，所以大家還是按照飲料的標準來飲用，如果想要改善腸道健康還是需要去看醫生。
3、每益添（內蒙古）
每益添推薦產品：每益添原味款、低糖原味款、百香果味款
每益添是伊利旗下的乳酸菌飲料品牌，每益添採用了長時間的發酵工藝，製作出來的乳液顏色偏褐色，最新升級的新產品添加了丹麥科漢森與杜邦丹尼斯克合作開發菌種L.casei431
在活性菌上面的含量大大提高。目前市面上最常見的每益添口味共有三種，分別是原味、低糖版、百香果味款，其中百香果味的口感偏酸。如果是健身或者減肥人士可以選擇低糖版，含糖量較低喝多了也不怕發胖。
4、味全（台灣）
味全於2002年進入市場，成立杭州味全食品有限公司，主營冷藏飲料業務，包括活性乳酸菌飲料、貝納頌奶茶、每日C果汁、優酪乳酸奶等。
味全的包裝經常根據流行因素更換，比如曾經流行的“拼字母瓶”。在2019年，味全上線了冬季限量版包裝，不過產品配方仍不變。新款有100ml、435ml、900ml三種規格包裝，有原味、芒果味、西瓜味、草莓味四種口味可選。與其他品牌相比，味全價格中等，其435ml裝售價6.8元。
5、每日活菌（上海）
君樂寶創立於1995年，以乳酸菌飲料起家，現已是河北省最大的乳製品企業。中國市場最受歡迎的紅棗口味風味發酵乳便由君樂寶最早推出，君樂寶低温酸牛奶、乳酸菌飲料市場佔有率居全國第四。
2014年，蒙牛收購君樂寶51%的股份，君樂寶成為蒙牛在華北地區低温乳品的重要佈局。君樂寶將旗下乳酸菌飲料命名為每日活菌，與經典款不同，每日活菌系列使用乳雙歧桿菌和植物乳桿菌作為發酵劑，它們活性不及科漢森最新干酪乳桿菌，產品活菌數較低。
哪個酸奶是新鮮牛奶發酵的？
希臘風味酸奶是指酸奶里加了奶、糖、發酵菌種和增稠劑以外的配料; 安慕希原味酸奶,是指用純酸奶,新鮮牛奶發酵而成,保持原味,無其他配料(但是允許有食品添加劑)
酸奶發酵粉哪個牌子好
問題一：什麼牌子的酸奶發酵粉好 我用“川秀”的，用幾年了，認為效果不錯。
問題二：哪個牌子的酸奶發酵粉好？ 經過我的無數次生活實驗，酸奶發酵用：冠益乳
菌種發酵：雙歧桿菌發酵劑（佰生優）
問題三：什麼牌子的酸奶發酵粉比較靠譜 目前國內市場口碑最好、銷量最好、品牌知名度高、產品等都好的品牌有
第一：川秀
第二：家家樂
第三：凱達
問題四：自制酸奶用什麼牌子的酸奶發酵劑菌粉好 其實酸奶發酵劑菌粉 牌子個人感覺都一樣吧？個人認為主要的還是選擇什麼奶比較重要，有國產的，有進口的。口感口味都不一樣，發酵出來的結果可能也不一樣。發酵菌粉 每個牌子的工藝不一樣，成功率都是蠻高的。如果你硬是要 什麼牌子比較好的話，我個人用的是尚川這個牌子，你也可以嘗試一下別的牌子，感覺都一樣。一分錢一分貨。
問題五：酸奶發酵粉哪個牌子好 我一直用川秀牌的，很好用。有乳酸菌、雙歧桿菌和7種菌。
問題六：想買一款酸奶發酵劑，什麼牌子的比較好 很有名的一款酸奶發酵劑
問題七：可供選擇的酸奶發酵菌粉的品牌有哪些？ 20分 可供選擇的酸奶發酵菌粉的品牌有很多，可以根據自己的需要選擇。
酸奶發酵劑是製作酸奶所用的特定的微生物培養材料。發酵劑在酸奶生產過程中的作用非常重要，發酵劑是酸奶產品產酸和產香的基礎和主要原因。酸奶質量的好壞主要取決於酸奶發酵劑的品質類型及活力。
酸奶發酵劑按照物理形態的不同可分為液體酸奶發酵劑、冷凍酸奶發酵劑和直投式酸奶發酵劑這3種。
常見菌種
1.雙歧桿菌
2.保加利亞乳桿菌
3.嗜熱鏈球菌
4.嗜酸乳桿菌
5.乾酪乳桿菌
問題八：酸奶發酵劑哪個牌子的比較好？ 我個人覺得普澤酸奶發酵劑就比較好的，我基本每天都要給家人做一次酸奶的，用的就是這個牌子的酸奶發酵劑，孩子和父母都很喜歡呢，很香很有營養的。是真正來自大草原。
問題九：酸奶發酵劑哪個牌子的比較好？ 10分 伊仕特酸奶菌粉。
問題十：自己做酸奶哪個牌子的酸奶發酵粉最好 我都是直接用買的成品酸奶做引子的。。。。
商用大包酸奶什麼牌子好喝
酸奶是很多人都非常愛喝的營養飲品，由牛奶發酵而來，富含蛋白質和鈣，尤其適合乳糖不耐受的人羣。什麼牌子的酸奶最正宗質量最好？酸奶哪個牌子營養最好？什麼牌子的酸奶不太甜？脱脂酸奶有哪些牌子？最適合減肥的酸奶牌子是哪個？什麼牌子的酸奶適合老年人喝？白菜哦小編整理了世界十大最好喝的酸奶品牌，大家可以作為參考。
伊利安慕希
伊利是我們國家非常有名的乳企，創始於1993年，總部在呼和浩特，是中國規模最大、產品品類最全的乳製品企業，位居全球乳業五強，同時也是我國唯一一家符合奧運會標準和世博會標準的乳製品企業，產品包括純牛奶、乳飲料、雪糕、冰淇淋、奶粉、酸奶、奶酪等多品類。
伊利安慕希希臘風味酸奶甄選優質牧場奶源，添加希臘雅典農業大學分離菌種，相比其他酸奶多了35%的蛋白質，口感濃郁絲滑，營養豐富。
蒙牛純甄
蒙牛大家都知道，蒙牛乳業成立於1999年，總部在內蒙古呼和浩特，是國家農業產業化重點企業、乳製品行業龍頭企業，全球乳業8強，擁有液態奶、冰淇淋、奶粉奶酪等多品的產品矩陣系列，擁有特侖蘇、蒙牛純甄、優益C、每日鮮語、未來星、冠益乳、蒙牛酸酸乳、蒂蘭聖雪、瑞哺恩、貝拉米、妙可藍多、愛氏晨曦等多個明星品牌。
蒙牛純甄酸牛奶是一款不添加色素、香精和防腐劑的高端酸牛奶產品，嚴選優質牧場奶源，進口丹麥菌種發酵（保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌），口味簡單純淨，適合全家人飲用。產品採用六層複合利樂鑽的外包裝技術，常温下可密封保存5個月。
三元芭締歐
北京三元食品股份有限公司是以奶業為主，兼營麥當勞快餐的中外合資股份制企業，產品涵蓋屋型包裝鮮奶、超高温滅菌奶、酸奶、袋裝鮮奶、奶粉、乾酪及各種乳飲料、冷食、宮廷乳製品等百餘品種。
三元芭締歐冰島式酸奶甄選生牛乳，巴氏殺菌熱處理，加入純正冰島菌種發酵，並添加菊粉，常温飲用，清新奶香，温和不刺激。產品在生產加工過程中乳清過濾得更徹底，蛋白質含量高於普通酸奶30%，口感要比希臘酸奶更加醇厚綿潤。
德亞Weidendorf
Weidendorf德亞牛奶是上海品利食品有限公司旗下的自有乳製品品牌，其奶源採自澳大利亞和德國兩地，由德國第二大乳製品品牌HOCHWALD生產，採用國際先進的UHT瞬間高温滅菌技術，持久保持新鮮口感。
德亞風味酸牛奶採用德國萊茵牧場荷斯坦奶牛優質奶源，特別採用保加利亞乳桿菌，純正生牛乳發酵，2.7g/100ml脂肪含量，3.4g/100ml蛋白質含量，健康無負擔，無添加防腐劑、香精、色素，奶味濃郁自然。無菌利樂鑽包裝，高顏值更小巧。
君樂寶JUNLEBAO
君樂寶是中糧控股的乳製品品牌，君樂寶乳業集團成立於1995年，是河北的乳製品加工企業，農業產業化龍頭企業，國家高新技術企業，業務範圍包括嬰幼兒奶粉、低温酸奶、常温液態奶、牧業等四大板塊。
君樂寶簡醇夢幻蓋酸牛奶採用高標準奶源，源自自有優致牧場，生牛乳發酵，含乳量≥97%高於國標（國標≥80%），3.1g/100g乳蛋白含量，奶香醇厚。產品經過巴氏殺菌熱處理，不添加蔗糖，而使用赤蘚糖醇代替，熱量低，吸收快，天然健康，食用更放心。
認養一頭牛
認養一頭牛是我國首家會員制產地直供乳品品牌，創立於2016年，擁有自有強大牧場專屬唯一直供，目前已經發展成集奶牛養殖、牧草種植、旅遊觀光、飼料加工和乳製品加工銷售於一體的乳業全產業鏈公司。
認養一頭牛嚴格把控每個環節，只出售100%生牛乳，不添加劑、防腐劑、香精，無奶粉添加，無工藝化調整。它家的酸奶採用100%生牛乳發酵，同樣無奶粉添加、無防腐劑。為保證口感，從法國進口優質的益生菌種進行發酵，口感濃郁渾厚，更細膩柔滑，每一口都像在吃冰激凌。
簡愛simplelove
簡愛是主打無添加的酸奶品牌，於2015年成立，目前已經有4個產品系列，分別為裸酸奶系列、低蔗糖酸奶系列、高蛋白裸酸奶系列、酸奶滑滑系列。簡愛酸奶採用100%好鮮奶+優質益生菌+極簡配方，並將“生牛乳、糖、乳酸菌，其他沒了”作為產品設計的核心原則，用真材實料和簡單配方，迴歸酸奶最初的營養與風味。
這款0%蔗糖酸奶中蛋白質和鈣的含量很高，沒有糖，更健康。酸奶的質地很厚重，酸酸的，每一口都奶香味十足。白菜哦小編喜歡用它拌上各種各樣的水果，就是一道美味的水果撈，好吃不膩，營養加倍。
光明Bright
光明乳業成立於1996年，是由國資、社會公眾資本組成的產權多元化股份制上市公司，是目前國內最大規模的乳製品生產、銷售企業之一。光明乳業業務淵源始於1911年，擁有100多年的歷史，以牧業、乳製品的開發生產和銷售為主營業務，產品線涵蓋消毒奶、保鮮奶、酸奶、超高温滅菌奶、奶粉、黃油乾酪、果汁飲料等，旗下包含莫斯利安、優加、優倍、暢優等知名子品牌及產品。
光明研簡0蔗糖無添加酸奶選用極簡配方，光明研究員配方，0添加食品添加劑，使用結晶果糖替代白砂糖，具有較低GI值，適合兒童、孕婦及各個年齡羣體。通過SGS檢測，135℃-139℃超高温瞬時滅菌，利樂全程無菌灌裝設備，保質期6個月。
新希望
隸屬於新希望乳業股份有限公司旗下奶製品品牌。農牧與食品是新希望核心主業，涵蓋的三條豬、禽、奶牛產業鏈，2011年新希望完成了重大資產重組，“新希望六和股份有限公司”成為中國最大的農牧上市品牌。
新希望若雪常温風味酸牛奶主要配料就是生牛乳，巴氏殺菌熱處理，不添加防腐劑、色素和香精，口感細膩輕盈，原味純淨。
小西牛
青海小西牛生物乳業股份有限公司始於1999年，是一傢俱有青藏高原地域特色的乳製品生產企業，專門從事乳製品研發和產業化生產，核心產品包括託倫寶純牛奶、青海老酸奶、青稞藏之寶系列酸奶等。
小西牛慕拉酸奶源自3300m青藏高原牧場，純淨奶源無污染，添加益生菌發酵，口感細膩，濃濃奶香。蛋白質含量3.2g/100g，遠超普通酸奶值。巴氏殺菌熱處理工藝，100天常温保鮮。
以上這十個品牌的酸奶，是目前市場上銷量最高的產品，有多種口味可選，大家可以放心選購
酸奶牌子哪個好？求推薦
暢輕、冠益乳、安慕希、純甄都挺好的。
暢輕（伊利暢輕）是內蒙古伊利實業集團股份有限公司旗下的一個品牌。在奶源上，全部由伊利自由提供，100%有機奶源；配料上，全部使用有機白糖，0添加、不含防腐劑。作為功能性酸奶暢輕特別添加丹麥進口的複合A+BB菌羣，將“消化”和“吸收”融為一體。
冠益乳酸奶特別添加BB冠菌TM（又名BB-12雙歧桿菌），對胃酸和膽汁鹽有極好的耐受性，能在人體內保持超強活性，有效補充腸道益生菌羣。目前在中國唯蒙牛冠益乳獨有。鮮奶發酵卓越品質由鮮牛奶發酵，口感細膩柔滑，更添加了美味果肉，香醇口感，回味無窮。
純甄酸牛奶作為一款高端產品，已成為節日贈禮的首選。不添加色素、香精和防腐劑的高端酸牛奶產品，嚴選優質牧場奶源，進口丹麥菌種發酵，口味簡單純淨，適合全家人飲用。常温純甄酸牛奶採用六層複合利樂鑽的外包裝技術，常温下密封保存5個月，更適合冬季飲用。
真正的益生菌酸奶有哪些
真正的益生菌酸奶有優益C、養樂多、佰生優酸奶發酵劑、伊利安慕希、莫里斯安等。益生菌酸奶不是益生菌發酵牛奶。益生菌一般為嗜温型乳酸菌，它們喜愛的温度在30～37℃之間，產酸速度緩慢，往往在十個小時以上。因此，益生菌基本上是不參與發酵的。
生產益生菌酸奶時，將益生菌和將牛奶變成酸奶的保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌一起添加到牛奶中，採用43℃發酵，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌將牛奶變成酸奶。益生菌雖然在發酵過程中表現得懶懶洋洋，但是一旦進入人體，則會表現得無比勇猛，它們可以通過胃液、膽汁直達腸道，並佔據腸道內的有利地形，發揮各種對人體有益的作用。
哪些酸奶比較好喝
哪些酸奶比較好喝
哪些酸奶比較好喝，酸甜可口的酸奶是不少人喜歡的食物的，而且還非常的健康的，現在的許多食品品牌也都會製作酸奶的，感興趣的來看看哪些酸奶比較好喝及相關資料。
1、北海牧場無糖酸奶
詳細介紹：北海牧場的無糖酸奶都是以新鮮牛乳自然發酵而成，不含蔗糖非常健康，熱量也特別低，入口能夠感受到醇厚的牛乳口感，猶如冰淇淋一般，吃過的沒有不喜歡的。
2、君樂寶簡醇無糖酸奶
詳細介紹：君樂寶簡醇系列酸奶都是主打無添加無糖的，所以特別健康，很適合日常喝，不用擔心長胖讓皮膚變差的問題，男女老少都可以喝。
3、認養一頭牛法式酸奶
詳細介紹：認養一頭牛是最近很火的一個品牌，他們家的法式酸奶超級好喝，以最天然的牛乳發酵而出，做出的酸奶口感綿密奶香濃郁，乳白的色澤看起來味道就好。
4、父愛配方兒童酸奶
詳細介紹：這款酸奶是專門為小孩子研發的，所以原料的選擇也很謹慎，對於糖分的控制也特別嚴格，裏面還含有天然果蔬和乳酸菌，對身體都是很有益處的。
5、安慕希酸奶黃桃燕麥
詳細介紹：安慕希的酸奶我想不用多介紹了，是大家日常生活中最常見的一個牌子，我最推薦黃桃燕麥口味的，口感香醇濃郁，裏面還有真的果粒和燕麥。
6、蒙牛純甄小蠻腰痠奶
詳細介紹：純甄小蠻腰痠奶是蒙牛最近推出的新品，包裝非常特別，選取的材料依舊是以純正牛乳和優質的乳酸菌，加上紅西柚的酸甜口味，入口是滿滿的北歐酸奶口感。
7、蘭格格炭燒乳酪酸奶
詳細介紹：蘭格格這個牌子最近很火，它的炭燒乳酪酸奶系列非常暢銷，用新鮮的鮮奶發酵而出，加上焦香可口的乳酪，喝起來是醇香絲滑。
8、純享無添加低温酸奶
詳細介紹：純享的無添加酸奶秉持着無香精、無果膠、無增稠劑的配方，以食材原本的口味提供給大家最好喝的酸奶，裏面豐富的益生菌對腸道健康也非常不錯。
9、燕塘原味酸奶
詳細介紹：燕塘酸奶的價格非常便宜，但是奶源都是選取最為優質的，所以品質方面完全不用擔心，喜歡喝酸奶的朋友一定要嘗試一下，奶香味很純正。
10、卡士YOKEEP脱脂酸奶
詳細介紹：卡士YOKEEP脱脂酸奶非常推薦給減肥人士，不僅不含糖熱量低，裏面的'蛋白質還非常豐富，青少年也是很適合喝的，健康又美味。
伊利、蒙牛、味全、三鹿都很好，不要買酸酸乳，那不是酸奶，只不過是乳酸菌飲料
市面上酸奶品牌很多，選擇酸奶時要注意以下幾點：
1 、首先要看名稱。有酸奶或者發酵乳標誌的通常是酸奶。酸酸乳或者乳酸菌飲料、飲品不是酸奶，是飲料。
2 、其次要看配方表。配方表中排第一位的是生牛乳，是資格酸奶哦。用新鮮牛奶發酵製成的，價格也相對貴一些，營養價值也是所有酸奶中最高的，是很好的酸奶。
3 、如果包裝上有復原乳三個字，且配料表排第一位的是水。是由奶粉、白砂糖發酵而來的。儘管商標上有酸奶兩個字，但不能算作真正酸奶，因其很多營養成分被破壞掉了。比如維生素就破壞掉的差不多。
4 、如果配料表裏排第一位的是水，且無復原乳標識，肯定不是酸奶，極有可能是乳酸飲品。
5 、看酸奶的乳含量。儘量選擇乳含量大於85%的酸奶，酸奶中的乳含量越高其營養價值就越好。有些酸奶的乳含量可高達99%，這種酸奶特別酸，需要加蜂蜜或者果醬調勻一下。
酸奶分類
根據國家標準，酸奶可分為4類：酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。
1、酸乳
以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發酵製成的產品。
2、發酵乳
以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的pH值降低的產品，沒有菌的限定。
3、風味酸乳
酸奶裏除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或穀物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質含量≥2.3%即可。
4、風味發酵乳
除了奶/奶粉，接種發酵後，還添加其他成分，且沒有菌的限定。
01、卡士酸奶。
卡士酸奶是我最喜歡的酸奶之一。我一開始喜歡它是因為它的包裝很小，一般一杯只有200ml很適合早餐或者晚餐前喝，它的口感比較細膩，喝下去的感覺剛剛好，也不會太酸也不會太甜。最近的新品，它也有瓶裝的了，還有多種口味可以挑選，例如原味的、百香果味的，還有蘆薈的等，種類齊全。
論口感，卡士的酸奶不錯，可是它的價格有點偏貴，相較於陽光鮮奶、光明鮮奶等貴了很多。所謂“一分價錢一分貨”，這個牌子的酸奶很值這個錢。
02、光明鮮奶。
這個是我從小喝到大的牌子，以前學校門口有很多這樣的酸奶店，可以充值月卡，然後每天都可以去店裏領一杯。這個牌子的酸奶應該是很多學生的回憶，因為它的確是很普遍。它的口感還行，口味現在也是多元化。
很多水果口味的都有，酸奶裏面也會添加一些果粒。論價錢，這個牌子的酸奶有貴的也有便宜的，大瓶的也有十幾塊一杯的，小瓶的有兩塊的，四塊的，大家可以根據自己的情況隨意選擇，因此我認為他們家的酸奶一直做的還不錯。
03、陽光鮮奶。
這也是一個比較大眾化的牌子，小縣城的街角處可以看到很多它的分店，基本也是為學生服務。陽光鮮奶是一個老牌子，雖然説鮮奶的需求量在不斷增大，但是酸奶市場也已經逐漸趨向飽和了，因此我們可以看到很多的酸奶企業現在經營很困難。而陽光鮮奶這麼多年屹立不倒是有一定原因的，因為它的品質讓很多人滿意。
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