雲南酸角什麼時候成熟

雲南酸角一般在夏季4至6月成熟。酸角又稱酸豆、羅望子、酸梅、酸果、麻夯、甜目坎、通血圖，亞參果，是豆科酸豆屬的一種熱帶、亞熱帶常綠大喬木。雲南產酸角從口感上可分為酸角、中甜角和甜角，主要分佈雲南西雙版納傣族自治州的景洪、勐海、勐臘，思茅地區的思茅，玉溪地區的元江哈尼族彝族傣族自治縣，其中甜角很受食用者喜愛。

酸角喜歡炎熱氣候，生長在年均氣温18ºC—24ºC，年降雨量500—1200毫米的地區。主要分佈於雲南金沙江、怒江、元江干熱河谷及西雙版納一帶，海拔50～1350米的熱量好的地方。

川滇兩省境內的金沙江干熱河谷是我國酸角的主要產區，年產酸角100噸，單產、品質、風味都優於省內其它地區。木質有硬質的黑紅色的心材和軟質黃色的白色的邊材素有“東方神樹”之稱。

酸角屬深根性樹種，根系發達，具有根瘤菌。其樹體強壯，枝條柔軟，很少受強風影響，實為抗颶風樹，較適宜在乾旱熱帶草原和排水良好的季風區生長。主幹短，樹冠開展呈傘形，空氣可暢通葉間。