瀨尿蝦的營養價值

1、瀨尿蝦中所含的蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；瀨尿蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟。

2、瀨尿蝦中的鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；瀨尿蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。