燒貨是，四川自貢本地燒烤與雲南昭通特色把把燒的創新結合，採用兩成幹椒、八成香椒的比例進行碼料，並使用無毒帶香的荔枝果木炭進行烤制，為不影響口味，竹籤從不回收重複使用，烤制時用鼓風機吹走油煙和明火，避免菜品吸收煙味，以豬鼻筋、錫箔紙烤鯽魚、鐵盒烤豆腐、烤腦花、烤豆腐乾等菜品為特色，味道鮮香又不油膩。
鹽幫燒貨逐步走上正軌後，開始全力打造企業文化，為了適應現代企業發展需求，還制定了嚴格的規章制度，組建了自己的配送團隊，加大了員工的培訓力度，並努力打造温馨的就餐環境。在此基礎上，更加註重人性化
趣知科普吧
