發酵粉過期了還能不能用

1、酵母過期以後一般不能繼續使用。酵母主要是用來發酵麪粉，可以在做麪食或蛋糕時促進發酵。如果酵母過期，就會影響其發酵作用。

2、而且過期後也會變質，從而產生一些有害物質，若繼續使用，就會混合到食物中，可能會導致食物中毒或者腸胃不適。因此不建議食用過期或變質的酵母，以免引起不良反應。