方法
多汔新鮮蔬菜,水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩,水果2至4兩。每日三餐規律進食,定時定量,以新鮮蔬菜,水果,五穀雜糧為主,富含維生素,纖維素的食物,避免油膩,進食時細嚼慢嚥,可以自我進行食物的熱量的估算和統計
首先要控制能量的攝入,提倡吃複合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖,這類糖屬於單糖,易引起血脂升高。
脂肪的攝入。烹調時,選用植物油,可多吃海魚,海魚含有不飽和脂肪酸,能使膽固醇氧化,從而降低血漿膽固醇,還可延長血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中風,還含有較多的亞油酸,對增加微血管的彈性,防止血管破裂,防止高血壓併發症有一定的作用。
高血壓的飲食治療原則是:高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食;每日食鹽量降低到4~5克,可使收縮壓平均降低4~6毫米汞柱。一注意飲食清淡些,注意補充鈣和鉀,可多吃些蔬菜和水果
鹽的攝入量:每日應逐漸減至6g以下,即普通啤酒蓋去掉膠墊後,一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉摺合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓,減少體內的鈉水瀦留。