酥怎麼讀

1、酥是一個漢字，讀音為sū。

2、左右結構，部首為酉，總筆畫數為12。會意，從禾,從酉( yǒu)。酥指食品，因而與禾、酉(代表酒)有關。本義:酪類。由牛羊乳製成，又稱“酥油”。

3、康熙字典：《集韻》《韻會》《正韻》?孫租切，音蘇。《玉篇》酪也。《韻會》酪屬，牛羊乳為之，牛酥差勝。《臞仙神隱書》造法，以乳入釜，煎二三沸，傾入盆內，冷定，待面結皮，取皮再煎，油出去滓，入鍋內卽成酥油。北方名馬思哥。