生豆芽的步驟

1、準備適量暗色的綠豆洗淨，挑去壞綠豆。

2、將綠豆在水中浸泡，夏天泡一天，春秋泡兩天，冬天泡三天，看到有捲曲的小尾巴露出來就可以了。

3、露出小芽的時候，就將水瀝乾，每天撒水兩次保持濕潤，頂上可以蓋一塊打濕的籠布。

4、等待一到兩天，就可以長出5到10釐米左右的豆芽了。

5、第四天已經可以了，這時可以吃的。如果想再長長一點，就再等兩天。