榴蓮死包是什麼意思

榴蓮死包的意思是榴蓮已經符合成熟的環境，但不管用什麼方式都不能將榴蓮催熟，這種榴蓮沒有後熟特徵，並且榴蓮也不會裂口，榴蓮水分乾耗少，重量也變化不大。榴蓮不管放了多少天都沒有裂紋及香氣，果實還是沒有成熟，打開後果肉較堅硬，嚐起來也是不甜不軟。榴蓮出現死包可能是榴蓮放置的時間太長。榴蓮在挑選的時候要挑選果實比較粗壯，外殼金黃的榴蓮。

榴蓮不止有死包，還有白包、生包等説法。榴蓮白包就是果肉呈白色狀，在樹上發育成長時間還不夠就採摘下來的果實。生包指榴蓮肉還未成熟，具體應用在“後熟特徵”已經很充分的榴蓮，開出來果肉還是未熟，比如一個榴蓮已經自然裂口，打開後果肉還很生。

生包和死包重要區別為，“生包”榴蓮有“後熟特徵”，比如榴蓮已經裂口，死包榴蓮是沒有後熟特徵的，榴蓮不會裂口，水分乾耗少重量變化不大。榴蓮有成熟期，榴蓮果殼自然開裂時，才可以食用；如果榴蓮沒有裂開，用細木條敲打榴蓮殼，併發出粗響聲，也可以食用。

吃不完的榴蓮果肉可以存放在冰箱裏，但榴蓮有很強的氣味，這就容易使冰箱裏的其他東西有異味，俗稱“串味”。小貼士：首先將榴蓮密封在保鮮紙袋中，放入飯盒中，然後放入冰箱，這樣冰箱裏的其他食物就不會有味道了。